カニの価格が倍！異常事態が日常になりカニ加工会社は干し芋をつくってる [382163275]
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異常な値上がりはなぜ カニ加工会社はまさかの干し芋づくり
藤田大道
2022/1/13 12:14
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冬の食卓を彩るカニが高騰している。海外での漁獲量が減る一方、アメリカや中国でカニの需要が高まり、日本に回って来なくなっているためだ。値が下がる見通しはなく、加工業者は収益を確保しようと他業種に進出し、カニ料理専門店は悲鳴を上げている。
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昨年12月中旬、茨城県ひたちなか市の冷凍カニ加工「大文字屋商店」の工場では、白い作業服姿の男女が、ロシア極東沖で捕れたタラバガニの脚の殻をむいていた。冷凍カニの殻を手作業でむき、パックに詰めて出荷する。首都圏のスーパーやホテルなどに、年間200〜300トンほど卸す。
しかし、今季は輸入の冷凍カニが高く、例年より仕入れが減った。数年前まで年末年始の書き入れ時には毎日30人以上が作業にあたっていたが、今は15人ほどに。川瀬一浩社長（60）は「今季のカニの高さは異常事態です」と話す。
https://www.asahi.com/sp/articles/ASQ1F3S2CPDRUJHB00M.html 安くしろと無理な要求を海外にも押し続けて回してもらえなくなったとかでしょ？ アメリカが今年と来年のアラスカでの禁漁決めたからな カニってそんな食わないよな
面倒だし
干しいもも国産は高いよね
牛肉より高い 元から食いにくいだけで大して美味くないのに同調圧力で高級ヅラしてるゴミ
出汁に使ってもえぐ味あるしマジでなんでこんなに評価されてんだ エビの方が美味いからそれでいいや
カニ出汁はワタリガニでいいし >>19
サツマイモ基腐病対策が進むのに時間がかかるからサツマイモも品薄確定だし
干し芋もさらに高くなるかもなあ ネトウヨ曰く日本食が美味しさを広めたせいで魚介類が世界的に価格高騰しとるらしいで
妄想甚だしいわ ちゅうことは、カニ奉行の食べ放題も一万円になるのか。 なんでも食う悪食だしカニって養殖出来ないの？
ウナギとかと違って簡単そうなイメージだけど >>6
＞アメリカが今年と来年のアラスカでの禁漁決めたからな
ネオリベのくせに環境配慮で値段釣り上げるとか
色々矛盾してるだろ ロシアの冷凍カニとかパサパサしてて全然美味しくないんだよなぁ >>13
高級食材なんてどれもそんなもんじゃね？
バカが優越感得るための情報食ってるだけに過ぎない 10年前の購入履歴見たらタラバ1.8kgで5500円だった 今年はアメリカが資源保護で漁獲制限強めにかけてるせいだろ
日本もちゃんと管理すればいいのに滅茶苦茶するのでどんどん取れなくなる カニは確かにすげえ値上がりしてる。ずわいの200gあるかないかってパック品が4千円とかきつい。子供の頃はでかい肩4つで4千円くらいだった記憶が… カニってうまいはうまいけど価格の高さと身を出す面倒臭さの方が勝つんだよな
豚バラ焼いてソースかけたほうが安くて簡単でうまい 北海系の海産物全部ダメになってきてる時点で理解しろよって思うが
まだジャップは温暖化を否定してんだからな 畜産農産物の管理はキツイのに漁業だけ野放し取り放題とかさ
誰が管理の邪魔をしてるんだろうね >>41
温暖化なのか？
取り過ぎだからかと思った
大型のカニは食えるサイズになるのに10年くらいかかるんだろ？ 海産物については温暖化の影響が大きすぎるからねえ
漁業規制しても寒流のやつは国内では回復しないだろし
業態転換考えたほうが良さそうだね ×アメリカや中国でカニの需要が高まり、日本に回って来なくなっているためだ。
〇アメリカや中国にカニを買い負けして、日本に回って来なくなっているためだ。 外側も内側も何が付着しているか分からないあの殻や甲羅を
取るなりどうにか洗浄するなりしてから料理してほしいのだが >>44
それが正解
田舎は年収2〜3千万クラスの漁師が地域経済を支えてるから逆らえない 今年は高かったわ
めんどくさいし旨さもそこそこだから嫌いじゃないけど風物詩として食ったって感じ カニとメロンは過大評価されてると俺は生まれてからずっと言ってる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
