ヤギ肉食べやすく 特有のにおい抑制、肉質柔らか 発酵飼料で肥育、生産へ - 琉球新報デジタル｜沖縄のニュース速報・情報サイト
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今帰仁村で大型・多産系統のヤギを研究・生産する玉城畜産の玉城照夫代表が、発酵ＴＭＲ（完全混合飼料）を与えることで肉質が柔らかく、特有のにおいも抑えた「今帰仁ヤギ（仮称）」の肥育に成功した。独特の風味ゆえに好みが分かれるヤギ肉を「もっと気軽に食べてもらいたい」との思いで取り組んだ。
