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九州の醤油で食う白身の刺身がうますぎて鹿児島から帰ってきてからもう2週間毎日食ってる [182311866]
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2022/01/26(水) 21:32:52.04ID:cYrRC3fQ0
こんにちは。あたしはｶｳｶﾞｰﾙ。
　AAとして成り上がるため、スレを巡る旅をしています。
　　 　 ＿_
　　 ヽ|＿_|ノ　　　　ﾓｫ
　　　||‘‐‘||ﾚ　　　_)_, ―‐ 、
　　　/(Ｙ (ヽ＿ /・ ヽ　　　 ￣ヽ
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2022/01/26(水) 21:34:51.81ID:0SXKIjS30
甘くてうまいよな
俺は普通の方が好きだけど嫁が鹿児島だから常備してるわ
鹿児島のスーパーの醤油コーナーは異常、一棚全部醤油
アイデンティティを感じる
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2022/01/26(水) 21:37:01.07ID:6ioCd2fu0
たまり?油のこと？
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2022/01/26(水) 21:46:04.04ID:vJBfYjlI0
旨味のない魚食ってるだけやん😂
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2022/01/26(水) 21:51:53.02ID:rHea5nGj0
九州のスーパーの調味料コーナーは充実してていいよな
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2022/01/26(水) 21:52:57.32ID:VYRwTyB60
九州の魚安いのに美味いよな
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2022/01/26(水) 21:55:57.54ID:G566ThJx0
1のせいで刺身食いたくなったじゃねえか
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2022/01/26(水) 21:58:38.66ID:otUEfpFX0
ワサビってすりおろすガチのやつはあんまり辛くないよな
チューブのやつのほうが辛い
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2022/01/26(水) 22:00:09.39ID:x2DUdnrs0
甘露って醤油は熟れたスイカ並みの糖度らしいな
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2022/01/26(水) 22:01:27.35ID:ji7Cpfpv0
白身なんか？マグロの赤身は合うと思うけど
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2022/01/26(水) 22:12:35.80ID:lA6JUH7Ia
馬刺しにあうんよ
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2022/01/26(水) 22:17:14.18ID:ji7Cpfpv0
白身のほうが合うのか
また甘い醤油ゲットしたときにやってみるか
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2022/01/26(水) 22:20:10.23ID:9CSJaRb/0
九州の甘い醤油が本当に旨かったら今ごろとっくに全国区になっていると思うのです
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2022/01/26(水) 22:23:01.20ID:ITxnxM2x0
>>26
親に食べさせてもらえなかったの？
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2022/01/26(水) 22:25:02.81ID:josUcWFYa
年々甘くなっている
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2022/01/26(水) 22:27:38.97ID:AbMXE/5f0
>>32
新鮮な魚が価値があるから旨味を醤油で追加してる
関東は魚を熟成させて旨味を引き出すから甘い醤油は要らない
技術のない地域の工夫だよ
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2022/01/26(水) 22:31:26.93ID:pXMoiuwl0
あまいだろ
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2022/01/26(水) 22:33:39.10ID:gNeIOfAU0
砂糖でもいれてるの？
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2022/01/26(水) 22:35:22.63ID:iQq4wZ5a0
甘ければいいってもんでもないし、甘いのがよければ刺身醤油でいいんよね
甘い系の醤油で色々選べるのがいい
柚子胡椒も九州だといろいろ選べるけど、他所だと種類がなくて困る
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2022/01/26(水) 22:39:09.58ID:gNeIOfAU0
>>45
なんで醤油に砂糖いれようと思ったんだろう？
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2022/01/26(水) 22:41:31.27ID:KF1T8Aj80
スシローにも置いてあるぞ
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2022/01/26(水) 22:44:08.92ID:sbt1t/+/0
九州の醤油が塩っぱくって驚いた
甘いだけじゃなくて濃厚なんだな
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2022/01/26(水) 23:09:17.15ID:fGYM/nJe0
刺身に合う醤油を100種類試した気の狂った記事があったな
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2022/01/26(水) 23:15:55.81ID:8wIAadZQ0
ただの砂糖醤油
甘くしてあるだけ
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2022/01/26(水) 23:17:23.41ID:A23ifUQ80
調味料専門店ほしいなぁ
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2022/01/26(水) 23:38:16.80ID:FSdA2wm/0
関東に出張行った時は、どこの社食もキッコーマンで渋々食ってたわ
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2022/01/27(木) 00:41:57.19ID:Mz4onXAy0
>>30
ありがたい早速、買ってみる

>>33
そこの魚屋が他と比べてレベルが違う
漁師が一括で自分とこで船出して
捌いて自分とこで売ってる。
居酒屋兼美味しい刺身出すと有名な店は幾つか回ってるが
ここほど旨い刺身は食った事がないレベルなのに
スーパーで売ってる値段と差がないのが嬉しい
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2022/01/27(木) 07:13:38.07ID:5/NmweNQM
長野だけどうまいから自分で作ってる
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2022/01/27(木) 08:26:52.65ID:VzCGoefx0
好みの問題だけど俺は甘い醤油好きじゃないな
関西以西はソースとか醤油とか甘いものを好むんじゃないかと思う
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2022/01/27(木) 08:27:17.68ID:VzCGoefx0
餅には合うね刺身醤油
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2022/01/27(木) 08:37:09.66ID:ZbVga7tr0
回転寿司屋でも西の方の醤油は甘くしてあるみたいだもんな
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2022/01/27(木) 08:41:50.90ID:MJ90UqikM
甘い醤油で刺し身食うやつ頭おかしい
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2022/01/27(木) 08:45:40.71ID:arKTUr9Ca
白身の刺身ねぇ…
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2022/01/27(木) 09:06:29.20ID:0PdipvYb0
北海道育ちだと九州の醤油じゃ物足りない
濃い味に慣らされて舌が馬鹿になってるわ
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2022/01/27(木) 10:39:25.24ID:7w2AFTYj0
甘露醤油で刺し身食べたらもう元に戻れない
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2022/01/27(木) 10:45:21.08ID:wu8MHsnY0
鹿児島じゃない九州出身だけど
実家に帰って刺身を食べる時はキッコーマンの生醤油
をその都度買ってる
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2022/01/27(木) 10:46:36.02ID:zKJu6FdW0
>>17
甘い醤油+ポン酢醤油+出汁醤油のブレンド
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2022/01/27(木) 10:54:17.75ID:P1/yrwwy0
戦時中に代用品としてアミノ酸を足したのが九州の甘い醤油の始まり
それ知って以来安い刺し身醤油は買ってない
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2022/01/27(木) 16:41:15.74ID:yAV2k//D0
九州の醤油は甘いから好きじゃない。
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2022/01/27(木) 16:49:35.94ID:vv7VCyQS0
白身に合うな
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2022/01/27(木) 16:51:41.33ID:uNvYQWVY0
それもう魚についた醤油を飲んでるだけじゃん
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2022/01/27(木) 16:52:26.75ID:pMaC/Vf+0
糖類マシマシのやつだろ
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2022/01/27(木) 16:56:21.10ID:5DHe+A560
鹿児島の刺身醤油にはたいていサッカリンNaとかの甘味料使ってるよ
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