日本三大・過大評価ラーメンといえば… 八王子ラーメン、天下一品、富山ブラックラーメンで異論はないと思う [875588627]
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天下一品「超こってり」全国発売、並ラーメン限定・1日5食、“頂点を超える”3つのこだわりとは
京都北白川発祥のラーメン店「天下一品」を展開する天一食品商事は2月1日、「超こってり」の全国販売を開始する。
【先行販売】天下一品「超こってり」、中野店限定で販売スタート「天下一品50周年特別企画」の一環として提供する期間限定メニュー。
販売期間は2月28日まで。税込1200円。並ラーメン限定で、大盛には対応しない。各店舗、1日先着5食限定、1人1杯限定。
予約不可、持ち帰り不可。アプリの半額クーポンを含む割引券・クーポンなどの利用不可。
取扱店舗は「天下一品」総本店(京都市左京区)を除く。また、地域により価格が異なる店舗がある。
後略
https://news.livedoor.com/article/detail/21593005/ よし、二郎の名前は無いな！
日頃の『二郎は豚の餌』営業の賜物だな 天一は入るなあ 八王子は元々評価されてない
代わりに一蘭入れようぜ 富山ブラックは塩分取らないといけない土方向けでしょ 全部現地で食ったが美味いぞ
天一とかまさか本店に行かずに過大評価とか言ってねえよな？ 永福町大勝軒系は過小評価で
東池袋大勝軒系は過大評価だと思う 富山ブラックが不味いと思うのは初体験だから
時間が経てば美味しく感じるようになり、また食べたくなる
脳の回路が組み替えられるのには時間がかかる
酒や煙草だって最初は不味いと思うのと同じ >>12
別に過大評価はされてないだろ
と思ったが最近めちゃくちゃ高くなってるのな >>14
食い方もあるよな富山ラーメンはご飯のおかずという基本がわかってない
生卵つけてくれる店とか最高だよな 竹岡式ラーメン 勝浦タンタンメン アリランラーメン
だろｊｋ 天一は食えたもんじゃねえとか人選ぶとか言われてる割に
言うほどのもんでもなかったな悪くない 富山ブラックマジで現地で評判のとこで食ってビビった。 西の奴らの味覚には合うかもしれんが天一は腹壊すし美味しくない チェーンでは天一が安定
合わない奴は年を取り過ぎたのだろう 八王子ラーメンって美味しいところは場所が不便だったり平日の昼間しかやってなかったりするところばっかなんだよな 天一って評価されてるとか過大とかどうでもいいだろ
天一は天一
そういう土俵 喜多方ラーメンは現地で食うと
「あーこりゃ全国に広まるのもわかる」ってなる
過大評価のラーメンってむずいな 天下一品 マックのポテトみたいなもん ごくたまに食べたくなる
富山ブラック 異常にしょっぱい胡椒ドバドバラーメン 土方が塩分補給に食うゲデモン
二度と食いたくない
八王子ラーメン 何これ？知らない 家系じゃないの？
あれは特に塩分で本当に危険だが・・・ >>10
過小評価だと俺は思う
昆布、野菜出汁取らないのはそれこそ栄養学的に評価はせんけどな
>>12
どのだよ
野方は過大評価もいいとこだな
あ、そう言えば忘れてたわ
一番の過大評価は春木屋
あれで１，２００円とかマジでありえん 家系は、産業としても価値があるから「持ち上げられる」
業務用スープで簡単に資本系が参入出来るから 富山ブラックはネギはうまい
ネギ入れ放題にするべき 期待はずれはたくさんあるけど
ネームバリュー的に尾道が一番だめ 富山ブラックは珍しく不味かったな
他はスレタイの二つも含めて大体うまかったわ 天一久々に行ったら値段の高騰っぷりに驚いた
学生時代はちょこちょこ行ってたが、今俺が学生なら行けない >>32
20年ぐらい前 関東でリニューアルオープンする
ラーメン家が家系、とんこつ、ホープ軒のパクリしてたけど
中には背脂チャチャ系もあった
流行らなかった >>52
弁慶やなりたけ、あとそのインスパイアはちょこちょこあると思う
ごっつや千石自慢ラーメンとか 佐野ラーメンは名前だけは知られてるけどうまいイメージがない >>32
燕三条系と長岡生姜醤油系は寒い地方じゃないと
真価が発揮できないピーキーな味なんでしゃあない
青島秋葉原は受けてるがあそこは東京向けに長岡とは
ちょっと味変えてる >>54
ご当地ラーメンの殆どがそうだがポテンシャルがどれだけあろうともそれに現実の味がおいついてないと思う
フォーマットが決まった後それ以上のアップデートがないなら現役じゃ通用しないわ 二郎系、家系、なんでんかんでんみたいな臭いとんこつラーメン
この手のラーメン屋は損した気分にしかなった試しがない ご当地ラーメンの大半は東京のやたら脂っこい専門店ラーメン食ってる奴らには全然美味くないだろ
正直ラーメン発見伝とかのあれらのラーメン>ご当地ラーメンみたいな価値観はうなずけないけど みんな舌が肥えてるんだな
自分はここで名前上がったとこどれも美味いと思う
富山ブラック 喜多方 天一 八王子 燕三条 二郎 白河 長岡生姜醤油 永福町大勝軒 東池袋大勝軒 ホープ軒 尾道 徳島 和歌山 家系 全部好きだわ
高山ラーメンだけ食った事ない
台湾ラーメンは一度でいいかなって思ってしまった 甘味強いラーメン今一つ
かといって塩っ辛い富山ブラックはご飯と一緒に食わないときつかったり 二郎は見た目の時点で無理
ジロリアンはツナマヨ食べてそう 富山ブラックは飯と合うって意味では家系に並べるポテンシャルある >>67
ハリガネとか粉おとしならそうかもしれんが、バリカタで？🤔 >>69
それは三流のモドキ店
一流店は普通の醤油味の東京ラーメンとは味が違う
より醤油が立って加水率が低い麺の旭川ラーメンに近い感じ 富山ブラックって有名で、そうした上でなんだか評価低いみたいな感じだけど
自分は食べてみて結構いけてて良かったと感じた
スープが黒くて塩辛いのは事前情報で知ってたけどそれ以上に黒コショウが効いててスープに旨味もあるし不意打ちで旨かった
良い意味でパンチあったよ 喜多方の特徴はあのビロビロ麺もあるけどそれ以上にスープだろうな
豚骨スープなんだよな
博多とんこつの影響で豚骨イコール白濁スープの印象大きくてそれで固定されてる人はとても多い
でも澄んでる豚骨スープがあってそれの醤油が喜多方なんだよな 八王子ラーメンってマルちゃんの醤油ラーメンに玉ねぎ入れればいいの？ 八王子、尾道、富山
前2者は特徴知らねーから
富山は美味くねーから！ >>61
高山は普通の醤油
あんま声高に叫んでないから害もない 八王子ラーメンはただの醤油ラーメンに玉ねぎ入れただけだからわざわざ八王子まで来て食う価値ないぞ
情報食ってる馬鹿が過剰評価してるだけ >>78
高山は普通の醤油スープだけど麺の方に特色ある
細くて平たくて縮れておやつのインスタント麺みたいな感じ
しかしながら博多や名古屋のすがきやの感じとも違うし千葉の房総の高岡みたいな本当のインスタントの麺とも異なる 完全同意
八王子ラーメンはめちゃまず しかも名物を無理やり作ろうとした市の観光課発 たまたまねぎが高いから玉ねぎで代用した店が有名になったことから >>77
尾道は魚介醤油スープに背脂がちょっと浮いてる
こういうのでいいんだよ系ラーメンって感じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
