【悲報】「国産しいたけ」⇐これの多くは中国で栽培して日本で収穫されてるだけでした これは悲しいたけ [597533159]
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「国産シイタケ」の多くは中国栽培、本当の栽培地を見分ける簡単な方法とは
2021-10-18 03:45
https://diamond.jp/articles/-/281471
シイタケは、マツタケと違って外国産を目にすることはほとんどありません。では、シイタケは海外から輸入されていないのかといえば、そうではありません。
実は、輸入シイタケであっても国産シイタケとして販売できるカラクリがあります。
たとえば中国で栽培されたシイタケでも、栽培途中の椎茸を日本に輸入して日本国内で収穫すれば、国産シイタケとして販売できるのです。
◆中国で栽培したシイタケを国産として販売するカラクリ
食品表示については、生鮮食品も加工食品も食品表示法(消費者庁所管)でかなり詳細に定められています。野菜やキノコのような農産物の原産地(産地)は、収穫した所が産地と決まっています。
食品表示法の前身となるJAS法の改正で、生鮮食品の原産地表示が義務化されたのが2000年です。
当時もすでに中国で栽培し収穫されたシイタケはかなり輸入されていましたが、シイタケ菌が植え付けられた原木や菌床(培地)そのものが輸入されることはほとんどありませんでした。
大半が中国で収穫されたシイタケだったので、産地の定義を決める際、中国から菌床を輸入して国内で栽培・収穫することは想定外でした。
農産物は栽培した所と収穫した所が同じ土地なので、栽培地(作付地)でも収穫地(採取地)でも同じ産地になります。
土(土壌)は、原則、輸入禁止ですし、そもそも田や畑などの作付地を輸入することなどできないので、収穫地を産地にしても問題は生じません。
ところがシイタケは、作付地が土壌ではなく、原木や菌床なので、輸入が可能なのです。
JAS法が改正された00年以後、菌床の輸入が少しずつ増え、11年の東日本大震災での福島第一原子力発電所の事故で国産シイタケが汚染されたことが契機となって、
中国シイタケの菌床の輸入が急増しました。
これは「国産シイタケと販売しても、放射能検査でセシウム等が検出されないので安心だと考えた業者が増えたからではないか」と考えられています。
中国からの菌床の輸入量は、12年が7129トンでしたが、17年には1万5649トンと倍増しています。
一方、中国で収穫したシイタケの輸入量は、12年が約5000トンでしたが、17年には約2000トンまで減少しています(独立行政法人 農畜産業振興機構:海外情報・野菜情報18年9月号より)。
日本のシイタケ(原木栽培および菌床栽培)の生産量は、16年から20年までの5年間は年間約7万トンです。
ここ数年の実績では、シイタケの国内生産量の約92%(年間で約6万4400トン)が菌床栽培です。
しかし、この中には、中国で栽培した菌床を輸入し、日本で収穫したシイタケも含まれています。
では、こうした中国栽培の「国産シイタケ」はどれぐらいあるのでしょうか。
筆者が以前、シイタケ栽培の関係者から聞いた話によると、菌床栽培の場合、収穫されるシイタケは「菌床の重さの30%前後だ」ということでした。
先述の通り、中国からの菌床の年間輸入量は17年に1万5649トンですから、わかりやすく約1万6000トンとすると、そこから収穫できるシイタケの量は4800トン(1万6000トン×30%)となります。
仮に4800トンの全てが国産シイタケに含まれていたとすると、国内生産量(年間で約6万4400トン)の約7.5%に相当します。
◆中国栽培のシイタケを見分ける簡単な方法
では、中国栽培の「国産シイタケ」を見分ける方法はないのでしょうか。
それは、菌床製造地を確認することで判別できます。
20年に食品表示基準が改正され、菌床栽培シイタケの場合「採取地(収穫した所=原産地)と作付地(種菌を植え付けた場所=菌床製造地)が異なる場合は、
菌床製造地を表示することが望ましい」とされました。
あくまで「表示することが望ましい」ということなので、義務表示ではありませんが、徐々に菌床製造地が表示されている菌床栽培シイタケが店頭で販売されるようになってきました。
菌床製造地が表示されていないシイタケが中国栽培とは限りませんが、菌床製造地に国内の地名が表示されているシイタケは、
ほぼ間違いなく日本で栽培、収穫したシイタケと考えてよいでしょう。 青森県産ニンニクもこれ
中国から輸入して青森で根っこを切るとあら不思議 今日ニュースでやってたがウナギやアサリも産地偽装みたいなことが横行してるってな 海外の食材でも日本で加工すれば日本産になるんでしょ 田舎いくとシイタケ原木栽培とかしてるのふつうに見るんだけど、都会で食うぶんまではまかないきれないだろな もしも中国が対日輸出を止めたら何故か国産しいたけや熊本あさりが手に入らなくなるのか >>17
多分そうだよ
国産の肉も似たようなもんじゃないのw 俺んとこは昔爺さんが作ってたな
もう作ってないが
作ってもたぶんイノシシが荒らしにくるしな 最近の産地偽装ラッシュはネトウヨのアイデンティティが揺らぎまくってそう ほだ木組みたいけどいい場所無いんだよなうち
しかも3年掛かるし 原木大分県って書いてあるの買ってるけど
これも何かカラクリあるん? かなしいたけ見なくなったら一緒にカウガールまで見なくなったな
カウガールは長年続いてたのに https://www.maff.go.jp/j/press/syouan/kansa/220201.html
>令和3年10月から12月末までの間、全国の広域小売店において調査した結果、
>漁獲量を大幅に上回る量の熊本県産あさりが販売されていることが推測され、また、科学的分析の結果、
>買い上げた熊本県産あさりのほとんどが「外国産あさりが混入している可能性が高い」と判定されました。
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20220201/k10013460531000.html
>熊本県産として販売のアサリ 約97% “外国産混入の可能性
>
>この3か月の推計販売量は2485トンで、
>おととし1年間の熊本県での漁獲量21トンを大幅に上回ることが分かりました。
>また、熊本県産として販売されているアサリを買い上げてDNA分析を行ったところ、
>およそ97%で「外国産が混入している可能性が高い」と判定されたということです
「国産」なんてそんなもんだろ。 農産物は中国産を偽装するか
ベトナム人奴隷に作らせるかの二択だよ >>20 国産は良質なんて最初っから嘘だったって事よ
これから出来るであろう「国産」コロナワクチンも正直どうかと思うけどね 熊本県産のアサリの話とか最近ニュースでやったばかりだけど
ま、そんなもんだよな日本なんて >>26
「黒豚」「地鶏」なんてのも、今日さらし上げられたアサリと同じように
飼育頭数より多い量が流通してるよね。 零細食品メーカーが普通の価格帯で「国産原料のみ使用」とかパッケージにつけてると
基本的に全部嘘だと思ってる どうせアサリと同じだろう
人を騙して儲けることが正義になっちまった 今まで食べても問題なくてうまいうまい言って食べてたんだから
もはや国産買うのが馬鹿らしいリパック代に金払ってるようなもん 伯父さんが趣味で作っててたまに乾燥椎茸送ってくれるから有難い
スーパーで買ったら結構するんだよな 青森県産にんにくは信頼してええんか?
サイズも香りも別売りされとる中国産より優れてるけど 「新潟県産のお米」って書いてあるからフクシマの心配は無いよ! 安心だね!
とか考えてる平和ボケした国民も居るんだろうなあ
新潟県産はほんの0.00何%しか含まれていません
とかかもしれないのに 熊本アサリの「97%が外国産」、現地密漁物ですらないってのは、流石に笑う。
漁協ってなにやってんの? て言うか普通に「国産」とか「安心の国内製造」とかデカデカ書いてあるのは避けてるよね 和牛と国産牛が違うとか聞いたことがあるけど、あれはどういう違いなん? 中国→日本産にねつ造。こういうのもっとまとめて欲しいわw 山岡はん、どないなっちゅんねん!!!111!(AAry. >>55
地元メディアが何年も前から繰り返し報道してたそうだが
今回は中央官庁のご指導が出たからやっと全国区の話題になったのだろう 楽天で熊本 あさり で検索しても、まだまだ売ってるからな 自分で育てるのがいいな収穫まで3年くらいかかるけど >>57
あと天然も微妙なワードだな
養殖の方が平均的な質は高い 糞一般ジャップって同じジャップに騙されてばっかだよね >>6
これ怒られるんじゃない?
6片だったら青森産 最後まで読んだら菌床しいたけの7,5%であると推定してるだけ?
そもそも菌床って別に菌が回ったのが輸入されてくるんじゃなくて
腐葉土と同じで圧縮された乾燥おがくずぐらいしか輸入するメリットがないような
そういう菌床作成用の機械があるし
そもそも菌糸が回る湿度90%位を保つのは湿度を保たないと菌は死滅するし水を含んだり菌床は重いしかなりの無理感があるんだが
ホントにしいたけの菌が回った湿度90%気温25度ぐらいの環境を維持しながらそんな1万トンもしいたけの菌床って輸入されてるの? 「中国産」だって、規制が厳しいEU向けはちゃんと厳しい基準で作ってるわけだし。 椎茸はあしが早いから生は難しそうな気がするけどな
干しシイはわかる
こっちもダシ系やな… 国産
とか言ってるのってだいたいこんなんじゃないの? 中国産の方が美味しそうに感じのにわざわざ国産にするなよ 食い物に限らない話だな
工業製品か何かでも
9割方は東南アジアかどっかの工場で組みたてて
最後にちょろっとシール貼ったりシュリンク掛けをしただけで
あら不思議メイドインジャパンに早変わり >>58
和牛は日本のブランド牛とかで、国産牛はカナダとかから生きたまま輸入して一定期間日本で育てたやつとかそんなん なにもかも擬装で海外産
だったら日本はなにをつくってるの? 国産の方が安全だ、なんてのも甚だ疑わしいけど未だに国産信仰あるからな >>7
うなぎは産地偽装が問題になってからは
絶滅寸前というプレ値煽りにシフトしたよな 10年以上前だがガストが高品質レタスを出すために
中国に専用農場を作って空輸してたことがあったな
国産の品質は実際にはその程度なんだろう え?じゃあ福島で育てて群馬とか新潟で収穫してたりすんの? スーパーなんかの椎茸はホクトの生どんこしか買わないんだが流石にこれは信用してええよな? >>7
それがあったから>>1は昔のニュース記事でスレ立てたんだと思うよ しいたけに限らす海産物や農作物なんかも同じだぞ
生産の定義から法律変えないとどうにもならん
自信がある業者はその辺詳しく書けば一網打尽にできるぞ
栽培から生産まで全て鹿児島県産ですと書けば一気に一流ブランドになる >>6
料理したことあれば青森産の匂いだけで中国とは別だと分かると思う 国産ってだけで品質に関係なく高くても買う馬鹿な消費者が多いから舐められるんだよ >>79
工業製品だと違法にならないけど食品に関しては一番長く栽培してた所を産地とするって決まりがあるんだから全然話違うでしょ 乾燥椎茸は正直ペラペラの国産より中国産の肉厚の方がうまい
国産で同じくらいのやつはクソ高くて買う気にはならん しいたけはいいだろ
東日本の国産とか光ってるだろうし >>102
下級ジャップなんて大半が自分の仕事を通して何らかの形でこの手のインチキに関わってるんだから
ちょっと想像力働かせれば気が付きそうなもんだけど
何故か自分が直接関わらないジャンルは清廉潔白な日本人が丹精込めた仕事してると思ってるんだよな
んなわけないのに >>3-4
これ今見たら完全に二次創作から脱けてオリジナルと呼べるレベルに育ってるな
俺は認めるけどね 鰻に牛肉に野菜に全部これと同じやり方で国産になってるよね。法律とかまったく関係なくすべての食品で偽装されてる。国内でそんなに生産されてないから >>72
> そんな1万トンもしいたけの菌床って輸入されてるの?
2018年途中集計でもこれ
シイタケ菌床 輸入量が過去最高 産地に危機感 「国産」で流通
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/15866012/
2018年のシイタケの植菌済み菌床の輸入量が過去最高となった。
財務省の貿易統計によると、1〜11月の輸入量は1万8650トン。
12月分の結果が出るのを待たずに、これまでの最高だった17年実績(1万5649トン)を上回った。 ニンニクは国産もの一瞬で分かるよね
国産食べたい人はニンニクを買うと良いw >>3
あのさあ
つまんねえ画像貼ってないで菌床がどういうものか画像貼ってくんね? 日本のホの字食わされるよりマシなんだよな
中国国内も原爆実験の名残とか有るだろうけど
福島の食わされるより遥かにマシというのが現実🤔 >>6
かわいそうに
青森県産にんにく見たことないんだね 俺は木に菌ぶって栽培して直売所で売ってるぞ
くっそ高く売れる今年は仕事休んで今から仕込んでる雪が降ると困るわ チリ産の鮭も敬遠されるからなのか瀬戸内海産の塩をつかってるのを瀬戸内海産だけデカデカと書いて誤認させようとしてるわ 放射能まみれのジャップ産より中国産のほうが安心安全だろ 原木に菌いれるだけなのに
国産も外国産も変わるか?? そんなんで利益でるもんなの?原木から生えてるシイタケなんて嵩張るから国産と偽って売っても輸送費のほうが高くついて儲からないように思えるんだけど >>6
下手なこと書くと簡単に開示食らうようになったから気をつけなよ この記事によると中国菌床の国産表記は8%じゃん
しかし九州は中国菌床多そうだな
熊本あさりがそうであったように。
大分の原木栽培は昔からめっちゃ盛んだけど 魚沼産コシヒカリも
生産量より流通量のが多いってな 実家で原木育ててるわ。1年で初期コストペイ出来ててコスパいいと思った。味も美味しかったし 日本のしいたけは中国じゃ高級食材として古代から重宝されてたんやぞ 最近のしいたけは香りがいまいちで美味くない
あと長期保存性を上げるため生乾きの乾燥処理を施してるのばっかだから身が固くて石突きなんて捨てるしかない
ま、これに関しては僅か数日で変色して風味も台無しになるか歯ごたえのあるしいたけと思って我慢して食うかでいえば完全に後者だが
それでもやっぱ余計な処理されえてないのを食べたいよな >>1
国産でも菌床栽培の椎茸はちょっと違うと思う
初期の肥大化したヤツのイメージだけど しいたけやアサリで騒いでるけど
天津甘栗をバクバク食ってた俺には何ら問題なかったよ中国産 ( ヽ´ん`)「産地偽装やめろ!」
企業「わかりました。その分価格が上がります。」
( ヽ´ん`)「じゃあいらね」
企業「えっ」 >>116
オオクワガタ幼虫の餌でホムセンでも売ってたりする
オガクズにキノコの菌糸が回って白くなってるの見たことない? >>17
いうて
法律で規制しても取締なんて現実的に無理
売春は違法なのにソープが存在してるのと同じ事になるだけ 菌床でしょ?
植えるのは中国でも育てるのが日本なら国産扱いで良いと思うけどね 熊本アサリの業者が摘発されたのに今でも熊本産だらけだからな
>>142
栽培してる期間が日本の方が長いなら日本産で問題無い >>6
マジかよ青森県最低だな。
今度から他県産買います。 >>144
草
というか今や中国産のが安全まで有るよね 通りで中国産のどんこもいい出汁出たわ
そこらで売ってるのは国産も中国産も変わらんのね 地元の道の駅で買うのが一番安心するわ
畑がほとんどない東京とかに住んでる奴は何やってるか分からない中国産とか食っとけよw ジャップが国産信仰してるのが悪いじゃん
ジャップ産は高かろう悪かろうを周知させれば産地偽装も減るだろ 最初から中国産買う方がコスパ良いから今度から中国産買うよ >>51
産地の十和田で働いてるけどここ一面田んぼじゃなくてにんにくなんだ…っていうくらい作付してるから安心しろ
それに中国産と匂いも味も段違いならもはや中国産高級にんにくでも許されるのでは ほんとこういうのばっかりだな
ちなみにうちの業界の闇も知ってるけどやめとくわ
いずれ誰かがあばいてくれ これじゃ「国産だから安心安全!」って喜んでるネトウヨがバカみたいじゃん… /⌒\
( ヽ´ん`) けんもしいたけ
フ 「
(_ノ 島原しいたけ生産組合のしいたけっ粉ってやつやけに安いがこれも中国産なのか? これから出るで在ろう、「国産」コロナワクチン
・・・お察しw ホムセンで栽培セットを買って来ればご家庭で簡単に出来ます ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています