X
鶏胸肉ってどう調理しても美味しくならないよな [426566211]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKc9-gERw)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:02:56.11ID:hzi3KIg1K
照り焼けよ
カラシ焼きもよいぞ
0005番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKc9-gERw)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:04:50.32ID:hzi3KIg1K
あーあとあれ
レモンバターソースのチキンソテー
なぜか臭いほうがクセになる不思議
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 118f-Y4FF)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:05:19.02ID:GHuQiR8S0
唐揚げ最高に美味いんだけど
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM7a-Nkmc)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:07:07.06ID:epmwgrzmM
それは料理が下手だからです。
0010番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ a57c-Xc5L)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:08:28.46ID:L2m3JtKp0
上手くやらないと水分が逃げてパサパサで固くなるからな
料理初心者の壁
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdea-Yaw3)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:10:13.68ID:foPlR5Dbd
王将の唐揚げ

マジックパウダーでうまくなるよ
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9619-dw97)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:14:08.94ID:hEUeqhD70
片栗粉まぶすのが面倒臭い
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e96-eYV6)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:18:39.80ID:7YsrkKkc0
鶏胸肉を3cmくらいにカットしてハクサイとソーセージと一緒にコンソメの素で煮る
他に味付けは必要ない
ソーセージはなんでもいいけどソーセージがないとあまり美味しくないスープが出来上がってしまう
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6d7f-ABJO)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:19:37.92ID:pqIMPH1B0
豚肉より美味しいじゃん
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 251d-O1QA)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:24:51.25ID:yxgxtlcn0
パサパサのチキンステーキがいいんだよ
ジューシーとかそんなん求めてない
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6956-WN93)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:30:41.72ID:dkdKiHSu0
ガーリックチキンステーキ
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3a8c-Utto)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:38:55.22ID:fcEWzX4C0
一時期めちゃくちゃステマされてたアイラップで調理すればパサつかない
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8a69-21ac)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:47:04.08ID:uItYdE3y0
鶏むね肉を鶏皮と一緒にミンチにしてメレンゲと混ぜて
脂分とふわふわ感を足すのだ
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e5dd-X7Gz)
垢版 |
2022/02/03(木) 04:50:38.15ID:lyDq5hpL0
>>19
不味そうに見えるのオレだけか？
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 668f-UEwL)
垢版 |
2022/02/03(木) 05:02:58.89ID:tdMvpIgc0
唐揚げだとパサつくのにカツにすると大丈夫なのはなぜ？
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b5af-ypQc)
垢版 |
2022/02/03(木) 05:44:41.61ID:GHuQiR8S0
塩水に一日漬けておくとふっくらジューシー🐻
0036番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6956-Fc9i)
垢版 |
2022/02/03(木) 05:58:48.34ID:o0mpHrKZ0
大事なことを言います。鶏胸肉は「削ぎ切りにする」「酒をもみ込む」「片栗粉を振る」「マヨネーズを油がわりにして焼く」の4つのコめちゃくちゃ柔らかくなります。めちゃくちゃ柔らかくなります。
https://search.yahoo.co.jp/realtime/search/pickup/8595
https://togetter.com/li/1837102
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW adb7-Yz69)
垢版 |
2022/02/03(木) 06:03:25.55ID:d+bTs0gq0
気に入らなきゃ食わなきゃいい
その他人のまずいが自分に合ってて好みのやつもいんだから
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a56-dw97)
垢版 |
2022/02/03(木) 06:09:40.36ID:Bscttyzw0
低温調理ってあんまり浸透してないよなぁ
自分はマッスルグリルで知ったけど
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7519-rjnY)
垢版 |
2022/02/03(木) 06:20:32.60ID:utsiyjFw0
>>20
これ
モモとか逆に気持ち悪くて無理
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa21-LOWo)
垢版 |
2022/02/03(木) 06:26:59.22ID:T71Z8Ow8a
厚い部分を開いたらフォークでメッタ刺しにしてその後包丁の背で叩きまくって肉を薄くする
んで片栗粉まぶして弱火で皮目パリパリになるまでじっくり焼けばめちゃくちゃしっとり柔らかく美味しく仕上がる
これ覚えるともも肉なんてもう要らないってなるわ
メッタ刺しにしたむね肉そのまま電子レンジ4分+余熱5分でもええぞ
0042番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5e3b-Yz69)
垢版 |
2022/02/03(木) 06:27:49.00ID:bFFcgmww0
一時期しっとりボイルばっか作ってたけどパサい方が好き
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 66df-zaj4)
垢版 |
2022/02/03(木) 07:14:59.17ID:tsZIUnEI0
酒で煮たり玉ねぎとか塩麹に浸けたり色々やったけど割とマジで1番上手い食い方が電子レンジで3分半チンだった
トレーニーで鶏胸肉食いまくってる俺が言うんだから間違いないよ
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6956-Fc9i)
垢版 |
2022/02/03(木) 07:47:58.04ID:o0mpHrKZ0
からあげクンがあえて｢鶏ムネ肉｣を使うワケ
https://news.livedoor.com/article/detail/17666086/

さらに「（からあげクンが）ムネ肉だからこそ、成長できた」と、友永は分析する。
「味の濃いモモ肉と違い、ムネ肉は繊細な味。だから味つけしやすいんです。
からあげクンがいろんなフレーバーにチャレンジし、いつの時代もお客さまにおいしさと楽しさを提供できてきたからロングセラーになりえたと思います」

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

また、果敢にリニューアルしようとしたことが大いに裏目に出たこともあった。「衣をサクサクにしてみた」（01年）、「ムネ肉からモモ肉に変えたみた」（03年）も、「売れなかった」という。
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7daf-A+Hn)
垢版 |
2022/02/03(木) 07:48:28.40ID:j39K1gSI0
お前が下手なだけ
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW dd6e-Djua)
垢版 |
2022/02/03(木) 07:59:29.79ID:PCPzs0GU0
ミンチにするか体温調理でいいじゃん

自称料理できるケンモメンならみんなこの程度の器具は持ってるだろw
0051番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9619-dw97)
垢版 |
2022/02/03(木) 08:08:27.79ID:hEUeqhD70
うまく食う方法はいくらでもあるけど大体面倒臭い
ももはそのまま焼いたり煮たりするだけでうまいから転向したわ
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fa05-2EV+)
垢版 |
2022/02/03(木) 08:11:47.59ID:J4xlDABX0
胸肉の唐揚げ大好き🥺
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ f192-Ru1K)
垢版 |
2022/02/03(木) 08:11:51.54ID:8D2Ge3H60
もも肉には劣るけど、美味くないかと言われたらそんなことないわ
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eaf4-NGx7)
垢版 |
2022/02/03(木) 08:12:49.33ID:0oIRH2z90
ごまドレに漬けるとやわらかくなる
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea32-X7Gz)
垢版 |
2022/02/03(木) 08:30:12.06ID:U7gAGOr40
砂糖水に一時間くらい漬ける
0057番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW eaaf-m6K7)
垢版 |
2022/02/03(木) 08:31:27.52ID:1GIZ+VV80
パサパサがいいんだよ
茹でてポン酢の中でほぐして食う
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ea50-bU36)
垢版 |
2022/02/03(木) 08:33:12.62ID:UzjlSkY/0
面倒くさい下ごしらえするくらいなら最初からもも肉買えばええやん
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9ea2-vEWO)
垢版 |
2022/02/03(木) 09:30:10.44ID:7y63Na/y0
調味料漬け込むときに片栗粉入れるとジューシーになるって常識だが
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3989-dKss)
垢版 |
2022/02/03(木) 09:32:54.95ID:iSDgYlih0
チキンカツだけの一発屋
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況