(ヽ´ん`)「ゆで卵作ったから食べてく？」 [609050425]
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ふざけてるのかな？ ドイツ人が開発し
イタリア人がデザインし
フランス人がブランド化し
アメリカ人が実用化し
イギリス人が投資し
日本人が小型化し
中国人が海賊版を作り
嫌儲民が起源を主張する ブサイクなのは顔と心だけにしとけよ
料理に持ち込むなよな たまごの下の方を割ってから茹でるとうまくむけるようになるで 茹でた孫
∬∬∬∬
＿＿_
〆⌒ヽ ＼
（oんoノ ﾉ l
〃￣￣＿ｨ
ヽ＿＿／ ゆで卵って作るのめんどくさいのに一瞬で食ってしまう (ヽ´ん`)気持ちがこもっていれば形なんて関係ないよ 煮卵とかおでんとかに使うなら最低でも買ってから１週間は冷蔵庫で寝かせたい 沸騰したお湯で茹でるだけで綺麗に剥けるのになんでみんな水から茹でて殻剥けないって言ってんの？
沸騰したお湯で茹でろ そこらに画鋲をぶっ刺して用意しておいて
茹でる前に穴をあけるんだよ
持ち手が付いてるやつがいい
慣れれば簡単
酢を少し入れるとなおいいけどなくても大丈夫 お前らは逆に綺麗そう
すぐに冷水に入れるんだろ？
これはなんj民だろ >>30
古いたまごを使うか
新しいたまごの場合は殻の尖ってないほうを割ってから茹でるとええねん >4 そうなんだけど、煮卵の味が入るように熱いうちに剥いて浸けたいのよ
いつもガタガタの煮卵になっちゃう １００円ショップで卵の底に穴開けるやつ買って使ってるわ 賞味期限が１２月２４日の卵があるんだがゆで卵にして大丈夫か？ きれいにむけるように一手間かけろよ見た目が悪すぎる
やり方なんて調べればすぐだ 茹でよりフライパンに1cmくらい水入れて蒸した卵のが上手いこと剥ける気がする
蒸しのが黄身がねっちりしてうまいし >>44
焦りすぎてる
冷やして向いてからでもしっかり味はいる
煮汁を沸騰させたら火とめて予熱で20分これだけ 穴あけ機ないから軽く割って茹でたけど、茹でてる時に割ったところから白身が吹き出て最悪だった。やっぱ穴あけ機いるな。 水の中で剥けば茹でたてだろうと綺麗に剥ける
水道水かけながら剥くのも可 >>32
輪切りにして
グラタンみたいなのがあるな パカって割って卵形の容器に入れて煮るだけでゆで卵風出来上がりっての容器作ったらうれるんじゃね？ むく前にちゃんと手ー洗ったのか気になる
手アカが尋常じゃねえ 日本の卵は新鮮すぎて殻が密着して剥き辛いんだよ
賞味期限２週間過ぎた頃が茹で卵に丁度いい >>44
間違った知識に基づいて非効率な作業を嫌々やるとかいわばまさにジャップ >>64
失敗したことばかり話題になるけどこんなの失敗するほうがおかしいんだぞ 茹でてる時は
ウキウキたけど
4つでお腹イッパイ
なるんだよな(´・ω・`) 殻についた白身は前歯でちゃんとこそげ取りましたか？ 新しい卵って茹でると剥きづらいだけでなく何かおいしくない
白身がボソボソする。他の料理にした方がいい ていうか穴開けるって常識やろ
老人ケンモメンの情報古すぎてやばい >>66
卵の形になるとこがキモなん？
湯切るだけならマグカップでも問題なさげやけど 新しくても穴開けなくても出来てすぐ冷水に入れるだけで綺麗に剥けるんだよなあ >>18
あれやっても冷やさないと綺麗に向けないわ
やらなくても冷やせば綺麗に向けるし 暫定政府の配給のカラスの卵ばかりで飽きちまってたとこでなぁ、恩に切るぜケンモ 画鋲で穴開けたらその穴から白みがブリュブリュ出てくるんだけど めんどくさいからレンチンしたやつズルッといけばいいだろ 冷水に浸けても綺麗に剥けないんだが
クッキングモメン教えてくれよ >>44
煮卵？ 味付け玉子のことか
あれは熱いうちに漬けるんじゃなくて冷えた後に丸一日漬けこむことで
味をしみこませるもんだぞ
ある程度日数の経った古い卵で、
半熟にするなら沸騰したお湯に7分入れて急冷して、
よーく冷やした後に殻をむいて、
ジップロックでつけ汁に漬けて空気抜いて一日以上置く (ヽ´ん`)塩で食ってみろ
(ヽ´ん`)「飛ぶ」ぞ 白身と黄身を分けて白身は細かく刻む雄山スタイルで行こうぜ 丸い方を軽くシンクの角にぶつけてから茹でる
茹で上がったら冷たい水にさらしながら
卵同士をぶつけて殻を細かく割ってから剥く
これでツルっといける >>44
買ってきた卵を常温で一週間寝かせてから茹でろ 冗談ではない
あと活力なべ買えば完璧
シュシュっとなってから1分30秒で急冷したは完璧な半熟ゆで卵 >>97
沸騰した湯に酢と塩ちょっと加えてから茹でてみ >>97
沸騰したお湯で茹でろ！
嘘じゃねーから今すぐ茹でてみろ！ >>47
レンジで温泉卵はもう10回くらいチャレンジしてるけど
うまく行かねーわ >>1
逆に聞くがどういう状況でケンモお手製茹で卵を勧めるシチュがあるんだ？ >>98
>沸騰したお湯に7分入れて急冷して、
句読点を正しく使えないなら説明するな。 >>97
俺もゆで卵うまくできなかったけど
ここで教えてもらった水少なめでやるやつが一番良かった 沸騰してから茹でると
穴空けた部分から卵液が漏れていびつな形になんない？ 「芋蒸してあるけど食う？」
何故か残念な気持ちになる >>120
そもそも穴なんか開けないけどな
精々気にするとしたら冷えた卵を熱湯に入れてヒビが入らないようお湯沸かす間にぬるま湯に漬けて常温に戻しておくくらいで 適当な容器に卵2個溶いて、味の素とめんつゆで味整えて、刻みネギ投入してレンチン
これウマウマな >>120
ヒビ割れや白身が出てきてしまうのは
冷蔵庫で冷やされた卵と沸騰したお湯との温度差で生じる
卵を常温に戻しておくような方法もあるけど正直現実的じゃないので、これはもうある程度割れて出てきても仕方ないと諦める
お酢にはタンパク質凝固作用があるので少し入れておくと割れて出てきた白身をそれ以上出ないように抑えてくれるが
まあおまじないみたいなもん どうやったらこんなおぞましいことになるんだ
まだ茹だってないのか水につけてないのか >>44
マジレスすると卵には微細な穴が開いてるから醤油に漬けてから茹でてもいい
嘘だけど ちょっと不器用なだけで気は優しいやつなんだ
責めないでやってくれよ 剥きにくいのは新鮮なせいで生卵の状態で1週間ほど置いとくと良いらしいぞ 潔癖症じゃないけど、他人のゆで卵は何故か食えないんだすまんな >>115
マジレスするとあれはチンするときは蓋しない
湯を捨てる時だけ蓋する >>93
くちばしが硬いのと羽毛が結構クル
まあ、後は慣れ
ただ、ココまでそだってるのは上級者向け 最低でも一週間は寝かした卵を使う
火を止めて少し置いておくバッファタイムを設定する
流水でｶﾞﾝｶﾞﾝ冷やす
冷やす前に少しだけヒビを入れておくとよし >>97
これにバカがレスつけてるけど
そんなめんどくさいことするくらいなら綺麗に向けないまま食うわボケ >>156
なんでだよ
沸騰したお湯で茹でるだけなのに
どこが面倒なんだ >>156
そいつは質問をしてるだろ
馬鹿はお前だ おしりにコンコンと軽くヒビ入れたら楽勝だろ
うまく剥けないやつは努力が足りない
ググればいくらでもやり方出てくるのに そもそもゆで卵とか剥く必要ないだろ
入れ歯モメンか？ 薄皮が白身にへばり付くかどうかは運みたいなもんだろ
白身にへばり付いていることが確認できた後にきれいに剥く方法と
100%薄皮が白身にへばり付かない方法以外はおまじないみたいなもん
鮮度は個人では難しいので大学で研究してくれよ 冷蔵庫から玉子を出してお尻に軽くヒビを入れてからゆでるっての、ガッコぢゃ教わらないの？ >>169
穴開けてもへばり付くときはへばり付くからなあ >>47
これチンする時間長くしたらゆで卵が出来るの？ ゆで卵の殻ひとつまともに剥けないとか
割とマジで情けなくて死にたくなりそう 市販のゆで卵でもへばりつく時はつくから
あれは運と個体もかなりあるんだろう >>71
一気にそんな食っていいん？
貧乏性だから１日１個しか食わんな
しゃれ込むか〜モードの日でも２個 新しい卵使って、なおかつ冷ますのが甘いとこうなりがち 茹でる発想あまりねえなあ。チャーハンとかカルボナーラとか黒いそば粉のつなぎに使うので 茹で卵にマキシマムとマヨネーズと七味かけると御馳走になるぞ！！！ 電子レンジで作るやつ買ったけど
あれだと何故かすげー綺麗に剥けるしクッソ楽 圧力なべで作ってみろ
メチャクチャ向けやすくなるから
今までで一番むけやすかった卵あるだろ？それが全部になる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
