イタリア人に聞いてみたところ…
食通を名乗る人が「サイゼリヤは現地の高級なイタリアンレストランでの食事をしたことのない
連中がもてはやしているだけで本格的イタリアンにはほど遠い」と酷評をした横で、
元イタリア大使館員が「さんざんイタリアで高級料理を食べてきましたが、サイゼリヤほど
イタリアの一般的な料理を高いレベルで実現できた店はない」と断言
大学に来ているイタリア人講師や留学生に「サイゼリヤってほんとのところどうなの？」と
聞いてみたところ、皆さん全員好意的評価で、「あれは美味しい」とか「イタリアに帰りたくなると
足が向くお店」など前向きな感じだったのが印象的です。
逆にイタリアの食文化にあってサイゼリヤにないものは何かと聞くと、「店員との
おしゃべりができない」「コックが店内をうろうろしていない」などの比較的どうでもいい
ウィークポイントを言ってくるぐらいの話でしょうか。
彼らの結論としては「イタリア人と日本人は味の感覚が近いし、シーフードに嫌悪感もないから、
イタリア人にとっても日本食が美味しく感じるし、日本人向けのはずのサイゼリヤでもイタリア人は好き」
ってことのようです。
https://news.livedoor.com/article/detail/21690440/
