【嫌儲お茶部】「色は静岡 香りは宇治よ 味は狭山でとどめさす」埼玉・所沢の日本茶が仏の日本茶コンクールで初の最優秀賞の快挙! [511197764]
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埼玉・所沢の日本茶、仏コンクールで初の最優秀
3/3(木) 14:27
年に1回開催されているフランス唯一の日本茶コンクール「ジャパニーズティーセレクションパリ」で、関東地方有数の茶の産地・埼玉県所沢市から出品された商品が初めて最優秀賞を受賞した。
応募した大和園油屋製茶所の関隆治さん(59)は「国内での評価や需要にも好影響を与える」と期待を寄せている。
今回のコンクールには238点の応募があり、大和園油屋製茶所の「所沢ぐり茶 蕾(つぼみ)」は「玉緑茶部門」の27点の中で最優秀と評価された。
所沢市をはじめとする埼玉県西部は日本三大銘茶の一つ「狭山茶」の産地として知られる。
狭山茶としては過去にも最優秀賞を獲得したことがあるが、関さんが会長を務める所沢市茶業協会の受賞はなく、フランスに出向いて日本茶愛好家の好みをリサーチするなどの取り組みを重ねた末、初の快挙を成し遂げた。
関さんによると、海外では「香り」を重視してお茶を楽しむ人が多いという。
この傾向を踏まえて試行錯誤した結果、茶葉を針状に整える最後の工程を省くことで「茶の香りが、若葉の香りから花や果実の香りに近くなって残る」と分かった。
研究の成果を生かすため、針状の茶葉の部門ではなく、茶葉が勾玉(まがたま)のような形状をした玉緑茶の部門を選んだ。
今年1月の審査結果発表の様子は動画で届き、「フランスの審査員がうちの店の名前を読み上げたので、びっくりしました」と関さん。「遊び心を持って、おいしいお茶を作り続けたい」と意気込みを語った。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0c3ab3803c44181a9ebf776c457a09997279cca3 鹿児島産の生葉を静岡の業者が買い取って
静岡の工場で加工して静岡茶として売ってきた歴史がある >>25
鹿児島の地図見てみろよ、ろくに平地なんか無いぞ、静岡よりむしろ平地は少ない
中国産大量に混ぜて急に生産量増えてた理由を正直に言えないから平地で作ってるからとか適当言ってるだけだぞ、真に受けんなよ >>24
鶴ヶ島、日高、毛呂山、飯能あたりも狭山茶生えてるよ 狭山茶とか言うけど入間から青梅方面にかけて広大な茶畑広がってるよな >>28
九州はありとあらゆる食材で中国産を輸入して産地偽装してきた歴史がある、最近もあさりの産地偽装がバレたし、あの土地詐欺師しかいない
https://www.nouzai.com/news/webdir/1297.html
食品偽装 九州が25.9% 内部告発での発覚目立つ 08年度農水省集計
2008/12/26
農林水産省は25日、日本農林規格(JAS)法違反で2008年度中に国と都道府県が改善を指示・公表した事例81件のうち、九州に本社を置く業者が25.9%の21件あり、全国9地区で最多だったことを明らかにした。都道府県別では、福岡県が10件で全国トップで、2位の大阪、千葉(各5件)を引き離している。
九州で食品偽装が多いことについて同省は(1)アサリやタケノコなど食材の産地(2)中国に近く輸入食品を扱う業者が多い(3)汚染米不正転売事件の現場となった三笠フーズの工場が福岡県にあり、関心が高く情報提供が増えた‐ことが背景にあると分析している。81件は25日現在の数字で、07年度の84件に迫っている。九州の内訳は、福岡十▽佐賀二▽長崎三▽熊本一▽大分三▽宮崎一▽鹿児島一。
JAS法では、違反業者の事業拠点が複数の都道府県にまたがる「広域業者」は国が、一県だけの「県域業者」は都道府県が処分する。九州の21件のうち広域業者は8件。長崎県内の工場で中国産の冷凍野菜を国産と偽装していたキャセイ食品(東京)のように、九州に工場や協力業者がいた事例が別に4件あり、広域業者案件31件の約4割の12件が九州と関係があった。
農水省が設置している「食品表示110番」への情報提供は、汚染米事件が発覚した9月5日以降急増。同省の調査担当者は「特に九州では、業界関係者から内部告発のような有力な疑義情報が多く寄せられ、偽装発覚に結びついた」と話している。 >>34
あそこの抜け道が気持ち良いよ
茶どころ通り >>8
入間は行ったことがないが
所沢方面から狭山に向かうと所沢市内からもう茶畑だらけよ 中国のお茶安いなあ、これ鹿児島のお茶に49%混ぜてみよ、半分以上鹿児島産だし鹿児島産っていっても嘘じゃないよ
→鹿児島産入れると高くつくなあ、全部中国の茶葉でも鹿児島で乾燥させたら鹿児島産になるんじゃね?俺天才
→鹿児島の港経由したら鹿児島産だぞ
→鹿児島の業者が扱ってるから鹿児島経由しなくても鹿児島産だー!
って感じでエスカレートすんだよなあ、九州人はモラル無いから 熱海のぐり茶が一番旨い
色々飲んできたけど抜けて旨い
筒型の茶羊羹も旨い
日本茶美味しいのはええね 高知の土佐茶三重の伊勢茶も悪くない
山がちでかつ降水量が多いのがいいのだろうか 茶葉生産量は
1位が鹿児島
2位が静岡
製茶業界の取引が多いから我が富士山静岡空港と鹿児島空港の間に定期便ができてる >>3
>安倍茶と呼ばれていた静岡茶
こっちでスレ立てろよ!!! >>30
静岡の生産量が落ちて逆転しただけで
鹿児島の生産量が急に増えたとかいう事実はないぞ
根拠もなしによくもまぁデマ撒けるもんだな >>29
スレタイの茶摘み歌って埼玉土人が作った歌だし味云々は真に受けない方がいいぞ ブランドなら
宇治>>>>>>>>>静岡>>>>その他くらいだな 朝宮茶の産地が近いんだけど一般的にどういう評価なん? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています