【グルメ】こだわりの「蕎麦」はガチでうまいの？？ [663277603]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5195-QQpL) 2022/03/19(土) 11:46:48.55 ID:+/9gGc/b0]

うまい蕎麦に出会ったことがない
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kagezou-mesiya/2021-00689%3famp=1

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13af-Y+P1) 2022/03/19(土) 11:47:17.29 ID:33/jlEjT0]

こんにちは。あたしはｶｳｶﾞｰﾙ。
　AAとして成り上がるため、スレを巡る旅をしています。
　　 　 ＿_
　　 ヽ|＿_|ノ　　　　ﾓｫ
　　　||‘‐‘||ﾚ　　　_)_, ―‐ 、
　　　/(Ｙ (ヽ＿ /・ ヽ　　　 ￣ヽ
　　　∠＿ゝ　 ｀ ^ヽ　ﾉ.::::::__( ノヽ
　　　　_/ヽ　 　　 　/ヽ￣￣/ヽ

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-m2E6) 2022/03/19(土) 11:47:37.00 ID:iZWJVGmt0]

東京のそばは高いだけでマッズイ店ばかり

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5195-QQpL) 2022/03/19(土) 11:48:36.82 ID:+/9gGc/b0]

>>3
都内でもそうなのか

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-m2E6) 2022/03/19(土) 11:49:12.28 ID:iZWJVGmt0]

>>4
都内でもというか東京がまずい
北海道とかはうまい

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fb51-q3Ra) 2022/03/19(土) 11:50:44.10 ID:aL7mTSIc0]

なぜそこで北海道が出てくるんだろう

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1356-7ZW8) 2022/03/19(土) 11:50:44.30 ID:VK4G9hf40]

蕎麦産地以外で拘る意味がない

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-ZBPV) 2022/03/19(土) 11:50:50.18 ID:0ZoF5d4cd]

蕎麦の味は水で決まるからな
東京は水が不味いから美味い蕎麦なんて食えんぞ

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69a2-5kTq) 2022/03/19(土) 11:51:14.38 ID:kFFskXjI0]

長野はぶらっと入った蕎麦屋でもそこそこのものが出てくる

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-m2E6) 2022/03/19(土) 11:51:27.20 ID:iZWJVGmt0]

東京の蕎麦はつゆもまずい

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6995-wFQC) 2022/03/19(土) 11:51:49.55 ID:ljIw4gFp0]

緑のたぬきで相当美味い

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-m2E6) 2022/03/19(土) 11:51:57.27 ID:iZWJVGmt0]

>>6
そりゃうまいからだは
日本一の産地だし

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b1d2-FpI+) 2022/03/19(土) 11:52:16.02 ID:rbuOpDmh0]

やたらコシがある硬い蕎麦が好き

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa5d-P46e) 2022/03/19(土) 11:52:23.57 ID:n7toYg58a]

別にうまいもんじゃないよなと思う

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a924-GPPx) 2022/03/19(土) 11:54:04.03 ID:asIVLTcK0]

松本行ったときに適当に入った蕎麦屋で既に都内では食えないレベルのが出てきてワロタ
都内の蕎麦屋は雰囲気だけ

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-fGb3) 2022/03/19(土) 11:56:55.14 ID:0yLgx7jza]

昼はだいたい蕎麦食うな

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 51ec-+6em) 2022/03/19(土) 11:57:30.31 ID:lGsTLG1S0]

ワインとかと同じやろな
実はあんまわかってないままウマイウマイ言ってるのがほとんど
すり替えてもわからないw

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 998e-oiEW) 2022/03/19(土) 11:58:37.29 ID:7qfyUGse0]

一週間後に来てくださいの人「一週間後に来てください」

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13af-lPy4) 2022/03/19(土) 11:58:53.27 ID:K7thXe7W0]

香りが全然違う

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b98f-RSOe) 2022/03/19(土) 11:59:44.18 ID:07vIlw9b0]

米が育たない地域で食べる貧民の食べ物だったのに何故か高級食になってる

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-86Re) 2022/03/19(土) 11:59:46.45 ID:pgxaNE/C0]

蕎麦作りにハマって脱サラして蕎麦屋始める人何人か知ってるわ
何か魅力があるんだろうな

>>15
長野駅の立ち食い蕎麦がやたら旨かった記憶がある

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b38c-SeC9) 2022/03/19(土) 12:01:27.78 ID:1KcgzLck0]

東京の飲食店を貶しておけば美食家と思ってる田舎モンにミシュラン星取ってるレストラン連れてってあげたい

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa5d-P46e) 2022/03/19(土) 12:01:37.60 ID:n7toYg58a]

蕎麦なんてさ適当に掻っ込むからいいんであってそこまで旨さを求めるもんじゃないんだよそこを理解してないとだめ
だから富士そばとかゆで太郎で十分なわけ

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 518f-TlP0) 2022/03/19(土) 12:02:03.85 ID:NKE+tc0M0]

そば粉100%は好きだ

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a995-KK+3) 2022/03/19(土) 12:02:31.52 ID:Licmzvsb0]

東京なら深大寺は美味かったぞ

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-m2E6) 2022/03/19(土) 12:03:42.05 ID:iZWJVGmt0]

>>22
まじで蕎麦に限っては東京は最低
蕎麦以外は良いよ

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-lLC+) 2022/03/19(土) 12:04:17.53 ID:9z+M4X5wr]

うまい蕎麦なんてものは無い

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fba2-6VqQ) 2022/03/19(土) 12:05:32.07 ID:+Fu2ZroJ0]

10割り買ってきて鰹だしのつゆで食えばええ

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-ojiM) 2022/03/19(土) 12:06:16.85 ID:3yxmHGDEr]

コンビーフと一緒に茹でて塩コショウで味付け最後にバター一欠入れて食べてる
美味しいよ

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-lVLa) 2022/03/19(土) 12:08:55.93 ID:DOgPJNjI0]

肉そばみたいなのが流行る時点で東京はどうかと思う

[0031 からだすこやかジャンダルム (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-xzIq) 2022/03/19(土) 12:10:41.09 ID:TdhfmK53a]

ここの蕎麦は美味かったんでマジオススメ
https://i.imgur.com/lO2fYeb.jpg

ご飯ものは値段の割に少ないんでお腹空いてるならセットではなく大盛にしよう

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-3nKN) 2022/03/19(土) 12:11:04.02 ID:77CsvLtDa]

もりとかけの差額はやっぱり理不尽
今時の蕎麦屋はつゆも共通だろ
のりだけの違いじゃねーか

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3968-MMXX) 2022/03/19(土) 12:12:12.38 ID:R5rlQB8d0]

東京の蕎麦マジでどこも旨くないよな
旨いと思ったの水道橋の松翁ぐらいでそれも天麩羅の評価であって蕎麦自体ではない
水が悪いのがあかんのちゃうか
水の比較的いい神奈川のが大分マシやし

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fb21-h5Lq) 2022/03/19(土) 12:12:30.58 ID:eKL1kb1O0]

ゆで太郎の話しようぜ

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-3nKN) 2022/03/19(土) 12:14:03.10 ID:77CsvLtDa]

つゆは根本までどっぷりつけたいよね
江戸っ子の作法とか糞食らえ

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-lPy4) 2022/03/19(土) 12:14:38.35 ID:8AIramte0]

蕎麦の香り？んなもんより花巻の海苔の香が好き

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-K1KX) 2022/03/19(土) 12:15:10.64 ID:bo0OJFuBa]

立ち食いレベルなのに意識高くするなアホ

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-LgTZ) 2022/03/19(土) 12:15:38.00 ID:xD0DcawIa]

俺の行きつけの蕎麦屋は、ほぐし水までこだわってる

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fb51-q3Ra) 2022/03/19(土) 12:18:35.96 ID:aL7mTSIc0]

>>12
だはｗ
産地は関係なくないか？

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 99af-vHb9) 2022/03/19(土) 12:19:05.43 ID:pgDBh23C0]

うどんは代用食だけどソバは趣味食だからなあ

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b30a-yyqm) 2022/03/19(土) 12:19:50.96 ID:9jKiZAE70]

戸隠蕎麦美味すぎワロタ

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9985-7X6M) 2022/03/19(土) 12:22:58.38 ID:lSqa7/vy0]

根菜やネギを入れたしょうゆベースのいわゆる田舎汁をかけた蕎麦をすするのが超絶うまい

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-PhdQ) 2022/03/19(土) 12:23:00.45 ID:ba+XfQTQ0]

>>6
北海道はそばの国だぞ

マジ美味い

[0044 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-PhdQ) 2022/03/19(土) 12:24:52.56 ID:ba+XfQTQ0]

>>39
来てみて驚いた

美味

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b38c-8eI/) 2022/03/19(土) 12:26:01.06 ID:4HuP1OaY0]

>>43
そば粉の国だけど蕎麦は不味いぞ

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa5d-P46e) 2022/03/19(土) 12:26:11.18 ID:n7toYg58a]

>>44
あんな保存食みたいな穀類が産地で味変わるか？

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9985-7X6M) 2022/03/19(土) 12:27:03.87 ID:lSqa7/vy0]

>>46
米もそうだろ

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-hZbV) 2022/03/19(土) 12:27:38.15 ID:BshyRa7y0]

作る側のこだわりは大半が無意味な思い込み

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b38c-8eI/) 2022/03/19(土) 12:28:11.08 ID:4HuP1OaY0]

北海道は素材が美味いものだらけなので加工や調理技術が発達してない
なのでそば粉の生産量は日本一でも蕎麦になるとからきし駄目になる

[0050 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa5d-P46e) 2022/03/19(土) 12:28:38.02 ID:n7toYg58a]

>>47
でもその理屈だと北海道産の蕎麦を使えば東京でも旨い蕎麦は食えるはずだよな

[0051 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3968-MMXX) 2022/03/19(土) 12:29:29.35 ID:R5rlQB8d0]

>>50
水が悪いからダメ

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 990d-VkfB) 2022/03/19(土) 12:30:07.90 ID:ovX6EpTA0]

長野の田舎の方のそばは美味かった
場所も覚えてないけど死ぬまでにもう一度食いに行きたい

[0053 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2989-bSSa) 2022/03/19(土) 12:30:39.98 ID:NyjPz0ia0]

https://pbs.twimg.com/media/ET2p7J2U4AEnmmX.jpg
蕎麦は1000円越えていいという風潮

[0054 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa5d-P46e) 2022/03/19(土) 12:30:41.51 ID:n7toYg58a]

>>51
じゃあ水も北海道から運んできてみるか

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰT Sa5d-P46e) 2022/03/19(土) 12:31:29.90 ID:n7toYg58a]

というか蕎麦って水関係あるの？
ゆでるだけっしょ

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMfd-zWAx) 2022/03/19(土) 12:31:36.16 ID:nbt9ClmOM]

めっちゃ美味い
茹で汁も飲み干したくなる

[0057 Ikh ◆tiandrU0uo (ﾜｯﾁｮｲ b1d2-5969) 2022/03/19(土) 12:32:11.90 ID:7wXSO+yk0]

挽きたての蕎麦はガチで美味い。

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-PhdQ) 2022/03/19(土) 12:34:31.17 ID:ba+XfQTQ0]

>>49
店を知らないだけ

[0059 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9985-7X6M) 2022/03/19(土) 12:34:59.20 ID:lSqa7/vy0]

>>54
東京でもそうやってこだわって美味しい蕎麦は食べられる店はあるんでしょ
産地と比べて少なかったり高かったりするだけで

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 51dd-IWMc) 2022/03/19(土) 12:40:32.04 ID:hdJQDdEI0]

東京に緑のたぬきより美味い蕎麦屋ってあるの？

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b38c-8eI/) 2022/03/19(土) 12:43:32.51 ID:4HuP1OaY0]

>>58
店を選ばないと美味しくないならそばの国じゃなくね？

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9af-1cZ6) 2022/03/19(土) 12:47:08.38 ID:61ag9SaX0]

>>60
緑のたぬき美味いよなぁ
ちゃんとした丼に移して作って
生ネギ乗せるとさらに美味くなる

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-Nrie) 2022/03/19(土) 12:58:28.93 ID:/CZfekW7M]

俺も最近田舎でガチの蕎麦くうまで好きになれんかったわ

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b1d2-ESwW) 2022/03/19(土) 13:01:05.19 ID:+CqI29yn0]

山形の蕎麦がうまい

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-PhdQ) 2022/03/19(土) 13:07:33.16 ID:ba+XfQTQ0]

>>61
どこの店も美味いなんてのは信州だけ

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 718d-JEZ1) 2022/03/19(土) 13:09:52.16 ID:oap14J8C0]

小麦粉＋三番粉が正解
つまり安物で黒っぽいやつが一番うまいのである

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b4c-foG8) 2022/03/19(土) 13:13:12.05 ID:Q+K+67jm0]

旨いけどこの値段出すかって言われると考える

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-+i0H) 2022/03/19(土) 13:13:27.46 ID:+rctJZaf0]

東京だって奥多摩の登山道の途中に美味しい蕎麦屋一軒あるだろ

山の超軟水の湧き水で作ると美味しい
東京の水は日本の中ではミネラル多い方だから限界がある

街なかのそこらじゅうで水が湧いてる松本城周辺のレベルは異常

[0069 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-lPy4) 2022/03/19(土) 13:14:38.64 ID:8AIramte0]

更科の良さは全く分からん

[0070 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-Z8BL) 2022/03/19(土) 13:19:28.78 ID:lY0fxzM8a]

東京以外で食う手打ち蕎麦ならうまい

[0071 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a995-KK+3) 2022/03/19(土) 13:22:41.70 ID:Licmzvsb0]

>>55
そば打つ時に水使うだろ

[0072 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9af-xnt1) 2022/03/19(土) 13:24:12.25 ID:3lld5t+A0]

安曇野で食ったのはうまかった

[0073 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-gmW2) 2022/03/19(土) 13:25:52.65 ID:XnBK7TpZ0]

貧乏舌なもんでその辺のかけそば1000円とかの店の蕎麦よりスーパーで売ってる5把300円とかで売ってる乾麺の方が好き

[0074 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b85-iCsd) 2022/03/19(土) 13:26:33.52 ID:2oej0o8V0]

>>32
もりとざるの間違いでは？

[0075 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a994-6skN) 2022/03/19(土) 13:57:52.94 ID:2xaYIvMt0]

>>3
東京の蕎麦は一度に数本だけ箸で摘みとり、ツユはほんの僅かだけつけ、まったく噛まずに呑み込み、喉越しを愉しむ
田舎蕎麦みたいにどっぷりツユにつけ、もぐもぐ咀嚼して味わったら不味くて当然

例えるならビールを喉ごしで味わう飲み方（キンキンに冷やしたビールをゴキュゴキュ喉を鳴らして一気に胃に流し込む）を知らない子どもが、ワインを飲む時のように口中に溜め、舌の上でじっくり転がし味わって「苦くて不味い」と文句言うようなもの

どうしても東京で美味しい田舎蕎麦を食べたい人は、例えば石神井の内藤流でも行くとよい

[0076 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 718b-GC0G) 2022/03/19(土) 13:59:41.37 ID:43eMHFmd0]

割と老舗の蕎麦屋の息子に聞いたら
素人にわかるほど違うのは新蕎麦だけと言ってた
通の主張は蕎麦屋もわからんらしい

[0077 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM0d-PiXX) 2022/03/19(土) 14:00:28.45 ID:SXbTmNnCM]

>>75
内藤流の蕎麦屋ってあずみのこと言ってるよね？
近所だから行ったけど、あそこは確かに美味しかったわ

[0078 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b38c-SeC9) 2022/03/19(土) 14:55:42.84 ID:1KcgzLck0]

北海道の物はうまいって風潮なんなんだろうな
札幌住んでたけど全くそんなことないぞまずくもないけど優れてもない同じ品種なゆだから味はそう大差できるはずもない

[0079 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2978-Nrie) 2022/03/19(土) 15:02:31.93 ID:NboAOzZF0]

>>70
職人の腕にもよるからなぁ

[0080 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｴﾑｿﾞﾈW FF33-ojiM) 2022/03/19(土) 15:59:22.16 ID:M3x58LxCF]

ソバの一番美味しい食べ方はこれ
https://www.photolibrary.jp/mhd4/img540/450-2017082614571732842.jpg

[0081 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-iym1) 2022/03/19(土) 16:22:43.62 ID:elZV7Ue2a]

コシがあるのは好きだけどいい蕎麦の条件ってなに？
蕎麦の香りが強いとか味が濃いのって出会った事がない

[0082 キラキラ ◆BDhawayVQk (ﾜｯﾁｮｲ b98f-JEZ1) 2022/03/19(土) 16:30:52.58 ID:7IUzKCBf0]

／⌒ヽ　山の名物とかの蕎麦屋のは
( ・∀・)　どこも嫌な感じの店と人だった

[0083 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 413a-bSSa) 2022/03/19(土) 16:32:28.87 ID:qmfXW9eJ0]

自分で作れば美味く作れるよ

だから「これからいける」と思って脱サラして蕎麦屋始めるおっさんが多いんだけど
毎日作るのは重労働だから辞めてく人が多い

[0084 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-zxHl) 2022/03/19(土) 16:33:12.19 ID:8Aj1IPpG0]

蕎麦ごときで
蘊蓄垂れるなカッペモメンども

[0085 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 93af-wPII) 2022/03/19(土) 16:38:10.89 ID:RLDnzvAe0]

>>20
収穫のときに取りこぼしが多い。製粉段階での成分調整、製麺の手法選択と配慮すべき事項が多い。製粉時に黒さを高めると栄養もかなり期待できる。栽培が楽なだけで高級食と言い切って差し支えないように思う

[0086 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 93af-wPII) 2022/03/19(土) 16:41:01.62 ID:RLDnzvAe0]

>>66
せやの。蕎麦らしい風味も強いし栄養もある。

[0087 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 33c7-noGs) 2022/03/19(土) 16:44:43.52 ID:tN6X6aL+0]

安くて美味しい市販のそばつゆ教えて欲しい
ヤマキの麺つゆは甘すぎて今の所オオモリのそばつゆが一番自分には合ってる感じ

[0088 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0b0d-Ojcr) 2022/03/19(土) 16:51:06.70 ID:+muiUFP80]

長野の田舎蕎麦は美味しかった

[0089 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 413a-bSSa) 2022/03/19(土) 17:01:24.79 ID:qmfXW9eJ0]

そばつゆも自分で作った方がいいぞ

醤油・みりん・酒・合わせ出汁が基本だからすぐ作れる

[0090 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1356-2spa) 2022/03/19(土) 17:05:04.21 ID:eYKDQcJt0]

信州そばか琉球蕎麦

[0091 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 413a-bSSa) 2022/03/19(土) 17:12:42.99 ID:qmfXW9eJ0]

蕎麦屋って蕎麦を食べに行くんじゃなくて
蕎麦に天ぷらと酒を加えて飲み食いにいくとこだよね

天ぷらつければ2000円まで許されるという風潮がある

[0092 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 933a-QoK8) 2022/03/19(土) 17:39:23.75 ID:E5rROojD0]

500円のざるそばと1000円のざるそばあんまり変わらないよな

[0093 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 49af-noGs) 2022/03/19(土) 17:54:30.64 ID:D4GucvG70]

菅平の帰りに寄ったここ最高に美味かった
隣のラーメン屋も行きに寄ったが味噌ラーメンレベル高い
https://goo.gl/maps/uQow482BCRTe1cbx6

[0094 I WAS NOT ABE ＆ 維新竹中ダメ警報絶対！ (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-JEZ1) 2022/03/19(土) 17:59:44.33 ID:6ZUnCX9C0]

今までで一番と思ったのは雰囲気込みで長野の小布施かな

[0095 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6957-7ZW8) 2022/03/19(土) 18:48:49.10 ID:YmYAM1ir0]

それにしてもトンキンの蕎麦は不味い

[0096 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 93af-wPII) 2022/03/19(土) 18:53:57.29 ID:RLDnzvAe0]

トンキンの蕎麦は最高だーとかほざいて画像貼りまくってたガイジおったな。見ると全部乗せもんが肉だの揚げ物だのとやたらうまそうなシロモノでなんだかなあという感じに

[0097 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp85-ePci) 2022/03/19(土) 19:01:44.32 ID:4bJnRHPEp]

刺身っぽい