和食の味付けって「塩」「大豆系（醤油味噌麺つゆ）」しか無いよな？ [352914648]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾄﾞﾅﾄﾞﾅｰ MMeb-FX17) 2022/03/19(土) 12:29:47.99 ID:QvQtZbLSM]

あのさぁもうちょっと工夫しようや


https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000152.000019137.html

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 298f-1vbp) 2022/03/19(土) 12:30:28.17 ID:2pUR3G6n0]

かつおだし
昆布だし

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9985-7X6M) 2022/03/19(土) 12:31:48.11 ID:lSqa7/vy0]

ごまあえとか食ったことないの？

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fbf5-0Ge6) 2022/03/19(土) 12:33:25.43 ID:+uOFyCFu0]

これインドならカレー味な
全部カレー味ななる

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 29fd-noGs) 2022/03/19(土) 12:33:36.88 ID:HQoKZJxD0]

イノシン酸が豊富な食事をしてみたいもんだな

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 934d-Iv+6) 2022/03/19(土) 12:34:40.31 ID:5njSnLw+0]

いわばまさに

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5123-aJzH) 2022/03/19(土) 12:35:02.26 ID:ZtWrftF80]

お酢系もあるだろ

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMeb-V2ch) 2022/03/19(土) 12:38:38.04 ID:nVAITOZfM]

砂糖はカウントしないのか

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b1d2-ZzI2) 2022/03/19(土) 12:39:27.51 ID:HRheexJK0]

さ　砂糖、柿など甘味
し　塩
す　米酢、ポン酢、すだち、梅干し
せ　醤油
そ　味噌

他に出汁系とか、ごま油やゴマペースト、山葵や辛味大根なんかもあるね

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM55-MEft) 2022/03/19(土) 12:45:01.12 ID:UswT6iCNM]

実際醤油と味噌で9割方カバー出来るし

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5123-aJzH) 2022/03/19(土) 12:52:38.06 ID:ZtWrftF80]

醤油が万能すぎるのはあるよな
とりあえず醤油入れて駄目になる料理がほとんどない

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp85-nz8m) 2022/03/19(土) 13:00:55.29 ID:yyqzOSdtp]

なんなら醤油も味噌も塩の味だろ

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MMd3-om3K) 2022/03/19(土) 13:08:55.56 ID:DCPfyJ/vM]

だし や 酒 みりん 使わないの？

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-WPF8) 2022/03/19(土) 13:22:02.21 ID:Kc8RHhvk0]

基本は
酒、みりん、しょうゆ
のそれぞれの比率を変えて対応してるからね

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1384-9wO2) 2022/03/19(土) 13:36:46.61 ID:cyOCGNUQ0]

麹

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b3ba-noGs) 2022/03/19(土) 13:41:14.14 ID:FhS9SZR70]

ちなみに他ではどんなのが有るの？

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b8f-/aK1) 2022/03/19(土) 14:29:43.09 ID:ZJkDomy80]

大豆が無かったらヤバかったな

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b1d2-X7pe) 2022/03/19(土) 18:13:04.33 ID:KHnA0rTE0]

スガシカオ

[0019 I WAS NOT ABE ＆ 維新竹中ダメ警報絶対！ (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-JEZ1) 2022/03/19(土) 18:22:40.21 ID:6ZUnCX9C0]

>>14
結局それと出汁の比率だけが殆どではあるな

[0020 I WAS NOT ABE ＆ 維新竹中ダメ警報絶対！ (ﾜｯﾁｮｲ 13a2-JEZ1) 2022/03/19(土) 18:23:37.97 ID:6ZUnCX9C0]

>>11
カレーに醤油ぶち込むタイプ？