敵「無塩バター使ってください。バニラエッセンス使ってください。ベーキングパウダー使ってください」こいつに勝つ方法 [928194223]
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俺は構わずマーガリンを使う
バニラエッセンスは持ってないし
ベーキングパウダーの代わりに重曹使う 普通に有塩のでホームベーカリーでパン焼いてたけど無塩だと味変わるもんなの? オテルドゥミクニのレシピでいろいろ作るようになってからバターは常備してるわ
ベーキングパウダーはなかなか減らなくてカチカチに固まった お菓子は美味しく作るの普通の料理の何倍も難しい
妥協しない方が後悔が少なくて済む 全部常備してる
バニラはエッセンスじゃなくてオイルだけど クックパッド「材料置き換えレシピです」 → 形は似てるけどだいたいマズイ スーパーカップのバニラ溶かして容れたら全部事足りるのよね 塩味が欲しい時は塩入れりゃいいから無塩バターを常備してるわ すくなくともバニラエッセンスと重曹は使い道多いやろ
野菜を茹でるのにも使えるぞ
無塩バターは塩を足したら普通のバターとして使える バニラエッセンスはスーパーで売ってる
バニラアイスに追いバニラするぞ! 無塩バターを入れてください
バニラエッセンスを少々
やっぱりここはバニラオイルで
ベーキングパウダー大さじ一杯
卵黄だけ使ってください
卵白だけ使ってください (ヽ´ん`)「生クリームの代わりにクリープぶち込みます」 >>1 >>2
米国の生物兵器開発に対し中、伯、墨、印、ガーナ、ケニア、ガボンが懸念を表明
https://plaza.rakuten.co.jp/condor33/diary/202203190002/
国連安全保障理事会の緊急会合が3月18日開かれ、ロシアの代表はウクライナでの軍事作戦で回収した文書に基づき、
ウクライナで行われてきた生物化学兵器の研究開発にアメリカが資金を出してしていたと批判した。
危険性の高い病原体の研究開発を行う研究施設が複数あり、アメリカの国防総省が資金を出していることはウクライナのアメリカ大使館も認めていた。
3月8日にはビクトリア・ヌランド国務次官が上院外交委員会でウクライナにおける生物化学兵器について質問され、
兵器として使用できる危険な病原体を「研究」する施設が存在することを認めている。
アメリカの軍隊や情報機関は世界を股にかけて侵略、破壊、殺戮、略奪を続けてきた。そうした暴力装置のひとつにアメリカ自身は「防衛」というタグをつけている。
「防衛」というタグをつけた軍隊が行うことは「侵略」でないと言えないことは言うまでもない。
同じように「兵器として使用できる危険な病原体」は「生物兵器」でないとも言えない。
しかし、アメリカはロシアが提出した情報に「偽情報」というタグをつけ、葬り去ろうと必死だ。
その主張に同調している国はイギリス、アイルランド、フランス、アルバニア、ノルウェー。
「偽情報」というタグをアメリカがつけた情報を議論することは時間の無駄だと言っている。
それに対し、ロシアが提供した情報を重要だと認識、調査するべきだと考える国も存在する。
中国、ブラジル、メキシコ、インド、ガーナ、ケニア、ガボンだ。インドやアフリカ諸国などは欧米の医療利権が行う「研究」の犠牲になってきた。
日本では軍医学校が東京帝国大学医学部や京都帝国大学医学部と共同で生物化学兵器の研究開発を行なわれていた。その一環として中国大陸で生体実験が実施されたが、
そのために編成されたのが「関東軍防疫部(731部隊)」、「関東軍軍馬防疫廠(100部隊)」、
「南方軍9420部隊」、「北支那方面軍1855部隊」、「南支那派遣軍8604部隊」など。
中でも有名な「731部隊」の隊長を1936年から42年、そして45年3月から敗戦まで務めた人物は石井四郎中将、1942年から45年2月までは北野政次少将である。
関東軍司令官の山田乙三大将の名前で生物兵器研究の証拠隠滅が命令され、貴重な資料や菌株は運び出され、生体実験用に拘束していた捕虜全員が殺害された。
その後、石井たちは日本へ逃げ帰るが、731部隊の一部幹部はソ連軍に拘束され、尋問を受ける。
生体実験が行われていることを知ったソ連はアメリカに対し、日本へ逃げ帰った部隊の幹部を尋問させるように求めるが、アメリカは拒否した。
日本で石井はGHQ/SCAPの情報部門G2の部長を務めていたチャールズ・ウィロビー少将と親しくなっていた。
日本側の資料や研究員はアメリカにおける生物化学兵器の研究開発で中心的な存在であるキャンプ・デトリック
(55年からフォート・デトリックに格上げされた)へ運ばれる。フォート・デトリックは今でもアメリカにおける生物化学兵器の研究開発で中心的な存在だ。
朝鮮戦争が始まると、アメリカ軍は輸血体制を増強しなければならなくなり、「日本ブラッドバンク」が設立された。この会社の顧問に北野政次が就任すしている。
後に社名は「ミドリ十字」へ変更され、「薬害エイズ」を引き起こすことになる。その時に731部隊が再び注目されたが、封印されている。
731部隊を含む日本の生物化学兵器人脈は現在、「伝染病対策」の中枢を形成している。
その拠点として1947年に国立予防衛生研究所(予研)が創設された。当初は厚生省の所管だったが、
1949年には国立にな理、97年には国立感染症研究所(感染研)に改名された。
ウクライナでアメリカ軍が行ってきた「兵器に使えるような危険性の高い病原体」の研究開発にはCOVID-19
(2019年-コロナウイルス感染症)に関係している疑いが浮上しているが、その背後に731部隊も存在している。
おそらく、ロシア軍の攻撃がアメリカ側の想定より早かったため、ウクライナで行われていた生物化学兵器に関する文書やサンプルの破壊が間に合わなかった可能性がある。
アメリカやその属国は強引に封じ込めようとしているが、難しいだろう。また、
この研究開発には国連専門機関のひとつであるWHO(世界保健機関)も関係している疑いもあり、国連の現幹部も封印に加担することになりそうだ。 >>42
マドレーヌはベーキングパウダーを使うけど
フィナンシェにはベーキングパウダーは使わないよ >>35
普通の料理に慣れてるほどお菓子の砂糖と油の量にドン引きするね ガトーショコラ作ったときの純ココアが余ったまま使うあてがないのだが 小麦系の菓子とか食べると血糖スパイクが起きて失神するから、まず食べないし、作ることもない。
食べられる人が羨ましいよ。 >>51
アレルギー対策で小麦粉なしとか卵なしとかのレシピあるし
自作なら食えるのあるんじゃね? >>52
卵焼き作ればいい
白身が一個分多い卵焼きを作る
自分はそうしてる パン作るようになってドライイーストの消費が半端なくなった
ベーキングパウダーは少量で助かる ケーキ自作する まちがい
コンビニスイーツを買う せいかい ハードル上がるってエシレバター・バニラビーンズ・天然酵母とかだろ 有塩バターでもマーガリンでもいいしオリーブオイルやサラダ油でいい
バニラエッセンスは無くても良いし匂い気になるなら洋酒で、
ベーキングパウダーも重曹でいい
自分用ならテケトーでも作りたい気持ちを優先しよう
仕上がりが気に入らなければそっから試行錯誤すれば良い バニラエッセンスもベーキングパウダーも100均で買えるようなもんだし
日持ちもするから普通に買えばいいだろに 適量とか加減を見てってレシピが腹立つ
それがわかんねーからレシピ見てるってわからないのか
加減や適量がわかる人なら適当に自分流で作れるだろ 敵「バターを常温で柔らかくしろ」
(ヽ´ん`)「レンチンするか」 そういやなんで有塩バターの方が安いんだろ?
無塩の方が作るのコストかかるのか? >>63
分かりすぎる だったらレシピと称するなと >>66
日本で需要がないし日持ちも悪いから
海外だと無塩のが安い クッキーならそれらがなくても出来る
あと繊細なスポンジケーキ作るとき以外は有塩バターでいい
その方が味にパンチが出る クリームチーズやサワークリーム要求してくるのもムカつく バニラエッセンス、一度に数滴しか使わないから無くならない
賞味期限が2年前に切れてるやつを未だに使ってる 薄力粉 強力粉
やる気が無くなる
小麦粉と片栗粉しかねーわ 最近のレシピ貧乏くさくなってわけのわからんものは減ってる >>22
これはいいアイデアと思ったけど普通にアイスとして食べちゃうな >>76
薄力粉とか強力粉ってのは小麦粉だぞ
蛋白質が11.5〜13%が強力粉
蛋白質が6.5〜9%が薄力粉
一般家庭に常備してる小麦粉はおそらく薄力粉が多いと思う
パンを焼く家庭は強力粉も常備してる
フランスパンも焼く家庭なら準強力粉もあるはず BPは別に必要ない
たまごと小麦粉の力を最大限に発揮できる使い方すれば >>50
裏に使い方書いてあるだろ?
同じ量の砂糖と混ぜて牛乳と飲め ガチの化学実験だからお菓子は難易度が文字通り格が違うんよ 菓子のレシピで材料をgで書いてないのはほんと嫌い
卵もちゃんとgで表記しろ >>76
地粉を使うといいよ
いわゆる中力粉
これでピザ作ったりパン焼いたりしてるけどなにも問題ない まずそいつの日常をストーキングして観察します
次に行動をマネて最後に+したら勝てます 大してうまくもならんもんをわざわざ手作りする意味ってあんの? >>90
大して上手いプレーできなくてもスポーツやってる人はたくさんいるだろ
それと同じだよ
趣味ってそういうものでしょ >>91
スレタイは買えば戦わずして勝てるだろって思ったが作る行為が好きなのな
菓子作りってコスパ悪いし大してうまくないし長年の疑問だったが納得だわ 飴は生涯に一回は作ってみるべきだと思う
99%糖分 小さめの3粒位で大さじ一杯の砂糖摂る事になる ご家庭にございますローリエ、ナツメグ、ドライトマト、
それとエクストラヴァージンオイル ケーキやアイス作る時は砂糖の量にビビるしクッキー作るときはバターの量にビビる ベーキングパウダーにバニラエッセンスぐらい買えるだろ、無塩バターは少々お高いけど >>41
ホントにすっかり見なくなったよな醗酵バター
小十年ぐらい前か、あれだけ流通してたのにな、輸入物に国産物に
日本人は本当に覚めやすいな 四つ葉乳業の醗酵バター、全然見なくなっちまった
>>104
生地を粘らせんと酵母菌では膨らまんのよ
酵母菌が醗酵してガスが出て、それを粘らせた生地で包み込んどいて焼く、これがパン
ケーキ生地はさっくり混ぜる
そして熱して出たガスで膨らませる >>108
作ることが楽しいのです
手間暇と材料費を第一に考えるならば
菓子作りなんてやりません 外国のレシピ動画でバニリンっていうのを50gとか平気で使ってだけど調べたら日本ではクソ高かった >>111
バニリンってのはバニラの匂いの元となってる物質の名前
構造式
https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/product/detail/W01W0122-0068.html
何年か前に牛のうんこからバニラの匂いを作ったみたいな研究でイグノーベル賞取ったけど
なぜ牛のうんこからバニリンが取れるかというと
バニリンが重合するとリグニンになる
そしてリグニンは植物を構成してる物質
だから牧草を食べる牛のうんこにはリグニンが含まれてる
そのリグニン分解すればバニラの匂い出来上がり
そんなわけで天然じゃないバニラの匂いってのは木材から作ってる >>113
でバニリン50gとレシピで使えと言われたら代わりに何を何g使えばええんや? 有塩バターの方が保存性とトーストくらいにしか使い道ないだろ >>90
お菓子は簡単にうまいの作れる方だろ
デコレーションは別だけど >>115
何をどのくらい作りたいんだよ
家庭で作るレシピで、バニラエッセンスやバニラオイルではなく
バニリンをグラムで指定してくるなんて見たことないし
今ググってみたけど1kgで24000円くらいで売ってた
これ、完全に業務用でしょ、家庭で使うもんじゃない
エッセンスは熱で香り飛ぶからオイルで代用するしかないじゃないのか
量はトライアンドエラーで決める 料理は代替品でなにかしらやれるけどお菓子はわりと替えきかないの多いよね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています