激ウマ焼きそばを作るコツ [327876567]

[0001 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp85-mKxc) 2022/03/21(月) 20:35:00.93 ID:b5FpFGoAp●]

いつもの「焼きそば」がもっとおいしくなる！今すぐ実践したい3つのコツ

https://news.livedoor.com/lite/article_detail/21862648/

[0002 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 810d-RTtP) 2022/03/21(月) 20:35:19.76 ID:gdPYC96R0]

お湯を入れる

[0003 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1356-Hg9n) 2022/03/21(月) 20:36:25.55 ID:HSGqogRX0]

そば粉を使わない

[0004 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2922-I3tj) 2022/03/21(月) 20:36:34.63 ID:LDQ+Z6Zq0]

マヨネーズをかけてみる

[0005 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 13ac-ndVA) 2022/03/21(月) 20:36:46.27 ID:HlCOFePa0]

野菜は先に炒めてボウルにあげておく

[0006 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-e2Yz) 2022/03/21(月) 20:36:56.84 ID:vWYixQDWM]

そばを焼く

[0007 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2948-J+SL) 2022/03/21(月) 20:37:02.52 ID:1g6Psfjy0]

うつ病を治す

[0008 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMeb-LIne) 2022/03/21(月) 20:37:19.35 ID:i6MR+pxuM]

ラードを使う

[0009 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b951-y6tx) 2022/03/21(月) 20:37:19.97 ID:T7OjZOA20]

レンジで麺を温める

[0010 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-ZHWL) 2022/03/21(月) 20:37:24.33 ID:0BLy0fuFa]

余ったワンカップを少し入れる

[0011 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a158-lPy4) 2022/03/21(月) 20:38:07.80 ID:vTj05lVl0]

電気屋の前で作る

[0012 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5144-AQIw) 2022/03/21(月) 20:38:16.13 ID:uDybidqc0]

麺は茹でない
ウスターソースをかける

[0013 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-7+lK) 2022/03/21(月) 20:40:11.07 ID:pe3NKuZw0]

粉タイプは思い切ってレンジだけで調理したほうが上手い

[0014 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-IVBX) 2022/03/21(月) 20:40:26.82 ID:/bmkp6pW0]

まずなに焼きそばかが重要だ
それはそうと一発勝負ならラードで炒めればいい

[0015 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW f136-ze+v) 2022/03/21(月) 20:40:55.26 ID:WzHOxUfw0]

無理に野菜を入れない

[0016 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9af-CXJp) 2022/03/21(月) 20:42:53.54 ID:GSmaKNoy0]

スーパーの豚肉で焼きそば作ると豚肉臭くて食えたもんじゃないわ

[0017 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 514e-noGs) 2022/03/21(月) 20:43:02.74 ID:Bv8eW65m0]

まずUFOを買います

[0018 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d10d-1e6i) 2022/03/21(月) 20:43:16.32 ID:OOZyjeKp0]

タバスコを入れる
聖帝のお墨付きだぞ

[0019 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sae3-5/bY) 2022/03/21(月) 20:44:21.22 ID:JQ0WZN4pa]

肉、野菜はそれぞれ分けて炒めておく。
付属のソースだけで済まさない。たとえばソースが三袋入っているなら二袋だけ使ってそこに隠し味を加える、何をどれほど加えるかは試行錯誤あるのみだね

[0020 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fba2-Tr1D) 2022/03/21(月) 20:44:56.03 ID:OPMUDR1W0]

なんで餃子の王将の焼きそば不味いん(´・ω・`)

[0021 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 894b-je7j) 2022/03/21(月) 20:45:16.89 ID:mYoR6d+80]

オイスターソースを少し入れる

[0022 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4198-t7+X) 2022/03/21(月) 20:45:18.74 ID:RqXtyymD0]

もやしを入れない

[0023 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7b94-DW9J) 2022/03/21(月) 20:45:19.53 ID:qWSaQZG20]

水入れない
野菜はコショウだけで炒める
追いソースを一回し入れる

[0024 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-RPwe) 2022/03/21(月) 20:45:35.16 ID:a371cKtu0]

カレー粉かガラムマサラを少し入れる
これへマジ

[0025 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 41b6-Ifsg) 2022/03/21(月) 20:45:37.60 ID:GR5Ccamp0]

>>16
それはアメリカ産かカナダ産の豚肉とかじゃないの？

[0026 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 71f5-d98S) 2022/03/21(月) 20:46:06.81 ID:6xsMVaJd0]

家庭の火力ごときで水いれるな
野菜やらは別に

[0027 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fba2-yL30) 2022/03/21(月) 20:46:12.67 ID:aqFzkb1c0]

ボイルホタテを入れるだけでうまくなる

[0028 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-fpRG) 2022/03/21(月) 20:47:30.29 ID:sX5Z48Qvr]

電器屋オープンイベントの
ホットプレートで焼いた焼きそば

[0029 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 133d-KkeW) 2022/03/21(月) 20:47:39.00 ID:S9pTuqMs0]

マルちゃんの冷凍焼きそばがいい
焼きそばって結構作るのめんどい

[0030 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 594c-5eBg) 2022/03/21(月) 20:47:49.72 ID:Cqn3JFnE0]

日田焼きそばを目指すなら焦げ目つくまでひっくり返さない
お手軽に済ませたいならUFOを2分で出してフライパンで炒める

[0031 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8122-FY36) 2022/03/21(月) 20:48:33.84 ID:hL6Cg/LD0]

安倍晋三の得意料理は焼きそば

[0032 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fbb0-p8HE) 2022/03/21(月) 20:50:00.74 ID:C5lfZGw+0]

>>16
臭い以前に固すぎてだめだな
片栗粉まぶしてから焼くとか一工夫しないとガチガチの豚肉になる

[0033 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 41b6-Ifsg) 2022/03/21(月) 20:50:12.23 ID:GR5Ccamp0]

シマダヤも値上げしてたな

[0034 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-RIGw) 2022/03/21(月) 20:56:42.79 ID:BcigO8Ll0]

具は少なく、ソースも少なく、塩で味つける

[0035 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 519e-foG8) 2022/03/21(月) 20:57:43.06 ID:hh7et44T0]

ソースが美味くならないかなぁ

[0036 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5934-XDJS) 2022/03/21(月) 20:58:03.64 ID:afs+R0T50]

マルちゃんの生麺のやつを買ってくる

[0037 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-Azic) 2022/03/21(月) 20:59:26.34 ID:4hzbFG9Z0]

キャベツの芯は薄くきっておく

[0038 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-FWly) 2022/03/21(月) 21:02:02.50 ID:jzcKtRKQa]

お母さんに昼飯として作ってもらう

[0039 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6957-vcCe) 2022/03/21(月) 21:04:42.29 ID:LOK0rwHQ0]

https://i.imgur.com/EracZam.jpg

[0040 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa5d-VJLU) 2022/03/21(月) 21:08:45.35 ID:Vkoxm/Koa]

具はキャベツと豚肉のみ
トッピングは青のりと紅生姜のみ
これ以外の具材は不要

[0041 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b9f-bSSa) 2022/03/21(月) 21:09:48.37 ID:FqQBrQwt0]

カルビを大量に入れる

[0042 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 138f-FJf7) 2022/03/21(月) 21:13:01.51 ID:nQC/bkvO0]

1週間絶食

[0043 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7bcd-vdcc) 2022/03/21(月) 21:16:46.05 ID:sycFuO1+0]

タバスコを入れると聖帝の味になるぞ

[0044 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ba2-bK8P) 2022/03/21(月) 21:16:55.38 ID:d3Bl9kku0]

色々あるが、やはり富士宮やきそばが圧倒的にうまい
あの独特の硬さの蒸し麺、炒め中に水を少し加えることで元の状態に戻る
普通の麺でこれをやるのは、デンプンが溶け出してくっつきやベタつきの原因になるからご法度だけど、富士宮やきそばは不思議とうまくいく

さて、焼きそばの基本は「水分を飛ばすこと」であり、鉄のフライパンで強火で一気に仕上げる必要がある
野菜や肉を先に炒めると、その残り水分で麺が必ずくっつくから、ちゃんとやりたければ一度きれいにし油をなじませたフライパンで麺のみを炒める事だ
その後に具はさっと合えるだけ

[0045 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9af-yyOv) 2022/03/21(月) 21:17:08.27 ID:hxwbSzcN0]

>>11
やめて😭

[0046 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0907-GUuH) 2022/03/21(月) 21:20:01.84 ID:XOScpkjJ0]

麺とキャベツに豚バラの脂を吸わせる

[0047 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fbda-bSSa) 2022/03/21(月) 21:20:15.48 ID:TiUlZ8UV0]

屋台の焼きそばが安定して美味いの不思議

[0048 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 11e7-ZoJy) 2022/03/21(月) 21:21:23.58 ID:HIgEw2KG0]

タバスコなんか入れんなよ

[0049 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9af-kNuw) 2022/03/21(月) 21:22:30.87 ID:0M5r+Z720]

豚・キャベツだけのシンプルなのが好きだわ
青のり紅ショウガ乗せるくらいで

[0050 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 13fe-noGs) 2022/03/21(月) 21:24:49.15 ID:v6HFRKnk0]

追い化学調味料

[0051 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-17Zp) 2022/03/21(月) 21:24:59.48 ID:dY+KKi0D0]

蒸しそばを油を使わずただ焼いて焦げ目をつける

[0052 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW fbf5-0Ge6) 2022/03/21(月) 21:29:01.04 ID:km52gJOB0]

給食の焼きそば美味しかったなあ
あれ家庭でできないかなあ

[0053 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9984-bSSa) 2022/03/21(月) 21:30:44.56 ID:yeh1nBRJ0]

ひたすら強火
30年生きてきた結論がこれ

[0054 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2ba2-A9qp) 2022/03/21(月) 21:33:07.09 ID:AGnLenZX0]

せいろ蒸しって言うと思ったけど茶色くてゴワゴワした麺が旨い

[0055 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa8b-A4kD) 2022/03/21(月) 21:47:01.81 ID:xO06P9s6a]

ペヤング

[0056 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8b1a-GFtx) 2022/03/21(月) 21:49:14.86 ID:HZANndz80]

安倍晋三

[0057 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sr85-9HQ1) 2022/03/21(月) 21:59:17.77 ID:0ueZwgqur]

麺と具は別で焼く
炒めるんじゃなくて焼く

[0058 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 69d2-las2) 2022/03/21(月) 22:08:10.13 ID:ClsBiG570]

めんどくさいから
レンジでチンしてソースだけで食ってる

カップ焼きそばだって
焼いてないんだから気にしない

[0059 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 49af-ePci) 2022/03/21(月) 22:20:43.29 ID:kVwh5AR90]

蒸す

[0060 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8bfd-KKNZ) 2022/03/21(月) 22:40:01.36 ID:vKNXdlOI0]

水は入れますん

[0061 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 0bc7-uPLw) 2022/03/22(火) 00:45:37.47 ID:v45tnLxJ0]

味の素入れろよ

[0062 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｲｴﾃﾞｨ MM8b-6zmB) 2022/03/22(火) 00:47:31.31 ID:8ku9QtOkM]

削り粉大量に入れるのがマイブーム

[0063 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b18-ZWhr) 2022/03/22(火) 00:47:46.60 ID:IACK2evO0]

インスタント焼きそばを戻して炒めるとめちゃめちゃ美味い

[0064 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 09bd-jyR5) 2022/03/22(火) 00:48:49.34 ID:MuJ/LhXI0]

キャベツは入れない

[0065 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8b09-KKNZ) 2022/03/22(火) 00:52:23.64 ID:JOx0jz110]

まずお腹をすかせます

[0066 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2910-GCbp) 2022/03/22(火) 01:14:56.51 ID:uBB+YpsQ0]

>>44
俺はマルモか荒川製麺の焼きそば麺を使う
あとはダシ粉かな
これもマルモのやつをタップリとかける
野菜はたっぷり目に入れるのが俺流
https://i.imgur.com/JF3y6fh.jpg

[0067 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 69d2-3X4l) 2022/03/22(火) 01:18:02.26 ID:DBsVyfmD0]

>>13
あーたしかにフライパン引っ張り出して無駄にカロリーや片付けの手間増やすぐらいなら
それでいいんだな

[0068 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 69d2-noGs) 2022/03/22(火) 01:23:57.19 ID:GBShbhPM0]

肉は細かく切って量は少なくする