https://www.google.com/amp/s/www.watch.impress.co.jp/docs/series/suzukij/1370/777/amp.index.html
「ゴーストキッチン」とは？
「ゴーストキッチン」は、客に見えない形で営業を行なうレストラン。厨房の機能のみを持つ飲食業態といえる。
これはフードデリバリーサービスに特化した業態が登場したことで成立したもので、リアル店舗によるストアフロントや自前の配達網を整備することなく、比較的最小のコストで自身の店を持つことを実現した。
