ラーメン屋の店長やけど なぜ追加トッピングが迷惑なのか解説致しますご清聴願いますm(_ _)m [429169451]
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ラーメンにぶちまけられた大量の爪楊枝（つまようじ）。茨城県水戸市の中華そば「いっけんめ」がTwitterに投稿した写真が反響を呼んでいます。かねてより店を困らせてきた客に、「追加トッピング禁止」のルールを守るよう求めたところ、客は卓上のつまようじや調味料を丼にかけ、立ち去ったといいます。店主は客に対し、「二度と来るな」と出入り禁止を告げました。一見厳しい対応のようですが、そもそもルールができた経緯に当該客が関わっていたといいます。店主に聞きました。
■追加トッピング禁止、この客のためにルールできた
ーー追加トッピングが禁止なんですね。
「そもそも、この人（つまようじをぶちまけた客）が追加トッピング禁止のルールを作ったようなものなんです。当店は十数席しかない小さな店で、お昼時は行列ができます。多くのお客さんに食べていただきたいのですが、この人は350円のラーメンに、50円の刻み玉ねぎトッピングを2分おきに何度も注文するんです。すると、この人の席だけいつまでも空かない。最初に刻み玉ねぎをダブルとかトリプルで頼んでくれたらいいんですけど、そういうことはしてくれないんです」
ーーこの当該客は何歳くらいでしょうか。また、追加トッピングを控えるようお願いしたことあるんですか？
「50代くらいです。お願いしたことはあります。『今後、こういうことをされると、トッピング自体を禁止するしかなくなります』と伝えました。当初はほぼ連日、店に来ていたんですが、だんだん来店頻度は落ちていきました。ただ、どんどん態度は悪くなっていきましたね。結局、数カ月前に追加トッピング禁止をメニューに付け加えました。この人だけダメにしようとも思ったんですが、『なんだ俺だけダメなんだ』と抗議されるかもしれないので、一律で追加トッピング禁止となりました」
■イスを倒し、調味料もぶちまけ…
ーー今回、当該客の来店は久々だったのでしょうか？
「1カ月ぶりくらいでしょうか。もう（追加トッピングを）言わないかな、と思っていたんですが、やっぱり注文してきたので、『メニューに書いてある通りなのでダメです』と店員が伝えたんです。そしたらイスをぶっ倒したり、いろんな大きな音をさせて出て行ったんです。『こりゃダメだな』と思って、店を出たところで『もう二度と来ないでくれ』と告げました。相手は無言でしたね。ラーメンにはつまようじだけでなく、テーブルにあったコショウや一味唐辛子もぶちまけられていました」
ーー3月22日に出禁にし、当該客から反応はありましたか？
「この人かどうか分かりませが、非通知着信で『今から行ってやるから』という電話がありました。営業時間が終わって、今待っているところなのですが、話の内容によっては警察を呼ぼうかなと思っています。20年以上やってきて、こういうお客さんは初めてです」
◇ ◇
ツイートは3万以上リツイートされ、「これは無いわ」「幼稚すぎる」など、店主の対応に賛意を示すコメントが大半を占めました。一方、ルールができた経緯を知らず、「トッピング1回目は許してよー」と当該客に同情的な意見もありました。店主は「店が悪い、という風にも書かれてもいるようですが、なかなかツイートで経緯をすべて説明することができません」と声を落とします。来店された方は、ぜひ直接メッセージをお伝えください。
（まいどなニュース・伊藤 大介）
https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/f704c016b032ade1b7a94d596228ba54605eece2&preview=auto 客がガイジなだけだな
接客業やってりゃこういう奴もたまにいる 飲食店でバイトなり経験あれば或いはなくとも分かると思いますが
調理はオーダ順にこなして行くんですね
例えば
バックログに８杯のラーメンがあったとする
淡々と順番に調理して行きます
当店ならば８杯の次のオーダに着手するのは多分１０分後なんですよ
お分かり？ 350円とかやっす
ゴミ客はどんどん追い出せよ
割食ってるのは他の客なんだからみんなで追い出せ DQNと酔っぱらいは昔みたいに張り倒してゴミ置場にブン投げたらいいんよ ところが追加トッピングってのは
前の注文をすっ飛ばして俺を優先しろってことなんですよ
１０分後に へいおまちーｗ玉ねぎ一丁ｗｗｗ
って
ならないよねー？ ＞この人は350円のラーメンに、50円の刻み玉ねぎトッピングを2分おきに何度も注文するんです。
ハッタショっぽいな
趣味はお絵描き
好きなものはカービィと電車と女子小学生
普段からツイッターに萌え絵をあげるかRTしてるかしており
漫画やアニメが批判されると狂ったようにフェミ叩き、女叩きをしている独身弱者男性だろう なんか1が本当にラーメン屋さんになりきってレスしてるんだけど >非通知着信で『今から行ってやるから』という電話がありました。営業時間が終わって、今待っているところなのですが、
これワロタw 時間限定で禁止にすりゃいいのに
ガラガラの時間帯だったら長居されても問題ないだろ >>14
侍魂って先行者で有名にだったブログもこういうテイストの話でバズったの思い出した
それは嘘か本当か元彼女の彼氏がちゃんと来てたみたいだけど 仕事した人なら分かるはずですが
スケジューリング段取りをオーダごとに組んでる
昼時なんて必死ですよ
それをすっ飛ばして ちょっとだから良いだろう？って
スケジューリングが瓦解するんですわ ってかID:tiGgvZYr0の書く文章もちょっとアレな感じがするな… 爪楊枝や調味料をばら撒いたりとか暴力的行動をされたなら状況保全して警察を呼んで「業務妨害された」と言いなよ。その後に損害賠償提訴すれば良いだろ。
何故にしない？ たかが客1人数分長居した所で売上1000円も変わらんだろ
挙句トッピング全面的に禁止とか本末転倒
そんな頭しかないからラーメン屋やってるんだろうな オーダの順に提供するのが鉄則ですわ
ところが追加ってのは
オーダ順 e.x.１０分後に出してサンクスｗ とはならないよねー？
即ち順番を飛ばして俺を優先しろって極めてワガママな人種なのね >>27
それだったら尚更トッピング追加なんてする意味なくなるだろ >>26
損害賠償なんて実費しか出ないんだから取れてもせいぜい数千円でそんなもん訴訟費用の方が何十倍もかかる
こどおじ無職は馬鹿だからなんでやらないのかわからないんだろうけど >>26いっつもそれ言うけど
過去に何十回も言ってるんだが警察なんてそーそー簡単に呼べないんだよ >>25
俺も思ったけどハッタツかもわからんからそこには触れるな 『今から行ってやるから』の電話の結果見てから記事にしろよ
1日我慢するだけだろ >>1
トッピングの料金を1000円にすれば良いよな？ >>30
飲食店の経営リスクだろ
客は確かに迷惑だがこの店主は感情的な上頭が悪すぎる 回転率つーか
調理のスケジューリングが瓦解するんだよ
ラーメンなんて大した調理技術なんて要らないんだからさー
早く提供したい訳 >>38
くだらん温情でこんなガイジをさっさと出禁にしなかったのは確かに感情的で頭が悪過ぎるな ラーメン屋の親父のいい分だけで客叩きは時期尚早ではないか？
散々ウクライナとロシアの絡みで扇動されまくったせいか片方の言い分にはとんでもないスピンがかかってる事を知ってからは全力で飛び付けなくなったぞ ガイジとかクレーマーに合わせてサービス低下するの本当に迷惑だよな 追加トッピング一回までにしたらよかったのでは？
そしたら頼まれた時に追加は一回だけやけど他にないんかって聞けるやん まあ100%ガイジだけど計何回くらい注文すんのか気になる >>41
爪楊枝をラーメンにぶちまけた画像だけで客がガイジなのは一目瞭然だが
吉野家の件でもロシア持ち出して吉野家擁護してたガイジが大量にわいてたけど結局吉野家がクソだったのがはっきりしたし >>43だからさーその一回ってのはオーダ順に１０分後になりますけど良いんですか？ >>43
面倒くさいから禁止でいいだろ
なんでそんなトッピングに拘るの？
ラーメンキチガイは注文時に全て頼めよ 事故というものは、キチガイとキチガイが出会うことで発生する >>50
ガイジってすぐ相手もガイジってことしにてイーブンに持ち込もうとするよね
ガイジ特有の戦略かなんかか？ 十数席をバイト雇って回してるなら行列できてる時間帯でも中はそんなに忙しくなくね？
この店主が厨房と接客両方回してるなら同情するけど >>55知るかよｗ
俺はラーメン屋としてオーダ順に調理してるし
それしかないと思ってる でもお前の店は客来ないっていつも言ってなかったっけ？ 対応できるかどうかは店員の数によるとしか
ワンオペじゃ無理だよね >>46
まさにあの爪楊枝ぶちまけ写真は「かわいそうなウクライナの子供」「戦場で起きた悲惨な事故」とかの感情を揺さぶる映像に通じるものがあるな
戦争ならフェイク画像かどうか疑うんだがこんな街のトラブルの写真まで疑う奴はいないし
人間どうしても写真で感情を揺さぶられてしまうものだな そもそも同じタイミングで投入した素材以外は本来の料理バランス破壊するて気づかん時点で味障なんだから最初から追いトッピングなんていらない 料理はタイミングが全て >>40
それならトッピング追加全面禁止とか訳分からん張り紙しなくて済んだ
メニューにトッピング載せといて追加禁止と上書きしてるあたりも頭が悪すぎる >>58引きとして まじで潰れる５秒前とかは言ってるが
な訳ないだろｗｗｗｗｗ トッピングは作り置きして
しゃぁーっ！と注文入った側から出せば良いんよ 火傷ってどういうこと？
追加トッピングで焦って失敗？ >>65
ここは全部前払いだから出すだけじゃなく
その都度現金会計だから面倒なんだよ こういう説明が必要だったのにそういう店のルールだからとかバカげた答えしてた奴さあ >>62よく分からんがトッピングなんてしたくないんだよそもそもね
ところが
ネギ増量出来ますか？とか聞いてくるバカが居るんだよ
そのディフェンスガードとして別料金にしてるだけな マジキチは絶対数が少ないから普通は出会わない、出会っても大半は以後避けることが出来る。
でも隣近所は悲惨でしかないよね。 >>62
トッピングはラーメン注文と同時なら頼めるって理解してる？ 簡単な話なんだよ
１．メニュー（券売機）見ろ
２．そこに書いてあることが全てだ
以上！ >>72
券売機式にして追加するときもそっちで券買ってくれってすればいいんちゃう
近くの定食屋がそんなだわ 昨日コメダで何とかサンドのマヨネーズは別皿でお願いしますとか頼んでるガイジいて笑った
何でキチガイって普通に注文できないんだろうな 最初に食券買う時にチャーシュー追加とかされるの迷惑って話かと思ったら違って安心した >>79したらねー
食券出してから１０分後だけどそれでエエの？ 仕込みでトッピング小分けにしてストック作ってないん？
卓上で会計できるようにつり銭準備してないの？
2分おきに追加も頭おかしいけど店もなんか手際が悪いな >>84すでにお待たせしてるお客様の調理に必死なんですが？ >>1
じゃあ初めから追加トッピングをOKにしていれば良かったのでは？ >>84
やろうと思えばできるだろうけど一部のトッピングガイジのためにそれやるより
色々省いて安くしてくれた方がありがたくね >>79
券売機リースにしてもめっちゃ高いんやで
トッピング厨のためにそこまでする意味ある？ >>83
ええんちゃう？
俺最初に頼んで追加とかしない派だし >>86それが出来るのは最低価格８００円オーバーの店だな 人徳か足りないのだろう
大盛頼んで並出される屈辱に耐える 初めて来て独自のカスタマイズとかあれやれコレやれ言う人必ずいるよね。 これは発達だろう
自分のやり方にこだわる、気に入れば毎日でも通う
対応無理なら断るしかないよ >>88
中古探せばそうでもないよ
２５〜４０万程度で買える ○○すればいいじゃん
これいうやつらだいたいこの基地外予備軍 >>85
トッピングなら小分けしてあるストック出すだけだから秒だろｗ 俺玉ねぎアレルギー（硫化アリルアレルギー）だから二分おきにたまねぎトッピングするとか相当かっこよく感じてしまうわ、文面だけならただのチンピラやけど >>96
お前が買ってやるならいいけどな
どうせ嫌なんだろ？ 調理のスケジューリングが瓦解するのと
もう一つ
だったらみんな 後 か ら ト ッ ピ ン グ すりゅ良いじゃん トッピング許してがそもそも分からん
ほぼ完成した状態で出てくるメニューしか外食で食ったことないわ >>96店内カウンター置きの赤白黄色みたいなのが出てくるのならばなｗ 発達は察する能力が欠けているので、幼児に教えるように丁寧に説明すれば理解する事もある >>11
なんでもフェミ叩きガーに繋げる精神異常者 メニューにトッピング書いておいてトッピングは迷惑とか商売自体向いてない証拠だろｗｗｗｗｗ >>94なんか言わなければ気が済まん人っておるからねー
だからそんなもんの相手してられないから金書けて券売機やらタブレットになってる 最初に店叩きしたもんだから どんだけ客がガイジだとわかっても
引くに引けなくなって店を叩くキチガイ >>101
そもそも何で俺が買ってあげるって話になんの？
君はお店に対して何か提案があったらいちいちお金出したりすんの？
なんでそんな発想になるのか意味が分からん普通に >>109
昔よく行ってた魚介豚骨の店は軽く火通した玉ねぎが入ってた
割と合うぞ >>105
いや、卓上じゃなくて普通のやつ
結構あるよ？ネットだけ見ないで地元の中古什器屋とか回るといい
熊本だとももやって店に１つあったよ４０万で
まだ残ってるかは知らんが今年の１月には >>110
某カレーチェーンはルーかけ放題だったけど一部のガイジのせいでなくなったんよ
メニューに書いてあるから何してもいいってのはキチガイの考え方 濃厚にぼしに玉ねぎデフォで乗ってるラーメン屋はマジやめて欲しい
玉ねぎの甘みでにぼしのエグみが際立ちクソマズくなるんだよ >>124
ココイチ芸人みたいなのが実は無限におかわりできるんですよってテクニックみたいに紹介して終わったんじゃなかったか >>110
おまえさんはココイチで後からトッピング注文するの？ >>130
普通になんで？
ネットに毒されすぎじゃないの貴方 >>122
だから40万は誰が出すの？
ラーメン屋に40万出せば解決じゃんっていう無神経馬鹿なの？ うちもオープンキッチンだから
どーぞ調理を見てくださいってやってけど
今どきダメダメだね
客と調理が会話出来る距離だとワガママ言い出す
だからチェーン店は完全に厨房を隠蔽してるやん >>ID:HXxqJWuk0
こういう他人の気持ちが分からないアスペって本当に居るんだな 犯罪じゃないライン越えなければ限界まで何してもいいってグローバル脳のアホが増えたせいで結局ルールや縛り増えて全員が損してるからな 席が開かないとか客は知ったこっちゃないだろ
店の都合で追加トッピング禁止にすんなよ >>132
導入を決めた経営者やろ普通に
別に俺がこう言ったからって絶対に導入しなきゃいけないって訳でもないし俺にそんな強制させる権力あるわけでもないし決定権は経営者側じゃん
そもそも俺がケンモにそういう提案書いたからって何か強制力なりなんなりが働くと思ってんのか？
本当に何言ってんのお前 トッピングをその度替えて味の変化を楽しみたい
一度に全部入れると味が濁る
と予想してたら玉ねぎ一種のみなのか なるほどー
トッピング別料金にしてるのはそういうことだったのか
変な知識が増えたわありがとうな しょっちゅうラーメン食べるような人間なんか皆こんなもんやろガイジしかおらん ハッタショてマジで同じ時間に同じ行動しないと気済まないからな
目付けられて運悪かったと思う他ないね イキリ半グレがやってる店かと思ったら350円とか恐ろしく良心価格じゃないか
発達も悪意でやってる訳じゃないし不幸な行き違いだよ >>141味が濁るととかフザケンナｗ美味しんぼバカｗ >>140
経営者は導入を決めてないのにお前が導入しろって言ってんじゃん
池沼なのかな？ >>142ほんとに分かったの？トッピングなんてやりたくないんだよ
ところが
なにか言いたい奴が居るから致し方なくやってるだけで 後から追加トッピングが可能だったんなら
券売機じゃなさそうだよね
そうすると>>1によると料金を払わずに
出でったから無銭飲食になるのでは？ まさにこの前あった美味しんぼ栗田さんのラーメン評じゃん >>147
経営者が実際に導入するかどうかと俺がこうすればええんちゃう？って思う事は別にイコールでもないしお互い関係性や影響があるわけでもないぞ・・・？
別に俺この店主のコンサルでもないし個人の感想ってやつだぞ
そういうとこの区別がついてないのがネットに毒されすぎじゃね？って言ってるんよ >>148
おう
忙しい時にトッピング頼みまくる事でクソ客になろう系 >>156どゆこつ？
イライラしてる人みるともっとイライラさせたれｗって性根が歪んでる人？ 何がやりたいのかわからん
最初に玉ねぎたくさん頼むのは絶対に嫌で、その都度欲しいのはなんで？
誰かプロファイラー人は
この迷惑客の心情を解説してくれよ 後から追加トッピングがイヤだったら
同時注文なら50円
後からだと500円になりますで解決や >>159警察呼べぐらい浅はか
ダメージの方が多い >>158
2分おきに追加トッピング注文するからこの店に居座りたかったとか >>157
博多？
常連がトッピング偉そうに頼んでるのを横目で笑うくらいしかしないよ >>158
最初に注文すると乗せられて出てくるから追加の小皿で出る時より量が少ないんじゃないかと疑ってたらしい >>158
一度そうやって食べたらおいしかった
だから何度でも同じようにやる 飲食店として出来ることは
客との会話レスにすることなんだよなー
会話したら負けですわ >>158
ストックじゃなくて注文ごとに刻んでるのかもしれない
刻み立てのぴりぴり感にハマった説 >>165
初回でも別皿で頼めばよかったのにな
それが不可だとしたら流石にサービス悪い >>160
いや真面目な話よ
●●だと思ったならお前が直接やってやれよ！なんて言ったらさ
政治に文句があるならお前が政治家になれよ！とかプーチン若しくはゼレンスキーになにか文句あるならお前が直接殺しに行けよ！とかって話になんじゃん？
そういうのアホ臭くねえか
もうさあ、普通に会話せえよとしか言えんよそんなん
俺はこう思うー程度の雑談も出来なくなってどうすんだよ >>169あ？ちったー考えよーな
みんながみんな別ザラで寄越せって言い出したら手間が倍かかるんだよ 火病持ちはもれなく出入り禁止にした方が面倒がなくてよい。 >>170
他人の気持ちが分からないからそういう発想になる
ラーメン屋の気持ち考えたらクレーマーのために40万使えなんて発想は出ない >>29
できるよ
というか捕まえるかどうかはともかく、警察呼んどけば次に来たときに真剣に対応してもらえる
1回目の警察はだいたいスルー 大凡９９パー常識人でありファンに支えらてるから飲食店は成り立ってるが
一部キチガイ
トッピングを後からしても良いと 本気で思ってるキチガイ
別皿で寄越せば良いと？
学生か？工数って知らんのか？ >>176
昔だったらこういう行儀の悪い客は裏連れてってボコボコにすりゃよかったが現在ではな >>79
券売機にしただけでこのクソ客は爪楊枝ぶちまけそう >>174
それは考え方の違いじゃね？
俺はクレーマー対応の手間や時間を何十万程度のお金で解決できるなら安いもんだろと思う派だからの 気持ちや安息を考えてお金で解決できる部分はお金で解決してみては？と思う
ウチも爺の代から自営やっとるけーねクレーマーおるのも分かるし
で、それとこの記事元の店主さんがどうするかはまた別の話やからね？ こういう客って病気なんだよ
発達障害で最初にトッピング頼めないわけ >>180
自分が病気だという自覚を持ったほうがええで
早めに病院行って薬もらったほうがいい割とマジで >>6
その理屈で言ったら替え玉って成立しないじゃん >>186替え玉だけは別レールだよ
俺はおかしいと思ってるからやらんけど >>180
何十万も使わなくても出禁にすれば済む話だし現にそうしてんのに
アホが何のアドバイスしてんだって感じだわ 低価格で回転率良くしていかなきゃならない店で一人の客がずーっと居座ってたら迷惑ってそれだけの話だな
ずーっとおしゃべりに夢中の女子グループくんなってのも同じ理屈だな 替え玉受験て全く意味違うよな 寧ろ他人で複数受ける方が合ってる >>32
コドオジにコドオジ認定されるとはwww
ってか無職低脳に言われてもうたわwww >>189全然ちゃうなー
君仕事したことあんの？
スケジューリングするでしょ7
突然しょーもないノイズがカットインしてきてそれを優先出来るのかね？ >>33
近くに議員事務所ないの?
相談してみたら? >>196
いやこの件の店長が混んでる時間に居座られて迷惑だったって言ってるんだが？ >>188
うん、だからあくまで個人の感想やー言ってるし
そうしろ！って強制するような話でもないって言ってるし
実際の店主さんの行動判断も別の話やって言ってるじゃん？
なんで読まんの？
いつも思うけどなんかこう、ズレてるっていうか受け取り方極端な人おるんよなあ >>193
普通はこの手のラーメン屋で後からちまちまトッピング頼む奴はほぼいないわな
呑む店じゃないしサッとかき込んで帰るだけだ >>198どゆこつ？
警察呼んだことあるけど
もー二度と呼ばんとは言わんまでも極力やりたくない
パトカー３台歩兵部隊合わせて１０人超来るんだぜ？ >>199混んでるとか関係ないよ
追加トッピングってのが迷惑なんだよ >>200
40万掛けて1人のクレーマーに対応するより
1人のクレーマーを出禁にしたほうが早いし安いとまともな人間は思う
お前はまともじゃないからそういう発想になるんだと自覚しろ >>196
ごめん
このままだとお前の負けだけど
どうする？ 2分おきに玉ねぎを食うガイジ
歯の間に玉ねぎ詰めてこいw >>207ｗｗｗｗｗ玉ねぎおじってお前らそっくりだなｗｗｗ
言われてみればただの文句が生き甲斐おお前らそのものやん >>205
まず大前提としてそもそも俺この件に関しての店主さんの行動判断否定してねえぞ？
俺言ってんの>>72の現金会計での後追加の手間があるって話に対してのもんだしそこに視点置くならそういう判断もあるんじゃね？って話ね
で、別に俺がそう言ったからって絶対にそうしなきゃいけないって訳でもないし
１人に対応ってのも別にその後も使えば良いんだから１人だけのためってもんでもないじゃん？なんで１人の使用だけで償却考えてるのかも分からん 券売機を導入する
玉ねぎ券五枚買って二分毎に一枚出す
券は最初に全部出して下さい
切れて爪楊枝ぶちまける やっぱ券売機だよねー
会計の手間なんかよりも 会話を極小化出来るのがデカイ
麺硬めとか言い出すキチガイも激減した 客商売に向いてないんで
潰れる前にやめたほうがいいよマジでガチで！ 接客業怖すぎる・・・
たしかに毎日100人も来るならそのうちやばい客も来るんだよな
運転手でも運転している限りいつかは事故を起こす
そう考えるとリーマンって恵まれてるよな >>216君確実に高卒だよね？
そんなもんで通用するほど世の中甘くねーんだわ オスジジイって自分ルールで生きてるから自分の主張が全部通らないと
ギャオりまくって手が付けられなくなるんだよな
オスジジイはさっさと自殺しろよ 向いてない
とか
辞めろとか言い出す奴大嫌いだよ
辞めて何をやれと？
そんなざまだから高卒なんだろ？ >>１の店だってそこそこの期間やってんじゃないの？
ラーメン屋なんて３年で潰れるよ
それをド素人が 向いてないだってｗ
わらかすなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 厨房1人2人で回してるような店ならトッピングイライラするだろうな
うちはトッピングでぼったくってるしカウンターの近くに置いてホールのおばちゃんに任せてるから幾らでも頼んでって感じ >>219
まあそう自分を卑下するな( ´ん｀)y-~~高卒なんか？
飲食店なんて大学出てやる商売ではないから気にするな。
で、
飲食店は接客サービス業なので
客商売に向いてないなら弁当屋になって売るだけになさい。
分かったかい？券売機入れても無駄無駄( ´ん｀)y-~~ 50台の癖にやってる事10台のガキと変わらないとか
オスって20超えたらもう成長しないから全員逮捕するべきだよね >>226どっから出して来たんだその糞古い顔文字ｗｗｗｗｗｗｗｗ 追加禁止じゃなくて玉ねぎだけメニューから無くしたらどうなってたのか見てみたい >>231玉ねぎ多めって出来ないですか？って質問地獄
コロナ全盛期のドラストで「マスクないです！」とデカデカと掲示してるのに マスクないですかあ？と聞かれてノイローゼになった店員 >>230
客が思い通りに動いてくれるという幻想、いや甘えだな
信頼関係にないのに甘えだけ持たれてもな( ´ん｀)y-~~
それは駄々っ子というものだな。 聞くだけただみたいに思ってるじゃないですか？
マスクないんです！！！！！！！！！！
って思いっきり書いてあるのにマスクないんですか？って聞いてくる客
ふつーにうぜーだろ？ コンビニみたいな店は除くけど、基本的に毎日来るような客は頭おかしいから気を付けた方がいい >>234 １１０番すれば動かないことはないよ
５ｃｈの自殺予告レス通報したら翌日相手にも俺んちにも警官きたよ 刻みネギなんてタダにしとけよ・・・天下一品ラーメンの店舗によってはネギ入れ放題が当たり前だったのを見ると見苦しい コンビニファミレスとかで必ず 警察呼べって言い出すやん馬鹿がｗ
そんな簡単なもんじゃねーよｗｗｗｗｗｗｗお前がやってみろｗ >>236
根本的にお前は間違っている。
接客サービス業は客の世話を焼いてお金をいただく仕事だ。
料理は実は商品ではないんだよ。これは基本です( ´ん｀)y-~~
これに向かない人物は、券売機買うより
自販機オーナーにでもなって缶ジュースでも機械に詰めてなさいな。 向いてないって 言い出すやつは１００パー高卒
違うかね？>>241 店主と気軽に会話したいだけだろ？
なんでその程度のことできないんだ？
お客様は神様とまでは言わないが客にヘコヘコするくらいはできるだろ >>228
ラーメン屋
厨房5、ホール3人(パート)
店任せてるから極力俺が出なくて良いように厨房多めに入れてる 高卒だって優秀な人は居る
だが
「向いてない」「嫌なら辞めろ」
↑
こんななんもんで世の中通用するのかね？
そんなざまだから嫌いな勉強から逃げて高卒なんじゃないんですか？ >>247なら客席１００人規模だな
個人店では想像つかん「 よくよく考えてみると追加トッピングなんてしないよな普通
一品頼むのと錯覚しそうだけど >>196
自分が先に店員呼んだのに、あとから呼んだ人の注文を先に取られた時は流石にイラッとしたかな
そういうのも知らんぷりなんだろ？ >>252待たされてる客からしたあら後からのオーダを先に出すかい！ってことだからなー 10時からずっとレスしてるけど夜しかやってないラーメン屋の店長なの？食っていける？ アホな店は潰れるだけ
いつの間にか看板がなくなってる トッピング100円にすりゃいいだろ
この手のは値上げするともうやらなくなる >>258古いにゃー
未だに潰れることが悪いことのよーに炎上が悪いことのよーに思ってるお爺さん ラーメン350円、焼豚ラーメン500円、大盛り+50円の超優良店じゃん
こういう頑張ってる系の店に迷惑かけんなよ その客が来たら先にいっぱい玉ねぎ刻んでたらいいだけじゃね 客あしらい下手な店は客の恨みを買って
電飾看板倒されてバキバキになってたり
窓ガラス割られたり
最後は火を付けられたりするんだよね >>265ネタにしての糞あめーわｗ現実はその倍をやってくる ９９％は良いお客様なんだが残り１％との戦いですわ
その１％のうちは 聞くだけただと思って質問してくる客 残り１％のめんどくせー客
表記を見ない構ってちゃんか
見てるのにそれ以外を要求してくる
いずれにしろ話かけて来る時点で厄介でしかない 2分おきにネギ注文するとか相手したらダメなやつやん 「すみませーんお酢ないですか？」
って見て分かるよね？
どーしろと？いえば出てくるとでも？ 底辺が来ないように値段あげるしかないか
それだと顧客が逃げちゃぅか
う〜ん難しい >>275ｗｗｗｗねーなら黙ってろよｗｗｗｗｗｗｗｗ >>282ｗｗｗｗ確かに
だって家なら出てくるってイミフ過ぎんじゃんｗ トッピングってのは客単価を上げる魔法なのよ
ルール決めてやればいいだけ
この一人のキチガイ客の事で盛り上がっても何の意味もない
全くイミフ 発達だな
自分ルールを変えられると発狂するパターン 要するに、キチガイが
「こっそりトッピングの量を減らされたら気付けないから単品で注文して
別皿にすれば量を確認できるな。
玉ねぎたくさん食べたいけど、3人前とか注文したら
一皿で出されるから量を確認できないな。
時間差で一人前を3回注文すれば毎回量を確認できるな。
これで量を減らされてもすぐに気付けるぞ。」
てことやね
1円でも損したくないタイプのキチガイだな 元から追加予想しておいて５個ぐらいネギ置いとけばよいだろ >>285違うよ
トッピングなんてやりたくないんだよ
ところが
チャーシューは慣例的にあるとしても
やれ ネギ多め 海苔多めとか言い出すキチガイ向けのヘジティングなんだよ ラーメン屋の店長が、なんで昼飯時に延々と書き込みできるの？？ >>292そんな客なんて居ないと想定して１００程想定してもそれを上回るキチガイが居るんだよ まあ面倒くさいとは思うけどトッピングでそんな席を占有する時間が増えるもんなのかな？ ラーメン屋じゃないが俺も飲食自営してるから分かる
追加注文はほんと迷惑なんだよな
その分次の客が待たされるし >>297飲食やってなくとも分かるはずだけどねー糞迷惑 ＞この人は350円のラーメンに、50円の刻み玉ねぎトッピングを2分おきに何度も注文するんです
ただの嫌がらせじゃん ラーメン350円のところ
追加トッピングが50円なら
どうぞどんどん頼んでくれって思わないかな？
だって2分おきに50円頼んでくれるわけやろ？
客単価が、5分おきにあがっていく
4回ぐらい頼んでくれたら500円超えるで 玉ねぎを何度も出すのが面倒という問題ではなく
席が空かないことが問題なのであれば1人1回10分に制限すれば済む話 >>299
嫌がらせにしては自分も微妙に損してるし本当にようわからん つーかさ追加トッピング禁止じゃなく
後から追加で注文なら１回あたり＋１００円にすりゃ良かったんだよ
そうすりゃ２回追加で２００円でしょ？ラーメン350円より利益率高いよね？
そこで追加注文やめるんなら、それまでのやつってことだし
なおも追加注文し続けるんなら何かしら拘りがあるんだろ
その客の謎のマイルールを守りつつ利益も確保できちゃうベストな方法なわけ 東京って地方では想像がつかない秒で商売してる感覚大変だな >>305その他大多数の９９％の良いお客様に対して負の印象を与える表記は出来ないなんだよ 何かの敵と戦ってるんじゃないんだから 食い物に関してだけは絶対には一度ほんの僅かな不信感が出た時点で行かないだろ
鼻くそやつば入れられたらたまらん 俺も一時期「酔っぱらいお断り」って大々的に掲示しよーと思ったが
そも酔っ払いがそんなのどんなに大きく書いても見る訳もなく
見ても従う訳もなく
トラブルになるだけだと思って止めた >>308
追加トッピング禁止の時点で負の印象は与えてるから
禁止にしろ＋１００円にしろ
お品書きに
うちはギリギリの価格でやっています。ラーメンの値上げを抑えるためにも
少しでも（時間的な）コストを抑えたいため、ご協力お願いします。って書いとけば他の客は納得してくれる >>304
事前にタマネギのトッピングをつくる
それを出すだけじゃん
それだけで50円なんてボロいわな
しかも数回頼んでくれるんだから
2分おきに4回頼んでくれたらそれだけで単価が200円も上がるんだし 先に答え書いちゃったが
そんなー表示しても見ねーんだよｗ 別に客に過度に媚びる必要もないよな
結果、客減って店潰れても店主の責任なんだし
その逆に行けばそれはそれで言いわけだし 券売機ないときに
メニューも見ないで「ラーメン頂戴」って言い出す 大体は５０オーバーの初老
作ってる間にメニュー見出して「これどんなの？」とか言い出す
糞うぜーｗｗｗｗｗｗｗ ネギ入れるの5秒位で出来そうだけどなんでそんなに嫌なんだろう
現実的には儲けしか無いよね >>316平日昼間に居るのは初めてだからなｗはぐれメタルみたいにゃｗ >>318だからさー散々上で説明してるよねー？スケジューリングしてんだよ 一分一秒の世界で ほぼ連日来るって
ラーメンじゃなくて店主が好きなんじゃ・・・ そいつのだけ不味く作ってこなくするとかそういう技は使わんのか >>322バイトなら出来るだろうけど料理人としてはどんなに嫌な客だろーと不可能 結局さー
客との会話レスに出来るかどーかの勝負だよねー
今どきうまい不味いなんて無くて全部美味いんだからさー
キチガイとコンタクト取らないよーにするしかない おすすめはー？とか
挨拶みたいなもんなんだろうけどホント最悪無駄工数
書いてあるのを見もしない 券売機入れてから 麺かたとか味濃いめとか言い出すキチガイ激減した
そも 麺かたって何やねんとｗ 麺を上げるのは最適値で出してる訳ですよ
何度も何度も試行して
それを硬めとか言われるのがまず心外 で
当然そーなんだけど硬めとか言い出すのは１００パー初見なんすわ
食べログ美味しんぼ孤独のグルメガイジっすわ 前食べたときに柔らかったので硬めで ってなら理論的にはありだが
硬めって言いたいだけなんだよねー
糞しょーもねーｗｗｗ
それを拡散したのが美味しんぼと孤独のグルメ 初見の店で何食っていいか迷ったからオススメを聞いたんじゃねーの？ >>332
俺は普通に初見でも硬め頼むわ
別にその店では初めてでもどっかでラーメン食ったことあれば自分の好みくらいわかるだろ 50にもなる大の男が350円の店に毎日のように通って2分おきにトッピングを頼むって病気やろ
安いお店て頭が足らない客も来るから大変だな >>334まじかー？
もしかしてラーメン屋って
１２３４５
ってあるときの３で上げてると思ってる？ ネギなんて安いんだから頼む度に量2倍でいいじゃん
栗饅頭システムだよ >>339
数字は知らんけど一般人にとっての最適で出してんだろ
それより硬めが好きだとあらかじめわかってるから始めから硬めで頼むよ
自分が辛いの平気なら初めてのカレー屋でも辛口頼むし、ワサビが苦手なら初めての寿司屋でサビヌキ頼むだろ？
それと同じ話よ >>342うちはデフォでこれ以上ない硬めでだしてる
なぜなら俺がそれが一番美味いと思って何度も検証してるポイントだから
その上で
硬めって何？
何と比して？お前の店の硬めなのか何のスケールの硬めなのか >>345
そうなんか
じゃあお前の店では２回目からは普通で頼むと思うわ
それでいいだろ別に >>346だって へい硬めでーって言われて出されも分からんつーか
硬め言いたいだけやん
いまどきグダグダなんてないやん ラーメン屋350円でネギ50円で何度も売れたら喜んで出すだろ 混んでるなら後回しで時間かかりますけどいいですかって言えば諦めるんじゃね >>355
これ
ガイジよけに1000円で出す方がいい やけどスレ初めて開いちまったけど糖質が5時間以上も延々発狂してるスレだったんだな 席が空かないのが根本的な問題なんだな、今回はこれで片付いても新種のキチガイが現れたら
またルール追加しないと駄目だな >>358
金払った立場の方が上、神様扱いしろってのが変なんよな
無料で色んなサービスが当たり前のような風潮はファックス 追加トッピングはさておきつまようじぶちまけたり椅子倒したり普通に警察呼んでよくない？ >>360
ただの芸人のお約束のセリフがいつの間にか商売の鉄則みたいになった経緯はなんなんだろうな
ドラマとかじゃ客と店主が喧嘩して二度とくんなって塩まいたりするのに この客が精神の障害に起因するものだとしたら来店拒否できないような気がするけど
どう折り合いつけりゃいいんだろうか 今フジでやってるわ監視カメラの映像と店長のインタビューもある
普段から常連で何度も追加トッピングするのに食べきらないで混雑した店に長時間居続けるんだとヤバいな >>358
さすがハゲだわ
自分が払った金額を考えて物言えってな この客って、スーツ着たサラリーマンか、ドカタ&大工型の人かで反応も変わるな 店出せるくらいに金持ってるくせにいちいち客ひとりのために腹立ててるって思うと笑えるわ
滑稽すぎる >>361
そのキチガイと同じ種類の人間なんだろうね 追加トッピングだめなら
トッピング無しにして全部別メニューにすればいいのに。 とりあえず、いつもありがとうございますとか、いつもの兄ちゃんとか、言わないで…
キッチン内でならどんなあだ名つけてもいいけど俺を常連扱いしないでくれ
美味いから通わざるを得ないんだけど 多分本物の発達障害とかなんだろうけどどう対応すればいいんだろ そんなに迷惑でオペレーション乱す追加トッピングなんてあと回しで良いだろ
文句言って来たら「すいません、うちでは対応出来ませんので他のお店に行ってください」で良い 頻度は減っても通ってたってどんな味なんだろ
中毒性ある豚餌みたいなラーメンなんかな このスレにも何人かキチガイいるしそりゃ安い飲食なんかはキチガイに絡まれる率も高いやろな 住宅にも言えるけど安い店は客もそれなりになってしまうんだよな トッピング値上げすればよかっだけやろ
さっさと潰れろ 発達かな、本人は酷い扱いされたって憎んでそうだし地獄だな 昔は替え玉とか追加トッピングだと
カウンターに100円置くスタイルだったから
売り上げちょろまかせて脱税ウマウマみたいな感じの店多かったけど
今はトッピングも食券だもんな どうしても自分の好きなタイミングで食いたい気持ちはわからなくはない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
