飲食店でバイトなり経験あれば或いはなくとも分かると思いますが
調理はオーダ順にこなして行くんですね
例えば
バックログに８杯のラーメンがあったとする
淡々と順番に調理して行きます
当店ならば８杯の次のオーダに着手するのは多分１０分後なんですよ
お分かり？