YouTuberの宮迫博之 牛宮城の「食品偽装」の指摘を認め謝罪 HPにある“30ヶ月以上肥育されたA5の雌牛”ではなく去勢された雄牛を使用 [485983549]
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【経緯】
宮迫博之『牛宮城』に早くも“食品偽装”疑惑、「去勢した雄牛」を雌牛として提供か
お笑い芸人宮迫博之炎上食品騒動
2022/3/23
https://www.jprime.jp/articles/-/23560
3月1日のオープンから3週間、連日の賑わいを見せている元雨上がり決死隊・宮迫博之プロデュースの高級焼き肉店『牛宮城』。芸人仲間やインフルエンサーに“大絶賛”された効果もあって、今なお予約が取れない繁盛ぶりだ。
ところが、そんな絶好調の『牛宮城』を根底から揺るがしかねない動画が、3月21日にYouTubeで配信された。同店にアポ無しで突入したのは、『鬼滅の刃』登場キャラクターの“煉獄杏寿郎”のコスプレをしたユーチューバー。「個体番号のこと聞いたんだよ」と、何でも前日にも来店して『牛宮城』で提供している牛肉の「個体識別番号」を尋ねるも、一向に答えがもらえる様子がなかったために再訪したとある。
2003年に施行された【牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法】、通称“牛肉トレーサビリティ法”によって、和牛や交雑牛を含めた国産牛を販売等するにあたり「個体識別番号」の表示化が義務付けられた。牛肉の飼育者や飼育地の情報を、消費者自身がインターネットで確認できるようになったのだ。
以後は高級店やチェーン店も含めて、全国にある多くの焼き肉店が各HPにて個体識別番号を表示、また番号検索・照会サービスに関する情報を掲載。事前に生産経緯が記された、安心が証明された牛肉を消費者が選べる時代に。
一方で、公式HPに個体識別番号の表示がない『牛宮城』は、高級店を謳う焼き肉店では珍しいケースと言える。とはいえ、HPになくとも、実際に店舗で番号を確認できれば問題はないため、そこは宮迫を信用しての予約、来店ということか。
和牛1頭の性別が「去勢（雄）」
その通りに、件のユーチューバーが来店した際には、手書きで書かれた個体識別番号が記されたボードをスタッフが提示。日々の牛肉を仕入れていれば書き換えられるのは当然なわけで、手書きは新鮮な牛肉を提供している裏返しでもある。
この日、お客さんに提供していた牛肉は、和牛3頭に交雑牛2頭の5頭とされる。いずれもこだわり抜かれた牛種、なのだろうが、その内の1頭に疑惑がかけられている。
動画内で示された和牛1頭の個体識別番号を、独立行政法人家畜改良センターの「牛の個体識別情報検索サービス」で検索してみると、出生日は2019年8月の「黒毛和種」であることが確認できる。ところが、“雌雄の別”の欄に表示されたのは《去勢（雄）》ーー。
《【和牛】30ヶ月以上肥育されたA5の雌牛のみを使用し、ウェットエイジングという方法でお肉を熟成させて旨味を引き出します。》
これは『牛宮城』HPに掲載されている、自慢のお肉を説明する文面だ。はっきりと《雌牛のみを使用》と書かれているため、ネット上では“雄牛を提供しているのなら偽装にあたるのではないか”との指摘が見受けられるのだ。
動画の続きでは、ユーチューバーに対して“責任者が不在”と繰り返すスタッフ。そして“標的”にされた時の対応マニュアルなのか、現場に警察まで駆けつける騒ぎに。結局、宮迫本人が登場することはなかった。
検査や改善指導の対象になりうる
もちろん、このYouTube動画による“告発”だけで『牛宮城』の是非を判断するわけにはいかない。しかし、仮にこのような“食品偽装”があった場合にはどうなるのか。
食品の偽装表示、JSA法、牛トレーサビリティ法等に関する懐疑情報を受け付けるためのホットラインとして設置された、「食品表示110番」を管轄する農林水産省消費・安全局消費行政・食育課に話を聞くと、
「（消費者より“情報提供”があった場合には）牛トレーサビリティー法に基づいて、与えられた権限に基づいた（提供店に）確認や検査が行われる場合があります。（仮に違反などがあった際には）改善の指導が行われ、（罰則は）内容を精査した上でのことになります」
即、罰則対象になるわけではなく、故意かどうかの調査次第などで対応が変わってくるようだ。では、去勢した雄牛を“雌牛”と謳って消費者に提供することに問題は？
「お話を聞いた上で申しますと、一般論としてこれは（去勢したからといって雄牛が雌牛には）ならないですね。（実際に確認しないとわかりませんが）表現としてよろしくはないと思います」
宮迫はかけられた疑惑を堂々と晴らすことができるのか……、YouTubeで。 流石一流炎上芸人がついてるだけはある
こうやって定期的に燃やしていく作戦か 謝罪で済む問題じゃなくね？
食品系ってかなり厳しいイメージあるけど この人ってこの期に及んでなんでわざわざ反感買うことばかりやるんだろうか バカ舌「うまいwww」
金持ってると味覚障害起こすんだな >>13
Z李に負けてコロナ以外で稼ごうとしてるんやろ ＞一般論としてこれは（去勢したからといって雄牛が雌牛には）ならないですね。（実際に確認しないとわかりませんが）
つまり精神的に雌だと判断されたら雌牛として扱うってことかな？ 100人前くらいは食べたんで返金してもらえますかね？ また10000億万枚食べた大食いチャレンジャーが現れるのか うましらーとか言って食ってた江頭がバカみたいじゃん これホントだったら絶対関係者からのリークだろうなって思ったけどラジコン大勝利じゃったな >>30
そもそも肥育される雄牛のほぼ１００％去勢されるからな
去勢云々はマジで無意味 YouTubeのコメント欄見るとちゃんと説明して偉い！とか沢山見受けられるからちょれーな まとめ
なぜか反ワクの煉獄さんが牛肉偽装を暴くために牛宮城に乗り込む
↓
即警察に取り囲まれる
↓
柱である事を説明し解放
↓
牛宮城の和牛の個体番号入手
↓
「"雌牛"しか使わない」と謳いながら雄牛(去勢済)を使っていると判明
↓
「はたして去勢したオスは実質メスなのか」が大激論に(今ここ)
https://twitter.com/takigare3/status/1506594430014586880?t=P34vF13O_7LsNXUbkrT-rw
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 私はこの中から選ばない
フハハハハハハハハハハハハハハハハハッ 言い訳しかしとらんし
今回は真っ当な指摘をした煉獄さんに警察を呼んで脅して真摯に説明しなかった事については全く触れられてない
騙してた客に返金すべきだし謝るポイントも間違ってる
まじクソ店舗よ もはやわざとやってんのかっつうぐらい馬鹿げてるな
基本的に嘘つきすぎ カズアキのオツムで個体識別番号なんて発想できるわけねえよな
Z李のパシリやってんのか？ メスとオスだと値段大違いなんだけど
何でこんな嘘つくの？ >>30
食肉牛にもジェンダーレスの観点が求められる時代 仕入れ担当の大将軍に飛び火するから宮迫で止めたんだぞ 雌牛のみの提供と30ヶ月以上肥育って基準やめるわってセコすぎ >>53
えええ…乳牛もダメ食用もダメじゃあ
雄牛はいったいどこに消えるんだよ 店に来て美味いと宣伝してた人はバカ舌なのがバレちゃったな… でもお咎めなしなんだろ？
ほんと食品偽装ってユルイよな これって店任せてる富山の焼肉屋が騙してたんだろ
金額の差額ピンハネでもしてたのか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
