うま味を感じるのは舌が繊細な日本人だけだと判明! [712093522]
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グルメな日本人にとって、ちょっと誇らしいニュースが入ってきた。慶大発 VB の AISSY 株式会社による調査によると、日本人は外国人より“旨味” を感じる力に優れているのだそうだ。つまり、日本人の味覚は外国人よりも繊細 ということのようだ。
https://rocketnews24.com/2015/04/10/565414/amp/ 本当に日本人だけ舌が違ったらホモ・サピエンスかどうか怪しい >>22
いやいやあるから
知能の日本人が世界一高い そんなことはないけど
海外のが旨味調味料はドバーっといれるね こういう選民意識って人種差別と表裏一体だよな
科学的根拠もないわけで ろくな料理も生み出さねえくさった舌がに日本人
すこしはチャイナみならえって
ジャップの料理はほとんどチャイナだった 自慢の三大料理が餃子ハンバーグオムライスだからな
思い知れ異国の味音痴共 パヨク「そんなことないにだ!」www
おまえ日本人やないやろ 西洋人は酸味に敏感で日本人は酸味の違いをよーわからんとか言うけどな
何かにつけてホルホルしたがるのやめて しっかし中華料理うめえよな
子供が2歳ごろ横浜の例のホテルの披露宴でふかひれお代り
まじで至高だわ 味の素って日本人にしかあまり効果ないの?
でも中華料理にはわんさか使われてるのにね 味覚の敏感差は味蕾の数
日本人だろうとわからない人はわからない
ちなみに女性の方が味に敏感で年齢と共に味蕾の数が減っていく 旨みもよくわからないけど
それよりもまず「コク」が何なのかわからない。
周りに説明求めても、誰もうまく説明出来ない。
みんな知ったかぶりし過ぎ。 虫のこえが聞こえるのは日本人とポリネシア人だけ!!
親父がつべのこれ見て信じて吹聴しまくってんだけど うおおおおおおお
日本人すごい!
俺すごい!!!!!! イタリア人がうまあじ感じずにあの料理作ってんなら逆に感心する >>66
濃度あたりですかな
たまり醤油と生醤油の違いのように 中国人や東南アジア人の味の素好きは異常なレベルだが >>66
たとえばあら塩と精製塩の違いだとか甘味を引き立てる塩気だとか苦味雑味だとか全体的なバランスで奥行きや余韻を促す感じならテキトーにコクって言ってるわ 外国人が旅館とか泊まると味しないから調味料持ってこいとかよく言うんだよ
日本人と外国人では味覚の感じ方が違う 外国の料理も旨味あるだろ
どんなマズイ飯を食ったんだよ >>80
味の感じ方って結局その文化圏に属して慣れてるかどうかだけでしょ
八村塁が黒人だから味噌汁まずいなんて言わないだろうし 誇らしいってか普通に不利じゃね
外人と日本人がおいしいと思う基準が違うんだから 日本人が食べても「旨い」西洋料理を作った西洋人が実は俺ら旨味を感じませんなんてそんなわけあるかよハゲ 日本人っていうDNAが特定されてるわけでもないのに >>86
唾液分泌を促す意識だよな
この食品この料理はこの刺激この風味を味わいたいって無意識に身に付いてる
うまみは舌を直接刺激してくるというより包み込むような感覚に近いとおもうから慣れないとわかりにくいんだろ ウマアジって読んじゃった奴はリアルでも言ってしまう病に罹ってるからね 自称霊感持ちと一般人との違い
レベルのオカルト話やな
異なる生物間の話じゃあるまいし 昔は普段肉喰えなかったから
敏感な個体が貪欲にタンパク質を摂取して健康を維持し生き残ったってことか 表現する言葉が無いだけ 犬に砂糖やっても甘い!とは答えないような話 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています