客A「カタメで！」客B「カタメで！」客C「バリカタで」 (ヽ´ん`)「やわらかめ」 [458967141]
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「家系ラーメン」人気ランキングNo.1が決定！ 3位は「吉祥寺武蔵家 家系MAX（アジコメアブラオオメカタメノリ多め）」【宅麺.com・2021年12月度】
https://news.yahoo.co.jp/articles/f0c7120e275e8ad6dcbc1414473274e02e3978ba
(ヽ´ん`)「アブラ少なめ」 こんにちは。あたしはｶｳｶﾞｰﾙ。
AAとして成り上がるため、スレを巡る旅をしています。
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ヽ|＿_|ノ ﾓｫ
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(ヽ´ん`)「ご飯はいいです」 やわらかめが美味しいと思う
豚骨らーめんを堅いまま食べるって意地だけでしょ 二郎系の極太麺はスープの余熱で火が通らないし
バリカタは生で食べるようなものだろ たいてい普通でも硬いから柔らかめ一択
あの硬めが偉いというのは江戸っ子的なやせ我慢だろ
(ヽ´ん`)「熱くて食べられないんで冷ますようの小皿下さい」 (ヽ´ん`)食べるの遅いから固めで頼むと丼の中で伸びてちょうど良くなる
アブラは少なめ
普通で頼むとお腹壊す その店にとってカタメが普通なら普通で注文したらカタメが来るんちゃうの？ 細麺はすぐ柔らかくなるから硬めで注文するとちょうどいい (ヽ´ん`)「もやし抜きで」
(ヽ´ん`)「大盛りにしやがった……」 カタメ頼んでゆっくり食べたほうが麺にスープが染み込んでうまい (ヽ´ん`)「薬飲むんでお冷やのおかわりください」 食感無いと食ってて吐きそうになる
ベチャベチャ米とか >>35
これだよこれ
何か変わった事をしたがる奴はアホ
作り手が一番美味しい方法を提示してくれているというのに >>43
人には好みってもんがあることを分からないバカ
何も考えず与えられたものだけで生きてきたんだろうな >>43
自炊してもレシピ通りにしか作らなそう
自分好みの味に変えると言うことが出来なさそう
何故ならそんなこと考えたこともないから 替玉をカタメにしたらクソ固かった。次からは普通にするわ (ヽ´ん`)「キッズサイズで」
(ヽ´ん`)「紙エプロンもください」 家系の油って鶏油だから二郎のアブラとは別物で忌避しなくていい
海苔にスープ浸してライス巻いて食うときに油多めだと全然うまさが違うよ 普通を頼んだことないのにカタメ頼んでるのって変な話ではあるよな
基準を知らないのにカタメって 豚骨ならバリカタで頼んで替え玉をカタが最適解だと思う 当然店によって麺や味付けが違うから、初回は普通で様子見る いつもカタメのみだなあ
白米食わないとき味薄めにすることはある ニンニク入れてスープ全部飲みたいからいつも柔め薄め多め
しょっぱくしたいときは豆板醤で調整 そもそも小麦食品を硬めで食ったら誰だって腹壊すわ、
脂大量に食えばさらに倍率ドン 家系で固め頼むのは固め言いたいだけなんじゃないかと思う
普通で十分コシ強いでしょ >>62
RKB(福岡のローカル)で製麺業者に取材したら普通の硬さで食べるのが一番美味しいと言ってたけどな 佐賀だと豚骨は普通が1番美味しいよ
店主も推奨してる
硬めが流行って以降それ以上の硬さを出す店が出てきたけどやっぱ普通が1番美味しい
硬めって言ってるやつは通ぶってるとしか思えない まあ店は回転良くしたいからかため歓迎じゃないの、と思わんでもない >>72
ココイチで3辛言ってる人は3辛言いたいだけなんか？
好みは様々だろ 店が回転早めたいだけで硬めを流行らしたと思っている
普通が一番店の食べてもらいたい硬さだろ カタとふつうの違いなんて数十秒の差だろ
大抵の店じゃ回転率に全く影響しないと言っていいんじゃないかい >>80
2行で矛盾が出るのはある意味すごい
結局店はどうしたいんだよ 柔らかめうまいよ
店員の空気変わるんでわざわざ頼まないけど 家で袋麵つくるときはスープ入れてから10分蒸らして
ほどよく伸びて味がしみ込んだのを食ってる 回転あげるために早く出来る固めの食べるのがマナーなんじゃないの？ｗ iede食うときとかはアベルまでに時間かかったりするから固めにゆでたりもするけど店で堅めにする意味が分からない お客さんいつも通りやわらかめでいい？
(ヽ´ん`) 「もう終わりだよこの店」 柔らかめは普通に頼むぞ
初手でバリカタ頼むやつは替え玉わかってない馬鹿 (ヽ´ん`)「スープ飲んじゃったけど替え玉いいですか？」 バリカタ→箸のセット餃子のタレ等セット紅ショウガセットしてる間に
カタメ（食べごろ）を味わいお好みで胡椒等追加している間に
やわらかめに変化しラーメンの魅力を堪能できる
最初からやわらかめだと最後は伸びたラーメンになってしまう
熱々のラーメン一口で全部喰える人ならやわらかめでも良い やわめ
ふつう
すくなめ
ノリホウレン草追加
ご飯は……ん、いいや ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
