唐揚げをレンチンしても湿らない食器が開発される [545512288]
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唐揚げ、レンジしても湿らない食器 セラテクノ土岐、研究成果展
ライフスタイル
2022年3月26日 08:42
岐阜県土岐市立陶磁器試験場(セラテクノ土岐)の1年の研究成果を発表する展示が31日まで、同市肥田町肥田の同試験場で開かれている。献立専用の器や捨てられていた材料を利用する釉(ゆう)薬など、アイデアと技術を提案している。
食器のデザインでは、人気メニューに特化した食器を提案。唐揚げは電子レンジで温めると底が油で湿ってしまうため、ゴルフティーのように中空で串刺しのようにできる補助具を開発。全体をカラリと仕上げるだけでなく、熱伝導のよい素材を加えることで、中心部を温めやすくした。
ギョーザの皿はフライパンからそのままひっくり返して食卓に出せるよう、裏側をふたのようにつかむことができる皿を提案。たれとギョーザを分けて置く小皿も作った。
※略※
https://www.gifu-np.co.jp/articles/-/57558
http://tononews.com/blog-entry-10234.html
https://blog-imgs-151.fc2.com/t/o/n/tononews/04TN1_1185.jpg
https://blog-imgs-151.fc2.com/t/o/n/tononews/05TN1_1068.jpg レンチン後は容器が熱すぎて持てないから便利とかそういう話? セラベイクみたいな画期的なものを期待したのに!
許さない! レンチンでサクサクに出来るの発明できたらすごいよね
どうやっても無理そうだけど うっすらケンキチみがある
海外のひとはこれを見て何を思うのだろうか 弁当に入ってる冷めた唐揚げは美味い
温めたらむしろ臭くなるから嫌だ >>22
長めにレンチンすると水分飛んで普通よりサクサクに近づく オーブントースターで焼かないとカリッ!カリッ!ホクッ!ってならないの何でだろう
レンジだとフニャフニャ >熱伝導のよい素材を加えることで、中心部を温めやすくした。
電子レンジでは食材が主に発熱して、器はそれほどでもないのだから
器の方へ熱が逃げて逆効果じゃん こうまでしたいくらい
揚げ物や焼き物の
レンチンでの温め直しって
マズいよな
ガスコンロについてるグリルで
弱火でやると短時間で揚げ直せるぞ これだったら皿に剣山みたいのでもひけばよくね?
刺すことによって中にも熱が入りやすいのが肝心なんだろうか? >>41
電子レンジは温めるものの内部の水分が発熱
オーブントースターは外から熱を与える いらないけどちょっと感心した
金属はレンジで使えないから陶器なんだろ
多分、タッパーの素材で作った方が売れる >>54
餅がくっつかなくて良いし下側がべたべたしなくて良い セラテクノ土岐
会社じゃなくて市の研究機関か
そら商売とか使い勝手とか考えずに
ふざけた物を作ってドヤ顔もするわな レンジでパスタ作るタッパーみてえなの全然駄目だな。 >>54
油っ気のあるものはレンジ対応プラ容器でも溶けるから無理かも ダイソーの使ってるけど2回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
1週間に1回買ってる イカやエビをレンチンしても爆発しない方法ってないかな アルミホイルの上に乗っけてオーブントースターでカリ焼けにするわ >>76
イカは薄皮剥ぐと良いのかも
エビは殻に切れ目入れとけば?
面倒いからオレはやらないけど >>67
まぁ、うん
吸盤の取ってつければいい話だけどな 電気のノンフライヤー使えば、まるで揚げたてのように仕上がるぞ >>67
何故なら普通の大皿で困ることがないからな >>30
これはほしいな
フライパンでお好み焼き作ったりいももち作ったりするときに役立ちそう
いつも皿を割りそうで怖いんだよね 一方俺はキッチンペーパーを敷いてスチームオーブンでチンした 軽くレンチンしてトーストとかも対応できそうだけど管理が面倒臭そう 関連記事のミカゲクラフトの方が気になるけどちと高いな >>66,77
俺もそれ
冷凍唐揚げもヘルシオで温めると美味いよね
天ぷらもサクサク 接地面が少ないだけでいいなら
剣山みたいなシートがあればいいんじゃないの
シリコンで >>54
バターフライパンで溶かしたほうがおいしい 接地面を少なくしたい意図なら網目状の底上げトレーみたいなのでいいんじゃ… 唐揚げレンチンするような人間がそんな細かい事気にするかね 例えばスーパーで揚げ物を買ってきて
温めてカリカリにするにはどうしたら良い?
温風でる系ならどうなんだ? 土岐じゃねーかよ
何でこんなローカルネタ拾ってきたんだよw 揚げ物はトースターだろ・・・ノンフライヤーでもいいけど >>35
最近弁当はレンチンしない方がうまいって気づいた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています