【画像】丸亀製麺「小麦は高くなる。そうだ米の麺屋始めよう」→中国雲南省名物『米線』ヌードル専門店をオープン 美味そうでワロタ [271912485]
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トリドール／新宿に香港の米線スープヌードル1号店、2024年に25店まで拡大
トリドールホールディングス（HD）は3月28日、3月31日にオープンする香港の米線（ミーシェン）スープヌードルチェーン「譚仔三哥米線（タムジャイサムゴーミーシェン）」の日本1号店「新宿中央通り店」（東京都新宿区）の発表会を開催した。
「タムジャイサムゴーミーシェン」は、香港で人気の「米線（ミーシェン）」と呼ばれる米粉麺を使ったスープヌードルのレストラン。米線スープヌードルを自分好みにカスタマイズできるのが特長で、スープ、辛さ、トッピングを自由に選んで組み合わせられる。組み合わせは、140万通りになるという。ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載されており、現在は、香港・シンガポールで85店舗を展開する。
米線スープヌードルは、ベースとなる「清湯（クリアスープ）」（税込550円）、トマトの甘さと酸味を味わえる「番茄湯（トマト）」（670円）、辛さと酸味の「酸辣（サンラー）」（610円）、ホアジャオオイルとチリパウダーの「麻辣（マーラー）」（610円）、焦がしスパイスの香りと風味などの独自の味の「ウーラー」（610円）、中国の酢の酸味とスパイスの辛味を合わせた「三哥酸辣（サムゴーサンラー）」（670円）の6種類を用意する。
＜10段階から自分の好みの辛さを選ぶことができる＞
トッピング（90～190円）は、もやしやパクチーなどの野菜、鶏むね肉、牛肉、豚ロース肉などの肉、フィッシュボール、いかボールを始めとした海鮮などの25種類から選ぶことができる。
https://www.tjsamgor.jp
https://www.ryutsuu.biz/report/o032871.html >>4
フォーは平打ち
断面が丸いほうがビーフン
OK？ フォーはきしめんみたいな形だけど
米線は真ん丸
太さは冷や麦ぐらい
コシがない 丸亀製麺っていっつもパクってんな
香川と無関係だし ちなみにJAVとかHentaiのせいでアメリカの丸亀ではぶっかけうどんって名称が消えた🥺 うどんの誇りはそんなものなか
原材料が高くなるぐらいで方向転換とは ミーシェンつるつるしててうまいんだよな
牛肉トッピング相性いいのも良き >>24
米だから糖質も高いのかな…でも美味そうだから一度は食べたい さっそく行ってみっかと思ったけどビックロのほうかー
歌舞伎町もしくは大久保のほうが行きやすいんだけどなー どうせならドングリ粉でやってほしかった
実際食ってみたい 米の麺は前にどこかで食べたことあるけど美味かったぞ
スープ次第でなんとでもなる感じ >>24
元々人類は穀物でカロリーの90%を摂取してるから何も問題ない 麺は中国製？
だとしたら残留農薬と添加物がヤバいんで遠慮する 普通の中華屋でも米線は良くあるな
ただランチで1300円位するからなかなか敷居が高い 取り取ーるという社名からして何でもパクると宣言してるようなものだし 米の麺は結構美味しい
何故か、生煮えのうどんを食うと下痢をするワイには米の麺の方が良い
クタクタに煮込んだ、煮込みうどんなら問題ないし、パンも基本的に問題ないんだが
生の小麦がダメなのかもしれん・・・ >>44
単純な理由は製粉技術の遅れだろうけど、だいたいの穀物を炊飯で食ってたから必要性を感じなかったのかもな
焼きビーフンのケンミンによると、麦食文化の北方民族が食い慣れない米を食べるために製麺したのが始まりだとか
https://www.kenmin.co.jp/community/whats-be-fun.html 
グルテン添加の過程でどのみち小麦は必要
原材料米だろうが値上げは必至 アツアツなので橋を渡っても冷めないという過橋米線が有名だな 駅によくあるおにぎり屋ってクソほど儲かってそうだな
1つ二三百円する 店名は香港製麺でいいじゃん
社長のお母さんのお爺さんが香港の隣の深浅出身ってことにして 香港で食べたけど、メチャクチャ美味かったな
辛さ選べたり具材選べたり、色々カスタマイズできた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
