【驚愕】アジが干された理由がヤバすぎる件… [208234178]
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干すことによりタンパク質の分解酵素が働き旨味成分のアミノ酸が大幅に増えるかららしい
https://www.yume-no-shima.com/106681.html 静岡県民ってどこでも魚干してるよな
静岡から上京してた後輩のアパートに開かれた魚がみりん干しされてて、
酒のつまみで振る舞われたわ 普通に塩焼きにするだけでも美味いし干物にしたのもまた違って美味い
どうやっても飯が進んでしまう ハエが付きそう、って言ったら
そらそうよと漁師に言われたか ああいうのって網とか張ってないけど寄生虫とかどうするのかな 悪い虫でもついたか
身を切り裂いて干すとか悪魔の所業 白身魚は概ねそんな感じじゃないの?
寝かせたほうが旨くなるし 能年玲奈も干されてから味わいが出てきたもんな
すまん、適当行った アジさん・・・元気な頃は海で泳ぎ回っていたのに・・・どうして・・・・ パサパサして骨に張り付いてて取りにくい魚と自然にブロックで取りやすい魚って何が違うんだ
筋肉量? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています