バニラ市場、2028年には19億5,609万米ドル規模に到達見込み
バニラ市場は2021年に14億3,451万米ドルとなり、2028年には19億5,609万米ドルに達し、CAGRは4.5%で成長すると予測されています。
バニラは、メキシコ産の平葉バニラを中心としたバニラ属の蘭に由来しています。
現在、世界的に栽培されているバニラは、メキシコ産バニラ、マダガスカル産バニラ（ブルボンバニラ）、インドネシア産バニラの3種が主なものです。
サフランに次いで高価なスパイスで、食品・飲料、パーソナルケア・化粧品、医薬品、ホームフレグランス、動物飼料などの産業で広く使用されています。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003506.000071640.html
