二郎のラーメン食ったことないんだが死ぬ前に一度ぐらい食ったほうがいい味なのか？ [515855324]
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生涯取材を断り続けてきた“総帥”の多大なる功績と知られざる実像に迫る！貴重すぎる映像記録がついに公開！ ラーメン二郎（東京・三田）
私がラーメンを食べる上で「味」よりも大切にしているのが「物語」。「物語」は何にも勝る最高の調味料。
お店がこれまで紡いできた「物語」と、私が勝手にお店と紡いでいる偏りまくった「物語」を紹介します。
……なんですが、今回はちょっと特別編です！
すっかりコラムの執筆が滞ってしまい、ご無沙汰してしまい申し訳ありませんが、今回どうしても書かせて頂きたいことがございまして、久しぶりに筆を執らせて頂きました。
実は、今週3月30日（水）の深夜24時55分（厳密には木曜日の午前0時55分）より、関東ローカル放送なのですが、
私が制作に携わったある番組を放送することになりました。その番組のタイトルが、
「ラーメン二郎という奇跡 〜総帥・山田拓美の“遺言”〜」
そう、ナントあの「ラーメン二郎」のドキュメンタリー番組なんです！
以下ソース
https://ascii.jp/elem/000/004/087/4087248/ 味は好みだろうけど、何であんな清潔感ない店にするんだろうな >>3
これ、トンキンだけど東京の有名店より
出張で行った地方のバッタもんの方が美味かった 堀切菖蒲園の大って店で食ったんだが、二郎クリアでよいの？ 友達に連れられて一度だけ行ってみたけど
とにかく塩辛くて、そのくせ量はアホみたいに多くて
拷問かと思った >>13
トンキンとか言ってるカッペの酸っぱい葡萄やな
可哀想 >>20
といいつつまた行くのが二郎みたいな話あるけど人によるかね 来ないでいいよますます混むから
2時間とか並ぶのは狂ってる 若い頃に朝昼抜いて夜に二郎系を食うみたいな経験してないとハマらんだろうな 普通に考えて、関東東京でしか流行ってない食い物が旨い訳ないじゃん 二郎に並ぶのは味音痴の馬鹿だと思ってる。
開店前のパチンコ屋に並んでる奴らと一緒。 >>25
ドケチだと二郎が美味く感じる
高いけど量が少ないとか怒ってるやつとか
セブンイレブンの弁当の底がとか怒ってる頭狂ってるやつとか
味覚と価格が連動してるやつ
同じ価格だと二郎くらい食える店は東京にないから 人生損してるとは思うけど、これ以上混むの嫌だしこっちの世界に来ないでねって感じ 近くに二郎よりうまいインスパあるから月1で行ってるわ
本家より注文も分かり易くて敷居低くていいよね 自ら美味しそうだから食べたいなって思うわけじゃなければ、一生食う必要ないと思うぞ
二郎好きの俺からしても別に他人にも絶対オススメできるってほどの物ではない 偽二郎を間違えて頼んだことあるけど知能が低くないと食えないよ
普通の知能だと残す
酔ってても無理 >>37
インスパイア系で二郎三田本店より美味い店はないよ。
それは、二郎より味噌ラーメンがうまいというようなまったく見当違いの話。
二郎は三田本店の味が絶対であって、そこからぶれることは不味くなることでしかないんで。 >>21
俺生まれも東京の育ちも良いとこだが
日本のことはジャップと言うし
東京の事はトンキンというわ
自虐もできないプライドの高さ、相当余裕が無いんだろうなぁ
可哀想に、、ただ酸っぱい葡萄って例えは可愛くてしゅき ラーメンデータベースでも二郎より高得点のインスパイアって存在しないよな？ 旨くはない
ただハマると中毒性がすさまじい
常連も誰一人旨いと思って食ってないだろあれ 味濃くて脂っぽいジャンクな食い物を大量に食うことに
喜びを感じるような奴じゃなければ行く必要はない 二郎100回以上食ってるし体重100キロ以上あるが
何年か前にネットで流行ったどん兵衛で作るどん二郎が結構再現度高いぞ 1回行ったけどチャーシューはうまかったな
ラーメンは微妙 まあ何でも経験しとくに越したことはないよね
そのうえで「まずいｗ 二度と食いたくねえ」「ツウぶってコールとかバカじゃねｗ」と言えばいいだけのことだし オーションのモチモチしてクタッとしたちぢれ麺は食べる価値あり セブンのそれっぽいやつが同じ風な味だと
嫌儲で教わり食べてみたら美味しくなかったわ
よくお前らあんなのを美味しそうに食べるよな 豚と野菜の煮汁
化学調味料
醤油
みりん
味付けはこれだけなんだろ まあ次郎食いに行った話が人にできるようになるからな
そのために行きたいくらい 60代くらいの身長高めのおじさんがましましでガッツリ食っててびっくり 数年ぶりに先週二郎食ったけど数年ぶりにもう二度と食わないと思うくらいには美味いよ 食べると少なくてもネタにはなるだろ
俺は立川ましましが好きだけれど インスパイア店ならどこにでもあるぞ
二郎っぽい似たような看板の店はだいたいそれ 大阪の笑福とかいうインスパイア系で評判いいところではじめて
二郎っぽいの食べたけど マジで残そうかと思うくらいくっそまずかったんだけど
近所に代田橋があるんで一度は本家くったほうがいいの？
外食ラーメンでお残し覚悟したのってマジではじめての経験だったかもしれない。
味に深みがなくて、しょっぱいスープで延々ともやし食べてた感じ 直系好きだけど今はどこ行ってもクソ並ぶから行く気にならん
近くてまともに入れるの三田本店の朝とか午後のよく分からん時間くらいだわ 美味い二郎系と不味い二郎系の差が激しい
不味いやつは一口食っただけで「これ食うのしんどい」って思うくらいには不味い
塩辛いのは総じて不味い
そして美味い店でも日にちとか時間帯で味が安定しない
閉店間際に行くと開店時間と比べて明らかにスープが薄くなったりな >>57
ガラも入ってるって聞くけど本当なのかね？
三田とか目黒はガラ入ってる味じゃねーぞw 店に行きにくいって人は宅麺でインスパイア店あるから注文してみるといい
家だとゆっくり食えるし 必要ない
俺は好きだけどやっぱドギツイ味だしミニですら結構な量だし誰でも食べられるものじゃない 福岡の豚骨ラーメン食ったことないやつは人生損してるね テレビ今日だったか
このスレで思い出したわ
ありがと めちゃくちゃ美味いよ、油と塩分たっぷりだから不味いわけがないしな、ただハマると糖尿なるから月一くらいにしとくべきや 二郎より吉村家のに行者にんにく入れまくるのがクセになる
ふつうにウマイ 注文ミスると怒られるんだろ？
松戸行きたいけど怖くていけてない >>77
野菜はお湯で茹でたのを乗せるだけだぞ
ラーメン出す直前に量を指定して盛るんだから 二郎を不味いとか言う馬鹿舌の言うことなんて聞くな
絶対食った方がいい これ熱さ対策だったのか
ケガしてるのかと思ってたわ でも50年やって味がブレブレってどういうことやねん オヤジ良いこと言うわ
確かに二郎系と謳った時点で負けだよな ストレス解消でカロリーの海にダイブしたいときはコスパ良い
2000kcal以上摂取して1000円でお釣りくるからな なんで中毒性があるんだろうなぁ
俺も二回目までは旨くないなぁ、もう二度と食わないと思ったのに 落ち着いて食えない感じがちょっとな
フードコートに出店してたら試したい 二郎で一番美味いとこどこ？
三田本店？目黒？ひばり？ 神保町店は昨日昼の3時ごろに通りかかったら50人ぐらい並んでてびっくりしたわ
あれ最後尾の人は何時に食えるんだ 二郎系の1時間近くも待って十分以内、限りなく五分で出ていけみたいな感じ無理。みんなカウンターの向こうでいない客の話してたり人柄も雰囲気もまともじゃないし、人気の二郎系ってこんなんばっか、みんなよく飼いならされていくよね。 マシライスを1回食べたことあるけど味が単調できつかったわ
二郎もあのレベルなのかな >>101
それな
ほんとに二郎だけに焦点あててていい番組だわ ノンフィックス見てるとコールだのロット乱しだの有り得ない気がするんだけど
客がそうさせてるんじゃないの？ 量が多いから人気って思ってるのは間違いだからな
勿論好き嫌いはあるけど食ったこと無い人は食ってから判断した方がいいよ
食った事もないのに批判してる人は馬鹿だと思う すげぇー開店のときこんなことしてくれるのか
羨ましい いい番組だった
相模大野の店長はもうちょっと見習え これ行列増えそうだけと、更にバカな弟子入り希望も増えそうだな 奥さんが上品な感じ出しておきながら
平気で放送できない言葉を何度も口にしてるところで笑ったわ 昭和のオヤジのめちゃくちゃエピソードで面白かったわ 二郎系ハマるやつって単に油とニンニクと炭水化物と満腹感に依存性があるからハマってるだけで味そのものは二の次なんだよ
ジャンキーになると麻痺してるからその現実認めたがらないやつ多いけど 初期の頃の常連だったおぼんこぼんが出世払いでとか言いながら
全然金払わなかったっていうエピソードがおもろかった 本家二郎はどこも食ったその日は口内のしょっぱさが取れない程塩分過多で麺にコシがない
インスパイア系で少しは料理の知識がある人が作ってると塩分と麺のコシがマシになってて食えるレベルになる あの総帥のテキトーな感じは普段カウンター越しに見た印象のまんまだな >>107
たしかに
おれは食った上で批判してるから許される いつも混んでるから批判されてるくらいで良いよ
これ以上人増えないでくれ 亀戸住んでるのに食いきれる自信なくて一度も行ったことないわ
なぜからーめん大ならある 注文の仕方を教えろ
全部普通の場合はなんて言えばいいんだ 頭一つ抜き出てるのは西台だよね
唯一グル抜きでも旨いと感じられるスープ
麺も豚も直系で一番旨いと思うんだが
三田をブラッシュアップして進化させた味が西台かなと
もちろん三田は殿堂入りの別枠で旨いけどね
ラーメン板の各店スレ見てると、本来の二郎のあるべき味に固執してるジロリアンには西台の進化された味が受け入れられないみたいだが
ラーメン板のスレだと乳化のひばりや松戸が人気なんだよね
これもインスパに乳化傾向が多いから入りがインスパから直系にハマるって流れの人が多くなったからなのかもね >>118
その理論で言ったら二郎の中での優劣なんて出ないと思う
現実はどうなのかって 本家はどこもまずいね
インスパイアはうまい店もあります 本物は食った事ないわセブンのとみ田のラーメンみたいなモンって認識て大丈夫か？ >>126
「ニンニク入れますか？」に対してニンニク欲しいなら「ニンニクで」、
ニンニクいらないなら「ニンニク抜きで」と答えればいい
他のトッピング（野菜やらアブラやら）は何も言わなければノーマルで出されるから
とりあえずニンニクをどうしたいかだけ答えろ おれもラーメン二郎神保町店だけは10000円もらっても食いたくない
あれは本当にトラウマ 徒歩5分に二郎あるけど10年住んでて1回しか行ったことねえな
行列が凄くて並ぶ気になれない 安いし気になるなら食えばいい
ハマるやつはハマるのは確か 最初行った時はドキドキしたな
まあハマってた時は依存性なの自覚しててそれでも行きたかった
オナニーは依存行為だけどやめられないでしょ？その理屈で行ってたけど時間的なものと健康への被害考えて理性でどうにか依存からは抜け出せた 隣町の藤沢にラーメン二郎あるけどネットの噂で聞く厳しい掟が多すぎて怖くて行けないの助けて。(;_;)でも1回食ってみてえ！ 二郎系は一切コールしなければただの醤油ラーメンだぞ たかがラーメン食うぐらい自分の意志で判断できないの？ 二郎なんて所詮は嫁と娘が出かけるからと飯代にもらった千円札握りしめて行列に並ぶ程度のものでしかないのになw 一時期全然機能してなかった宅麺がコロナのおかげでめちゃくちゃ使えるようになって以来、二郎系アホほど頼んで食っとる >>148
店と比べて味どうなのあれ
あと最近街なかにある冷凍自販機も気になる 総帥がテレビ番組出るらしいが並びがキツくなるだろ止めろ 私が経営者なら量を半分にして半額にします。いいアイデヤでしょ？＾＾ 味わうものじゃないから大丈夫だぞ
いつも他の美味いラーメン食べれば良かったって後悔しちゃう ただの背脂つっこんだ醤油ラーメンにしか見えない
だから行ったこと無い 中毒症状が出るからリピーターがいるんだぞ
タバコや酒やドラッグと同じでやらない方が良いに決まってる ほんと二郎スレはコンプレックスが大量養分になってくれてありがたい >>129
だから不味い二郎でもそれなりに客は来てる
それぞれの店の味に優劣や好みが出来ているだけ
味は二の次でまずは単純な依存性があるだけ 1回食ったという実績に価値があると思えば食え
それだけの話だ 不味くて食べられなくて退店しても「量食えなかったやつ」の烙印押されるってマジ？ 圧力鍋ありゃ家で簡単に再現できるぞ
豚肉と背脂から十分ダシでるし化調とニンニクでごまかし効くし >>149
豚肉をレンジで温めると店で食うよりも旨かった 5ちゃんねるは依存症じゃないだろ！いい加減にしろ！ 家系はおまじないのやり方が分からなくても店員が教えてくれるし店のどこかには書いてある
店によっては食券にも書いてある
二郎系はそういうの無さそうだし「ロットを乱すと店から怒られる」って話が有るみたいだし怖くて行けない
「並」でも量自体は凄いんでしょ >>165
二郎じゃなくて二郎系でいいなら普通のラーメンと同じようにテボを使って茹でてる所が多くロットって概念自体が無い
それに混んでない店ならゆっくり食った所で迷惑にはならないんだから空いてる店入ればいいし
トッピングの説明も書いてる所は多いよ
量に関しては麺少なめをやってくれる店のが多いと思う あのシャッターにいたおっさんらって殆ど慶応OBなのかな。だとすると、それ以外の連中居心地悪いだろ 亀戸モメンだが二郎食ったこと無い
これからも食わないと思う >>159
二郎行ったことない人間に限って量しか見てないのな
二郎インスパイアも量だけ真似してる
二郎の特徴はあの中毒性の味だよ
腹一杯になって「しばらくいいや」と思って帰路についても、その日の夜遅くか次の日にはまた食いたくなる 神保町の豚山ってとこの傍をよく通るし入りやすそうなんだが互換性あるのか？ >>159
多いだけの不味いラーメンを毎回並ぶとかあると思うのかな？
拷問じゃないか
ケンモメンはいい大人なんだからネットのネタ書き込み鵜呑みしないで考えて結論出した方がいい 二郎は堀切菖蒲店に何回か行ったな
スープがぬるかった インスパイアっていうところもロットを乱すとギルティで断罪されるの？
インスパイアなら安全？ ドキュメンタリー見たが大将が明るくて胡散臭さがなくていいな
プライド高そうな経営者とか無骨な職人系だとおもってたから気さくなおやじで面白かったわ >>178
二郎の助手やってた人が独立したところだと味は二郎なのに並ばず入れたりするからロット関係ないときもある 一度だけじゃダメだよ
2度3度とやると二郎にハマるらしいよ
豚油に小麦粉や澱粉は悪魔の組み合わせで麻薬だから
マクドナルドのポテトが何故に後を引くか…
揚げるオイルにラードを混ぜるんだわw
ベーコンにポテトも危ない…デブるからw インスパ食って二郎食った気になってんじゃねーぞ
別物だ >>179
江戸っ子の親父だよな
明るくカラッとしていて口が悪い 並んでる奴らって普段何してんの？こんなのに時間使ってるとか頭悪そう 二郎系食って帰ると毎回朝にニンニク食った？言われる
寝てる間にニンニク臭が部屋から漏れ出すぐらい臭うらしい 食券あるのにトッピングは口頭って意味わからん
マシマシとかも全部食券で選べるようにしとけばよくね？ 一度は行ってみたいがどこがええんか？
本店か？神保町か？ひばりヶ丘か？
ニンニクは入れた方が美味いんか？ニンニク大量だとお腹すぐ痛くなるんだが >>193
・本店：味がイマイチ
・神保町：ロット入れ替え制だから食うの遅かったら
周りが空席の中でポツンと外からの視線を浴びながら食うことになる
・ひばり：めっちゃ並ぶ
長時間並ぶことに抵抗がないならひばりでいいんじゃね
量も少ないしな
ニンニクはとりあえず入れてもらって合わなければ食わなければいい >>193
油薄めで醤油感強くて食べやすい越谷か量少なくてバランスよくまとまってる一之江がオススメ 野猿はしょっぱいし量も多いのでオススメできない
テイクアウトするならオススメ >>21
新幹線の乗り方もわからないトンキン民とか腐った鯛みたいなもんだが >>193
初心者は池袋あたり行っとけ
もしくは1ロット2食の品川 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
