ジビエ料理っていうほどマズいのか? [663277603]
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青草食ってる肉は基本的に臭みが強くて日本人には合わない 血抜き含めた処理で天と地ほど肉質変わるからな
締めたやつの腕前によるから品質が一定じゃない 当たり外れがある
食う時はおみくじ引く感覚で注文してる 道の駅で鹿食ったけど全然獣臭くなかったがとても硬かった
ジャーキーを戻したみたいだった ヒンモメンと在日韓国人は生ゴミ食ってるのに味の評価なんかできるわけないだろ ハンターだけど狩猟肉は1品1品味が違う
昨日の鹿が美味くても今日の鹿も美味いとは限らない
要は個体の食生次第よ
飼料を整えてる畜産の偉大さよな ドンキホーテに売ってるアヒル肉よりは全然臭くないし大丈夫だよ 焼き肉でしか食べた事無いけど普通にうまい
ただ、いい値段するからジビエじゃなくて普通の焼き肉で良いわ 鶏も豚も牛も畜産動物は人間の口に合うように品種を選ばれ続けた結果、今の種になっているだろうから 昨日のワインとジビエ料理スレ立ててたやつ
最低なある中だった 死んだらうんこのある内臓が真っ先に腐り、次に血が腐る
腐ると臭くなる
ジビエ特に銃狩猟だと血抜きが遅れやすいからクセが出る、つーか臭くなる
罠で捕まえて更に水道のある場所で屠殺できたら、そらあホルモンやシマチョウ(大腸)だって食えるしクセもない
ジビエの癖は全て血抜きの遅れのせい >>15
鶏も豚も牛も屠殺から血抜き解体に時間が掛かったら臭くなる、クセが出る
屠殺してから即血抜き解体出来たらジビエからクセは無くなる うまいのは普通にうまいけど
極端に不味いのが結構よくあるのでお勧めするものではない 一回そこそこ高いフレンチで食った鹿はめちゃくちゃ旨かったわ
超高級な牛のフィレ肉みたいな感じだった 雌雄や年齢や季節やその時期に食べてたもので品質バラバラだからな
全て管理されてる家畜とは比較にならん 思ったよりクセがない
これが最上の誉め言葉なとこで察しろ ジビエモメン
101 名前:番組の途中ですが (スフッ Sd62-a71Q) :2020/08/12(水) 12:49:24.88 ID:7SVDtK1ld
なんでこんな簡単な事で感謝状もらえるんだよ
俺なんか道路の真ん中で動かない鹿が
事故誘発しそうで危険だったから
すぐに持ってたナイフで刺し殺して処分して
少ししたら警官来たけど感謝状のかの字も出なかったわ
105 名前:番組の途中ですが (スフッ Sd62-a71Q) :2020/08/12(水) 12:59:35.12 ID:7SVDtK1ld
嘘じゃねえよ
証拠写真あるし
画像
https://i.imgur.com/jzfS8ap.jpg クセがないジビエって
じゃあ牛豚食えばいいじゃんってなる 鹿がそんなに美味いんなら何千年も前に家畜化されてるはず シカもイノシシも美味いけど普通に美味いだけ
さほど特別な美味さではない
しかしやたら好きな人は居るね 細菌が多いから食わないだけだわ
病気なっても誰も責任取らんのだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています