【酸味嫌い】梅干しを敬遠する日本人が増えてるらしい [663277603]
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だってあんなの健康食でもなんでもないだろ
自殺したい人が食うものだ 南高梅の大粒の高いやつは好き
小粒の酸っぱいやつはそんなに好きじゃない 嫌いな奴が多い方がいい
近所の公園でたくさん拾えるけどライバルは少ない方がいい 酸っぱかったり塩辛かったりで身構えるよね
あれを好物と捉えてる人とは感じてるものが違うと思う 甘い梅干しキライだわ 梅干しはすっぱいものやろがい 貧乏人は梅干しっぽい梅干しじゃないもの食べてるからな 表面に塩の結晶が出来てるくらい塩っぱい梅干しが食いたい 子供の頃に母親が梅干しをお茶に入れて飲んでたんだけど
そのフヤケた梅干しのカスを鼻くそと言いながら口の中に押し込まれたことがトラウマで成人するまで一切口に入れられなかった。
柔らか梅干しはまだ苦手感があるからコリコリ梅じゃないとだめなんだけど
万が一にもないと思うけどもしも子供ができたらそういう事するなよ
おまえらはどうせ家庭作れないだろう
不幸な子供が産まれてくることもないから多少安心だけども ラーメンに梅干し入れて食べるのが好きなんだけどわかるやついる?
いいアクセントになる 梅干しは買うより自分で作った方が確実にうまい
数少ない食べ物のひとつだから自分で作れ 作ったけどなんとなく食べる機会が無くて一昨年のがまだ残ってるわ 俺はおばあさんが庭で作ってた酸っぱくて塩辛い梅干しが好き。
最近のはちみつが入ったような甘ったれた梅干しは嫌い。
おばあさんがおでこに梅干し貼ってたなぁ。 甘い梅干しばっかりだもんな
昔ながらの梅干しを食べてる人も買わなくなるだろ 単純に製法が変わって酢漬けになってるから嫌いになったのでは?
本物の梅干しは高いでしょ 子供は酸っぱいのとか苦いのは大の苦手だし自然界でも酸っぱいのと苦いのは
腐ってるサインだから回避する傾向があるんだっけ >>39
酢漬けをはちみつで誤魔化してるだけだと思ってる
本来は梅の甘さだよね お粥と食べると美味しいけれど、お粥を食べるシチュエーションがあまりない 自分で作れば梅酢も採れるからな
ソーメンのつゆに入れたら美味い
卵かけご飯に梅干しの切れ端をちょこっと乗せて食べると、美味いんよ?(´・ω・`) 黄色く熟れ熟れやわやわなのをジャムにしてもまた美味いんよ 塩っぱい梅干し好きなのにはちみつばっかりで困ってる 塩の塊みたいな梅干しが旨すぎる
そもそも塩がうまい説もある 自分で漬けて半年ぐらい熟成した梅干しの高貴な香りが最高
市販のものには無い香り こないだ初めて食ったわ不味いけどなんか大人になった気分やわ不味いけど はちみつ漬けの梅干しが好き
そのままパクパク食える ガキの頃から家で梅干し漬けてたとかそういう環境で育ったのなら馴染みがあるかも知れんが
そうでないならあまり好きにはならんのだろうか ジジババが漬けてくれるなんて家も少なくなったし国民が食う機会減ってる >>30
わかるよ
塩ラーメンに梅干し入れたりする
早死に確定だが 少ないおかずでご飯沢山食べるためだから
炭水化物取りすぎ注意の現代には不要 梅シロップも3年前くらいのがまだ1リットルあるわ…
今年も作らなくていいな 梅干し自体は好きなんだけど、あれだけでご飯大量に持ってくからあんまり食べない 甘い梅干ししか無くなって梅干し食べるのやめたわ
ハチミツ漬けとか地獄の食い物だろアレ… 俺が若い頃行軍中に水が切れたときがあって梅干しを想像して喉の乾きを癒やしていたよ >>74
二日酔いの時とかにも無性に食べたくなるんだけどな
酒すら消費量減ってりゃな たまに食うとやっぱうめえなってなる
子供の頃はカリカリ梅だったけど今は柔らか梅だな 原材料が梅と塩だけのシンプルな奴が好き
梅漬けは純粋に不味い
甘みはいいけど旨味はいるか? 小田原に梅干し工場あるからそこで買ってる
しょっぱいのくださいって言えばこれとこれって教えてくれるからええよ まともな白干しはそこらのスーパーじゃ売ってないもんなぁ
梅干しに限らずそこらのスーパーで買える漬物で一番マシなのはキムチっておかしいだろ日本だぞここ >>95
そこらのスーパーで売ってる日本の漬物は全部それだな
ことごとく甘味料と化調で駄菓子みたいな方向に調整されててウンザリする まともな梅干しは梅と赤紫蘇を買ってきて塩をぶち込むだけで作れるんだぞ
減塩ブームが全て悪いよ 好きだけどわざわざプラスしないかな、しおっけすごいし 塩分なんか大したことないだろ
カップラーメン一杯より少なそう 現代社会であんな塩分の塊みたいなの喜んで摂取する方が危ない 婆さんが漬けた梅干しは3年ぐらい放置しないとしょっぱすぎて食えない >37
これ
婆さんの手作り梅食ってた奴は市販の梅が軒並み甘くて食えず梅難民になってるだろな
梅干しは買うものじゃなかったからスーパーで買おうとしてその値段の高さにたまげた
ガキの頃価値も知らずにパクパク食ってたが婆さん無償労働してたようなもんだ
もう認知症になってしまって感謝の言葉も伝わらない 年取ると酸っぱさを感じにくくなって旨味だけ感じるようになるらしい 昔から嫌い
やっと追い付いたか
ジャップ食は欠陥品ばっか 和歌山の通販サイトで10s樽買えばいい
送料込み1万5000円くらいだぞ。安い。 調味料としての梅は好きなんだけど梅単体としては食う気にならない
弁当に入ってたら他のおかずと合わせて食う だいたいがいっぺんに口に入れすぎなんじゃねえの
あんなのほんのちょっぴりでも十分に舌にかんじる 甘いのなんてただの杏干したのみたいで白米に合わない カリカリの小梅すき🤤
ねちゃねちゃの甘い梅きらい🙄 酸っぱいから酸性と見せかけて実はアルカリ性の健康食品なんだよなあ おにぎりで迷ったら梅選んじゃう
次に昆布
ハズレが少ない気がする スーパーのやつ甘いんだわ
魚とか肉と一緒に食うとうまい
確実にあった方がいい >>139
オントシおいくつですか
40より上かどうかだけ 塩分20%くらいの塩漬け梅干しじゃないと満足できないわ
百貨店でしか売ってないんだよな 今売ってる梅干しに酸っぱいやつなんかねえだろ
クソ甘い人工甘味料漬けばかり 炎天下での肉体労働が足りてない軟弱者
シャキッとするには梅干しや漬物でもいい 茶漬けは結構うまくねえか?若いときでも飲んだ後に食う梅茶漬け気に入ってたぞ >>128
道の駅で農家とか個人が作ってて
原材料が梅しそ塩だけの梅干しうまいよね
作るのめんどい人はこれ買えばいいね >>141
シロップはアルコール殺菌したペットボトルに満タンに入れて空気入らないように閉めれば全然大丈夫だよ
砂糖汁みたいなもんだし ハチミツや人工甘味料で甘くしたクソみたいな梅干しモドキしか売って無いからな
そりゃ売り上げ落ちるだろ 一昨年ジップロックで作ってみたけど初心者にも出来たぞ 普通に自分から食いたいと思う味じゃないだろ。ご飯に乗っていておかしな味になる 調味梅干が跋扈しすぎた反動だな
あれは梅干に似せた別物だ >>9
たいして高くないから農家の買えよと思ったが
生産県だから安いのかもしれん 所さん大変ですよは偏った調査が多いし
日本人の酸味嫌いは昔から
漬物研究者の本によると乳酸発酵の酸味の効いたのはすぐき漬けくらいしか残ってない
酸味を減らしアミノ酸増やす漬物が増えたのは昭和から続く流れ 一粒200円するくらいのもらったけど柔らかくてうまかった 漬物全般いらね
塩辛くした保存食なんて必要ないだろ 夏に素麺とか冷やしうどんのつゆに伸ばして食べるのがすき 真夏にめっちゃ汗かいてから食う冷製梅ジソパスタは神の味だけれども
ふゆはおかゆにポチャンと
なんやかんや言っても食うなあ
ただし甘い梅干しはNO 梅の木3本あるんだけど
木はどんどんデカくなるからな
毎年20kg取れてもったいない
捨てるのもなんだしなぁ おにぎり二個買う時は必ず一個は梅って決めてる
なんというか汎用性が高い 電車で移動するときはニューデイズかキヨスクでアサヒの梅干し純を買う 梅干しって砂糖も入ってるんだっけ?
クエン酸目的なら酢飲んだほうが良いよね スーパーのまずい梅干しばっか食ってるからだろうな
中田の田舎漬け食えよそんな高くない >>145
ちゃんと干して作るような本格的なのは手間も時間もかかって安く作れそうにないね 中国産の梅干しが全てをぶっ壊したな
梅干しに限っては中国産まずすぎる >>30
スガキヤの野菜入りラーメンに梅干し入ってたわ カツオとかはちみつ入りとか意味不明。シンプルなのが売ってないし高い 梅干しは酸っぱい以前に塩辛すぎる、塩分控えめの時代に合ってない 昔ながらのスッペー梅干し食いたいけど無いんだよ減塩だのなんだの小賢しいやつばっかりで 確かに梅干しうまいなと感じた記憶ないな
梅酒とかキャンデーみたいな梅製品は好きだが ごはんに乗せたり酒のあてに最高なんだけど塩分が気になって1日3個に制限してる 塩分20%の梅干しを習得して梅の木植えると
死ぬまで持つ保存食を溜め込めるのに >>206
半永久保存食なら瓶詰めとか缶詰めDIYすればええんちゃう オレは梅干し好きなんだけど、あるときに、梅は中国にとっての桜にあたる木なので
安い製品は「本場」から原材料が来ていることに気づいて、食べるのをやめた あれをチュッチュとチビチビ食っていくのがいいのよ
梅干しは日本の宝だからな
これにイチャモンつける奴は明日にでも海外に行ってほしいわ 昔はおにぎりの具に梅干しなんて選ばなかったけど
今は二番目が三番目くらいには選ぶわ 蜂蜜とか水飴入れたりしてない梅干しが食べたいのに近所のスーパーじゃ見かけない >>220
一応アルカリ性食費だから身体には良いんじゃね
塩分はカリウムで相殺しろ からあげやファミマのスパイシーチキンと一緒に梅おにぎり食うのがホントうめえんだ 水飴はちみつ入ってないやつは高いから仕方なく安いやつ買ってる 当たり前のように弁当の真ん中に梅干し入れないでほしい
嫌いな人もいるんで >>227
高いよ
コスパ考えたら自作一択になる
そもそも梅干しって塩分20%超えが本来の姿で
常温放置でも何年でも腐らないスーパー保存食材なのよ
現代ジャップはその価値を全部捨てて薄味だのはちみつ味だので喜ぶようになった 和菓子と同じで安い=マズイだからね
もはや庶民向けでもなんでもない 時期になるとスーパーで1s10〜20袋買ってく人をたまに見かける スーパーのは中国産の梅の酢漬け。
国産は高い。
自分で作るとちょっとでも手抜きすると駄目になるし物凄い苦行。
趣味でやるならいいけど、ピクルスとかザワークラウトの方が断然簡単で楽しい >>240
> 原材料
> 梅、しそ、漬け原材料〔食塩、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、たん白加水分解物(大豆を含む)、かつおエキス、酵母エキス〕/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、野菜色素、甘味料(ステビア)、V.B1
>
> 【原料原産地名】
> 和歌山県(梅)
原材料見ただけの印象はイマイチ良くないなぁ 若い頃嫌いだったけど今は一粒で白米ドンブリでいけるくらい好きになったわ >>13
コンビニの梅干しおにぎりは売れてるっぽいから梅干し単体で買われることが無くなってるって感じみたいね >>128
道の駅ではないんだけど岐阜にお千代保稲荷ってのがあってそこに色々老舗の食品店があるんだけど
そこの梅干しがキロ2000円ぐらいだったかなが昔ながらの梅干しで美味いわ 俺が作った梅干しは塩分20%で作ってる常温で何年ももつから ただめちゃ酸っぱくて塩辛いそれが好き 箱根で買った梅干し久しぶりにすごいしょっぱいやつで凄く良かった 敬遠とかねえけど自炊で香の物とか細かい付け合わせなんてしねえし
梅干しで米かき込むような事も無いし
出先で買う弁当やおにぎりでくらいしか食う機会もない よっしゃ今日は梅干し食うかとはならんわな
沢庵食うわ 基本的に好き嫌いないけど梅干しとトマトだけは進んで食べようとは思わんな
弁当とかで出された時にしょうがなく食うって感じだわ 調味料として使うから梅と塩だけで漬けた白干し梅一択なんだけどそこらで売ってないから困る 調味液に漬けてるだけの果肉ぐちゅぐちゅのじゃなくて本物の梅干しが欲しいんだけど近所に売ってないんだよな… 15%のを自分で漬けてる
夏は1日一粒これがないと体調がもたない
元々は梅干し嫌いで
漬けるのが楽しくて作ってるだけだった
それがここ数年の異様に暑い夏のせいで熱中症やって
それ以来、味覚が変わったのか急に食えるようになった
夏場あの暑い盛りに食う梅干しの美味いこと!
種から外してかつお節と合わせて包丁で叩いたのを
真ん中に置いて握り飯にして海苔巻いて、
麦茶で食う
香りもいいし、梅干しなんて簡単なんだからみんな自分で漬けて作ったらええんだわ 最近しょっぱいのめっちゃ減ってるよな
なんか変に甘いのばっかでつれぇわ こいつらのせいでスーパーの漬物売り場の商品はひどい 少し歯触りのある小粒、無慈悲なほどに容赦なくしょっぱい鮮烈なやつが至高
南高梅のネチョネチョしたのは好かぬ、減塩だの鰹節だの蜂蜜は論外
紫蘇は認める 梅、紫蘇、塩
原材料にこれ以外載ってるのは梅干しではない軟弱なただの梅漬けである
塩が結晶化してからが梅干しなのだ 昔ながらのしょっぱいやつも無理だがはちみつ入りのやつも具合悪くなって無理だ 塩分控えめとかのハンパなやつが多くなってるからじゃない?
塩分15%以上あるような昔ながらの梅干しはうまいと思うけど 南部は近所だけどまあ普通にはちみつも使われてるのが人気だよね 甘い梅干し好きって人より嫌いって人のが圧倒的多数じゃん?
なのになんで最近の梅干しは甘いのばっかなん 塩の結晶浮いてるくらいのが好きなんだけどもなかなか無いね おっさんになってくると梅干しの茶漬けとかうめであえた野菜類に酢のものすきになってくるよな
脂だめになってくるから箸休め的にさっぱりさせたくて仕方ないというか 梅ジャムは好きなんだけどねえ
あの梅ケチャップみたいなのが絶滅して久しい きつねうどんに鰹節と梅干入れるの好きだわ
甘めの汁を最後梅干し崩してちょっと塩味と酸味がある感じで一気に飲み干す 朝鮮人は出てってくれ
日本人なら梅干し食べるのが普通だよ 「梅干し」という文字列を見て口の中に唾液が溢れてきたら日本人検定合格 つうか本気の昔の田舎風の酸っぱい梅干しなんてスーパーとかで売ってないよな
自作か農家の手作り品を農協の直売所とかで買うしかない ばーさん生きてたころは梅干しや沢庵、それに梅ジュースや
紫蘇ジュースの原液とかつくってくれてたけどなぁ 梅干し、納豆、漬物は食べない
コンビニおにぎりで間違って梅干し買ったから食べたけどやっぱり好みじゃない 去年無農薬国産梅を減塩無しで国産の天然塩で漬けて食べてみたけど
何年も安い梅干しばかり食べてた俺には破壊力ガツンと凄かった
昔はばあさんの手作り食べてたんだけど亡くなってからはほとんど食べてなかったからなぁ
今年も漬けて何年も寝かせようかと 毎朝食ってたら動悸が起きるようになったから危険な食べ物だと認識してる コンビニでおにぎり買うときは梅干し一択だわ
できればもっとしょっぱくて酸っぱいのがいいんだけど
売ってないんよね 塩分20%の作ったことあるけどそのまま食うと塩なめってるようだったな 好きだったけど歯が痛くなるから食べられなくなった
悲しい 昔ながらのしょっぱくてすっぱー梅干し少なくなってね
美味くないから食わなくなってる 自家製梅干しはジップロックでも作れるぞ
青梅売ってる5月6月の時期を逃さないことな
固いのがいいならそのままつければいいし柔らかくしたかったら少し熟すまでほっとけばいい >>296
俺も調子に乗って何個も食べると歯が痛くなる
あれなんでだろうな 梅干しより紅生姜の方が利用頻度が高い
しかし紅生姜を作るには梅酢が必要
したがって梅干しを作らざるを得ない 梅干し好きだけど高いわ
子供の頃はばあちゃんが漬けてたから無限に食えたけど 20%自分でつけたけどしょっぱすぎるわ
今年は10%で漬ける
冷蔵庫保存になっちゃうが… 食ったことはないが、梅の砂糖漬けなるものが有るらしいな。 紫蘇なんか入れたら香りが台無しになる
梅だけの高貴な香りを楽しんでほしい はー?シソのない梅干しなんか赤くならんやろ
そもそもシソの風味がなきゃうまくない >>317
かわいそうに
本当に美味い梅干しを知らないんだな めちゃくちゃ体動かした後にクタクタになって食う梅干しは飛ぶぞ >>282
むしろキムチが酸っぱい半島人の方が梅干し食えそう
>>287
安い梅使ってまずいのなら田舎のスーパーや道の駅でいくらでも売ってるぞ >>312
試したことあるが発酵して酒になってしまった >>241
そらおまえの家が漬けてる梅干しには負けるけどさ >>287
本物の梅干しは脳天痺れるほど塩辛い
ジャムがペクチン入れないと果実の佃煮みたいになるのと一緒で本物はだいたいそういう不都合がある 日本人の味覚が幼稚になってるんだと思う
果物も芋も野菜も柔らかく甘くすればうまいと思ってる奴だらけで本来の食感や香りえぐみ苦味旨味が損なわれてる作物だらけ
甘味が欲しけりゃガムシロップでも舐めてればいいのに うま味調味料と甘味料のコンボが地獄
と思うのは少数派だってのはイオンの漬物コーナー見れば一目瞭然
悲しいけどね 健康志向で減塩梅干ししか売れないからまともな梅干しにならねいんだよね
味噌汁だけど味噌入れませんみたいになっててワロえるよな 運動足りてないんやろ
運動したあとは酸っぱいもんがええ そもそも弁当に入ってる小粒の堅い奴しか食ったことねぇわ なんではちみつ入りや減塩のほうが安いの?
作り方としては一度普通の量の塩入れて作ってからその後塩抜きしてるって聞いたけど手間余計かかってるじゃん 生まれてこの方食ったことなし。パセリと同じで食べ物の飾りと心得ている。 元々は梅酢を作った際の副産物だもの
おまけだよ、主産物の いわば梅酒作る際のシワシワになった梅と同じ
あの梅が売れたの売れないので騒ぎになってないだろ >>315
規定の塩分量でしょっぱいなら
まだ漬かって無いからもう少し置いておこう
馴染むと塩より酸味が出て来るよ
上手に保存すると100年近く持つらしいし 冷蔵庫デフォの時代だし梅干しもバージョンアップさせてもいい タマリンドペースト買ったらまんま梅肉に少し甘味があるような感じだった
ただし結晶が凄いジャリジャリでどうにも使いづらい
結晶が無い梅肉をそれらの国々に売り込むといいかも知れない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています