従業員「サイゼリヤのヤバい実態を暴露します」パシャッ👉10万いいね [144078502]
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>>12
誰もセブンイレブンの話なんかしてないけど すげえな
正しい考え方をしてるなんてジャップ企業らしくないな
だから人気あるし経営も上手くいってるんだな むしろ大半がこういう当たり前のことをしてなかったとか
昭和のブラックみたいなことずっとやってたんだな ソースは語尾がらしいのソース無しツイート
終わってんな サイゼリヤってだから安くて美味いを提供できるんだな
そりゃホワイトだわ 当たり前のことだけど責任追わない分
忙しくても売上ボーナスとか無さそうor安そう 逆に集客悪くて店長が追求されるファミレスとかあんのか? 末端がラクするために末端からアイデアを募集するし、利益のために末端から「も」アイデアを募集する
というむかしの松下とかTOYOTAの好きそうなストーリーがあります
現代は「末端がツラいのは末端の自業自得」「利益が出ないのは末端のせい」と
責任のトリクルダウンが起きて誰も彼も嫌気さしてる >>171
大多数はそうじゃね?
昔携帯屋で働いてたけど店長がいつも売れ売れと上から責められてたわ 長年使ってるサイゼの店員の質が数年単位で上がったり下がったり
上げ下げの時期と店長変わる時期が同じくらいだったんだけど、店長が変わるだけで店員の質ってそんなに変わるもんなんかな? どこ置いても対応同じなら置いた場所の問題になると思う 逆に言えば店長とかだれでもいいって事やんw
最低賃金でも文句言えんで 日本の飲食チェーンでそんな当たり前の普通のまともな考えって何か裏があるだろ
おかしい
飲食の本社幹部なんてキチガイのカスしかいない筈だぞ >>178
管理責任あるからさすがにそれは違うだろ
ゴキブリ入った食事提供したらアウトでしょ >>178
サイゼリヤの平社員が店長やってるんじゃないの
平社員は全員店長 >>126
FCビジネスの最大の客は
エンドユーザーではなく店長だから
>>7
普通の店は店長を責めるんだよ
売上が悪いのはお前のせいだ!って >>39
たしか経営陣が東京理科大大学院出の超理系なんだよな 包丁を使わず最低限の調理で料理を提供できるから安くて早いとテレビで特集してたな
その時は厨房に1人しかいなかった 戦略のミスを現場のせいにしないとか日本人として恥ずかしいわw つまりサイゼリヤが無いエリアは不毛の地ってことなわけか 安くてもまずいから行かない
化学調味料の味しかしない 現場に原因が一切ないとは思わないからお前らの指摘も極端だけどな まあ割と立地はいいとこ突いてることが多い
だが料理は地味に劣化してるからなあ
久しく行ってないいけどペペロンチーノがもう無いんだろ?
客に小細工させんなや >>200
サイゼまずいよな
冷凍食品みたいな味しかしないから
一回しか行ったことない サイゼリヤは店長になると自動的に年収一千万行くし飲食の中だとホワイトなきがする
>>92
サイゼはワンオペが当たり前なのではなくてワンオペができるようにオペレーションを考えている
ホール1人キッチン1人が標準
有名なのが店に包丁がない
サラダは個包装を破ってさらに放り込むだけ、ミラノ風ドリアはオーブンに突っ込むだけ
掃除はモップじゃなくてビルのフロアを掃除するような電動モップ機 サイゼの場合、メニューも温めるだけだし、店長が考えることなんてシフト管理と掃除くらい
与えられた武器と場所で戦ってそれで売上悪いと言われてもって感じだろ
>>206
普通はバイトの指導がなっていないから客が離れるんだ!とか怒られる 普通は1円単位まで気にするし売れてないと店長がボロクソに叩かれる 地元のサイゼ、久し振りに行ったら随分と安っぽい店にイメージチェンジしてたな?
内装や食器とか、、、昔の方が好きだったなぁ >>214
円安とかエネルギー高騰は本当にどうしよもない
契約農家とか畑買ったとかやってるのもサイゼでしたっけ サイゼリヤは普通にいい
進んで行こうとは思わないけど >>39
大学時代に老舗の飲食店でバイトしたら有能すぎて
従業員全員に慕われてこの人がバイト辞めるんならみんなで仕事辞めますって言われたらしいなw
それで成り行きで店を引き継いで始めた飲食店がサイゼリヤの全身 そりゃそーだろ
売り上げ減って調査で問題アリなら別だよね 営業でもなんでも実際エリア次第なんだよな
まあ忙しい大型店をまわせるのは優秀な社員じゃないとダメだろうな >>77
現場じゃなくて本部が責任を持つんだからいい話だろ >>80
電子決済の普及率は高齢者の方が高いんだよおっさん それでも店長変えて売上伸びたら以降無能扱いされるだろ コンビニもそうやん
リサーチしたやつが店長に謝るのはよくあること >>7
店長の役目は売上げ悪いと責任取らされる事
逆に売上良ければ本部の手柄 某飲食チェーンの店長やってたけど、そこは売上げ売上げクッソうるせーし、更には季節モノは自爆営業させられるっていう前時代的ブラック企業だったわ
バイトにも自爆営業させてた店があって本社にクレーム来てたのに無かったことにしてたしな。 >>106
現場じゃどうしようもねえもんな
精々チラシ配りくらいしかできることないし >>158
あのグリーンピースなんであんなに美味しいの
普通のグリーンピースと品種が違うとか? サイゼリアにオリーブの丘っていうすきや系?のイタリアンできたけど客よく入ってるぞ 事前調査したのに「何で業績上がらないんだ?」って店長詰問されないの? サイゼはとっととテーブルオーダーやれよな
ほんと金かけるの嫌がるな
テーブルにQRコード貼るだけだからそれほど金かからないのに 昔昼時に立て看板見たことあるわ
「従業員一人で回してるのでお待たせしますご了承ください」って
昼時にワンオペってありえんからバイトがバックレたんだろうな多分 飲食じゃないけど、過去に小売で働いた経験から言うと絶対的な売り上げよりも前年対比で店長は詰められる >>238
事前調査して投資すべしと判断した人達が詰問されて、その人達が再調査するときに店長があれこれ訊かれるかもね サイゼリヤのオリーブオイル同じ価格帯では抜きん出てうまいよな。
あのフレッシュ感なんなんマジで。 なんで店内広いのに詰めて案内するんや
おしゃべり爺婆のそばはやだ そもそも店舗に努力義務があれば店舗限定メニューとか店舗限定サービスがあるだろ >>12
いや、セブンの直営店の店長はノルマすげー厳しいと思うぞ エスカルゴは空輸してる個人店のイタリアンは水煮エスカルゴしか使えない セブンイレブンがおでんを売り始めるの異常に早いのは、無理目な商品を売る技能の競争させているんじゃないかと推測 >>123
店長がマネージメントの仕事しないで何やんだよ 事前の調査通りの収益があげられなかったら責任は誰に行くの? オーナーが全責任を負う上に
好調だと隣に直営店が立って
オーナー店は仕入れを冷遇される
某チェーンの話してるな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています