明治大学の総合数理学部先端メディアサイエンス学科の宮下芳明研究室とキリンホールディングスは4月11日、減塩食品の味わいを増強させる箸型デバイスを開発したと発表した。
このデバイスで独自開発の電気刺激を与えると、減塩食を食べたときに感じる塩味が1.5倍程度に増強されることを世界で初めて確認したという。
https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2204/11/tm1636144_04113_1_w490.png
https://image.itmedia.co.jp/news/articles/2204/11/tm1636144_04113_4_w490.png
https://www.itmedia.co.jp/news/articles/2204/11/news148.html