https://news.biglobe.ne.jp/economy/0323/prt_220323_8764141879.html
日本の出汁文化と火鍋、きのこを融合させた“日式火鍋”「裏の山の木の子」3/23恵比寿に2店舗目をオープン
株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役 社長執行役員CEO：米山久）のグループ会社である株式会社AP B.CUE（本社：東京都豊島区、取締役社長：田中 裕大）は、日本の出汁と世界中の薬膳やスパイスを融合させた独自の“日式火鍋”で、ユニークなきのこや野菜を楽しむ「裏の山の木の子 恵比寿」を2022年3月23日（水）グランドオープンいたします。
「裏の山の木の子」は、2021年12月3日に渋谷に初出店した火鍋の新業態で、コロナの影響を大きく受けつつも、多くのきのこ好き・火鍋ファンにご支持をいただいております。「裏の山の木の子 恵比寿」では、渋谷の店舗で提供するメニューの他、当店でしか味わえない「海老麻辣スープ」と、当店の火鍋に合うワインを多く取り揃えることで、裏の山の木の子流・日式火鍋の可能性をさらに拡げることに挑戦しています。
