文化庁「鯨肉料理を長門の100年フードとする！ 100年後まで残そう！」 [112890185]
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文化庁「100年フード」認定記念 鯨肉で新メニュー作り
長門市の「鯨肉郷土料理」が3月、文化庁の「100年フード」に認定されたのを記念し、
地元の市民グループが12日、同市の油谷保健福祉センターで鯨肉の新メニュー作りに取り組んだ。
鯨づくしの弁当に仕立てて味わい、参加者は「懐かしい」などと口々に感想を述べ合った。
「100年フード」は地域伝統の食文化を掘り起こし、未来100年に向けて継承しようというもの。
https://mainichi.jp/articles/20220414/ddl/k35/040/281000c 大阪人の大人ならハリハリ鍋(鯨鍋)とか鯨肉を食べ慣れとかんと
と思って有名店で何度か食べてみた事あるけど
おいしゅうない、、、
美味しいのは出汁だけや
鯨肉に旨さを感じた事がない 馬関は捕鯨が盛んとかで鯨料理の店あったな
でもあそこは河豚の方が有名だしな 刺身うまいからな。揚げ物はまずいけど
https://youtu.be/6mlwK3KWAPg
くじらステーキ食べ放題はいいぞ 安部クズの利権に税金を使うな
もともと山口にそんな伝統があったのか？
勝手に伝統を捏造するな 食糧難にでも備えてるのか？
中流以下だから食うはめになりそうだが クジラはわざわざ無理して今更食わなくてもいいんじゃないか？
牛肉より美味しいならまだしも
反捕鯨ではないがわざわざ殺してまで食うもんじゃないと思うけどな 裏を返せば残りそうもないって自覚あるってことだよな
放っておいても残るもんは残るし クジラはもう一般的じゃないから捕鯨をやめてもいいと思うけどな
オーストラリアとかうるさいし鯨肉はそこまで美味しいってわけじゃないし 長門が100年後まで残るようでは、日本終了確定だよね。 イルカの囲み漁ってまだやってんのかな？
あれは残酷だわ 伝統ぬかすくせに代表的な調理法すらないのが現実
日本の食文化なんて近代になってからのものだと実感できるよね クジラなんてたいしてうまくも無い上に
重金属汚染もヤバイのに食うなよ ほとんど誰も食わないのに？
美味しい部位があっても牛豚鶏には逆立ちしても勝てないのではないか？ そもそも肉が買えなかったから代用の肉のクジラなんだよね。この飽食の時代にクジラ肉食いたいやつなんていないよ。あの臭い肉食いたいか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
