冷やし中華は市販のはとにかく甘酢がくどくて不味い。そこで秘蔵レシピを！
麺はスーパーで売ってる「サッポロ生ラーメン」。三つ入って安いとこだと158円
で買える。普通に茹でて氷で〆て水切りしておく。具は薄焼き卵焼き、キュウリ、
自家製煮豚の薄切りは用意したい。肝心のたれは、米酢３、醤油２、ゴマ油１を
小鍋に入れて一度煮切り、それに砂糖1/2、水３を入れ、マスタード少々を溶かして
冷蔵庫で冷やしておいて、麺、具、を皿に盛り、タレと適宜マヨネーズをかけて頂く。
肝心な点はとにかく上等の米酢を使うことやね。市販のは酢が不味い。