ハーシーズのチョコは酸味があるのが特徴
ハーシーがハーバードやMITの科学者らでアメリカ初のチョコレートを作ろうとした時に
誤ってチョコの中のミルクを発酵させてしまった酸味に由来する
この味が今でも再現されている

よくジャップがアメリカのチョコ菓子は変な風味があって不味いと言ってるのを見るが
これはジャップが物を知らない馬鹿舌なだけ
アメリカのほとんどのチョコ菓子はハーシーズのチョコを原料に使ってるから