ヘイ、ジャップ！なんだい、このお菓子は？まるで美しい宝石の玉じゃないか！ [153490809]
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岐阜県大垣市にある和菓子店「柏屋つちや」(@kashiwayatuchiy)が投稿したのが「kasane -初夏-」という和菓子。
微妙に色が異なる3色の緑の玉が串に刺さっている和菓子は、木漏れ日の景色を表現したという。
商品名の通り、爽やかな初夏そのものを詰め込んでいるかのよう。
ーーどのような菓子？
琥珀糖という、伝統的な和菓子の技術を使ってお作りしており、主な原材料は寒天とお砂糖です。
食感は、表面はシャリっと、中はプリッとした食感を楽しんで頂けます。
「kasane-初夏-」は上からミント・マスカット・青りんごのお味が付いています。
https://sakechazuke.com/ >>3
あー懐かしいｗ
あれ食って手ベタベタにしたいわ 大垣といえば
金蝶堂と金蝶園の本家元祖争いはどうなった？ つちやだから「みずのいろ」かと思ったらまた別バージョンなのか
ちなみに「みずのいろ」はこんなやつ
https://juno.nagoya/wp-content/uploads/2019/07/IMG_1769.jpg
基本は店舗のみの予約販売
たまに催事で売られることもあるらしいけど割れやすいので宅配便とかで輸送ができないらしい >>20
これは高島屋の銘菓百選でたまに買ってた
横浜でも新宿でも買った記憶あるな こんな着色料で色付けただけのを和菓子の代表ヅラする風潮ほんとやめてほしい
美味しいものを第一に作ってる店は、食材の煮汁などで色付けして美しい和菓子作ってるよ 昭和の銭湯によくあった、ケミカルな色の薬風呂みたい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
