天ぷら油火災にマヨネーズ、嘘でした 油が飛び散り延焼 [399259198]
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春、山菜の天ぷらがおいしい季節。でも揚げ物をしていて、天ぷら油に火がついてしまったら？ インターネットでは「マヨネーズを容器ごと放り込む」「ぬれた布を鍋にかぶせる」といった消火法が散見されるが、神戸市消防局は専用の施設で実験を行い、いずれもやけどの危険が伴うことを確認した。不適切な対応は天井まで炎が燃え上がるなど火勢を強め、被害拡大につながることも実証。「必ず消火器の使用を」と呼び掛ける。
市消防局によると、昨年、住宅などの「こんろ」で発生した市内の火災４４件のうち、４割の１８件が「天ぷら油火災」だった。高温の油に霜が付いた冷凍食品を入れて炎上したり、揚げ焼き用の少量の油に短時間で引火したりする例が目立ったという。
実験は４月下旬、同市消防科学研究所（同市北区ひよどり北町３）の専用施設であった。ガスこんろでサラダ油を３７０度以上に熱し、鍋から炎が上がった状態で同局職員が４通りの初期消火を試み、安全性を比較した。
「湿らせた布で鍋を覆う」方法では、水にぬらして絞ったタオルを使用。やけどを防ぐことを前提に、手が火や油に触れないように投げ気味に鍋の上へかぶせたところ、鍋の口に隙間が残ってタオルが燃えた。「空気を遮断して燃焼を止める」などとホームページで紹介する自治体もあるが、同市消防局は「鍋の口を完全にふさぐのは難しい」と推奨していない。
「高温になった油の温度を下げる効果がある」などとインターネット上にある「マヨネーズの投入」も検証。炎が上がる鍋に容器ごと放り込んだ瞬間、油が飛び散り、こんろ周辺にも延焼した。容器が溶け、中身が出ると「火に油を注ぐ」状態にもなり、同局予防課の吉田大輝・消防司令補は「布で覆うのと同様、やけどや延焼のリスクがある」と強調した。
同市消防局は、最も安全な方法として消火器の使用を呼び掛ける。実験では２メートル程離れた場所から噴射し、油を浴びずに消し止めた。コンパクトな住宅用やスプレー式の消火器でも有効といい、「消火器の薬剤を使い切り、確実に消すよう心掛けてほしい」とする。
なお、炎に動揺し、水をかけると火勢は一気に拡大する。水をかける実験では、大量の水蒸気とともに高温の油が飛び散り、炎は高さ約３メートルの天井部分に達した。同市消防局は、炎が背丈を超えた段階で既に初期消火は困難としており、「迷わず避難する」ことも命を守る上で重要という。
https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/202205/0015276525.shtml
https://i.imgur.com/XgrDldv.jpg 油の火事と熊との遭遇はいつまで経っても答えが出ないw そりゃまあ消火器あるのにマヨネーズ放り込む奴はおらんだろ あれ伊藤家の食卓で特集された翌週の週刊金曜日で
「天ぷら火災にマヨネーズは危険！」って注意喚起されてたくらいのウソ情報だよ
本来なら局が責任とらないといけないレベル 蓋しか消火器具用意してないけどセンサーコンロつかってれば大丈夫だろう うめぼしの謎にそんなネタあったよな
もちろん危険だと描かれてた
大昔からあるデマなんだな 空気を遮断して窒息消火すればいい
タオルを濡らし絞って菜箸等長い柄になるものに掛ける
ナベに濡れタオルを掛けてさらに数枚の濡れタオルを掛けて完全に窒息消火する
濡れタオルで完全に天ぷらナベを覆えたら、コンロの火を消す
ABC消火器が無ければこれ
家庭用には強化液消火器がおすすめ 消火は諦めてフライパンを乗せて火力のあるコンロとして利用 どれだけの家に消火器が置いてあるかって話だよ
マンションなら廊下に出れば大抵一本は置いてあるけどな IHでも油断したら燃えるんだよな
IHコンロによる出火
https://youtu.be/W72IIXdKcF0 最近だと小型消火器も安いし
御守り代わりに消火器を台所に置いておくか
さもなくば天ぷら調理なんてハイリスクな料理を自炊しない事だな
家族世帯でも今じゃ惣菜や冷凍食品やヘルシオで天ぷらなんてどうにでも出来るし こういうときの正解は蓋を閉めるか油を追加すること
油の温度さえ下がれば火は消えるし飛び散らないし油はそのまま使えるのでこれ以上良い判断は無い
洗剤とか消火器とか後始末が面倒なことして事態を悪化させる無能の言うことは聞いちゃいけない 公式貼っとくぞ
http://nrifd.fdma.go.jp/public_info/faq/tenpura_mayonnaise/index.html
質問
天ぷら油火災の時、マヨネーズを鍋に入れると消火できる、ときいたことがありますがこれは本当ですか？
回答
「消えることもあるが、条件によってはより危険になる場合がある」のでお勧めできません。 天ぷら油火災は、可燃物である天ぷら油が高温になり、発火あるいはコンロの火などが引火して火がつく現象です。
「油の温度が下がると火が消える」ことから、マヨネーズを投入した結果、「温度が十分に下がり」かつ「容器から油があふれ出さない」場合には火が消えることになります。
火を消すには水を使うというのが一般的なのですが、天ぷら油が燃えている時に水をかけることは大変危険です。水は100℃で沸騰(1気圧)しますから、高温の油に投入された水は一気に水蒸気となり、周辺に高温の油をまき散らすからです。
(ちなみに、天ぷらを揚げているときの油の温度は180℃位ですし、天ぷら油火災になっている時の油の温度は300℃を大きくこえていますから、水は瞬間的に沸騰するのです。) マヨネーズの場合、サラダ油が主成分ですから、こうした沸騰による危険性は小さくなります。 しかし、可燃物の油を燃えている油に注ぎ込むわけですから、まさに「火に油を注ぐ」ことになります。
「天ぷら油を十分に冷やすだけ量を注ぎ込むことができ」、さらに、「天ぷら油が容器からあふれ出さない」という条件が満足された場合に限り、消火に成功することが出来るわけです。 量が不十分で容器から油があふれ出したら、周辺に火災が拡大して大変危険です。 繰り返しますが、マヨネーズが消火の性能を持っているわけでは決してありません。 >>19
高温の油に濡れタオルなんて接触したら油が飛び散りまくるだろ
油を発火させるようなアホが鍋を完全に濡れタオルで覆うなんて器用なことできるわけがない
卓上の空論はやめろ >>39
まあそれが正解編だよな
ご家庭での揚げ物はしない
天ぷらや唐揚げ食べたければ外食か持ち帰りで うちの親ボケが進んで火をかけっぱにすること増えたから消火器買わんとアカンよなあ >>43
濡れタオルで火元を完全に覆い隠して空気を遮断しないと逆効果
消火器かさもなくばバケツの水
火を消すのに裏ワザは無い アルミボディーに防爆仕様で、炭鉱や石油プラントでも利用可な世界最強スマホを使ってみたい！ つうか消化器て手軽に買えないよな。スーパーにも売ってない >>49
その場に蓋が無かったら瀕死の狸だ。あの富裕層の井上陽水めも傘が無いことでテンパってたからな 燃える油に油投げ入れたら悪化するだけだとバカでもわかるのに
誰が言い出したんだ 消火器ない場合はどうしたらいいんだ
正解教えてくれよ >>53
自宅で天ぷらなんて揚げない事だな
一昔前ならともかく今だと天ぷら作らなくても家で食える 嘘も何も、元々そんな馬鹿みたいな消火方法は推奨されてねえだろｗ ABC消火器のABCは
Aは普通火災、Bは油火災、Cは電気火災を表している >>62
で？
何で普通がAで油がBで電気がCなのかぐらい書けよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
