一番コスパいいのはナンプラー(ニョクマム)
ベトナム料理は酒(当然みりんも)ほとんど使わないな　
発酵調味料のうまみ+魚ダシだからほとんどなんでもニョクマムだけだ
日本の煮物と同じような味つけの煮魚や煮豚もニョクマムで作ってる