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ぼく「ビリヤニ食べてきた！美味しかったよ！（SNSにうｐ）」敵「それ偽ビリヤニだぞｗ」 [377482965]
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2022/05/13(金) 18:12:19.30ID:gzefO+X2a?2BP(2223)

オープン３周年記念の特別メニュー誕生 スペシャルビリヤニセットを期間限定で｜ほいねっと　山口県宇部市から発信する地域情報WEBマガジン
http://hoinet.com/newsgourmet/86146/
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2022/05/13(金) 18:13:27.67ID:OxW3m7iLM
プラウっていっとけ
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b87-hg0E)
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2022/05/13(金) 18:13:44.54ID:ByK+Q5uy0
では本物のビリヤニとはなんなのだ？
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2022/05/13(金) 18:13:48.03ID:FqmZBnmpa
要はカレー味の炊き込みご飯だろ？
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 268b-EblH)
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2022/05/13(金) 18:15:51.49ID:JtGmdp1Y0
パエリアにカレー粉混ぜればいいだけだろ
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2022/05/13(金) 18:17:23.76ID:1lHNie+d0
ジャポニカ米で作ってる店はなめてるよな
せめてインディカ米使えよと言いたい
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2022/05/13(金) 18:19:27.72ID:MhCORgH70
敵「それチャーハンな」
敵「それピラフな」

原理主義者ってほんと空気読めないよな
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2022/05/13(金) 18:20:19.58ID:+T4kdhCL0
真面目に作ろうとすると何時間も掛かるんだよ、あれ
予約制ならともかく突然行った客にさっさと出すというのは無理がある

>>8
近所にバスマティ米のビリヤニを出す店があって毎週食べてるわ
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌｯ Sd8a-ayF2)
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2022/05/13(金) 18:20:34.15ID:CI8+LN/Bd
>>8
でもうまいんだよな
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 23af-jUKb)
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2022/05/13(金) 18:20:45.97ID:PWhQtJaD0
>>4
■本物のビリヤニと偽物のビリヤニがある
レストランによってはもっと簡単な方法で似た様なものを作ってビリヤニとして出しています。いわば、偽物ビリヤニです。
半生の米とカレーを層に重ねて炊いたり、マサラやヨーグルトでマリネした生肉と炊き上げたりする炊き上げ式のビリヤニが本物のビリヤニですが、
偽物のビリヤニは炒飯みたいにして作ります。あらかじめターメリックで炊いたご飯を用意しておいて、
それにスパイスとマトンやチキンをいれて炒めればビリヤニ風炒飯の出来上がり。
ターメリックで炊いたご飯は、また別の料理として出せますし、時間もかからず一石二鳥なのです。
残念なことに、日本のインドカレー屋さんの一部ではこの方法で作られたチャーハンもどきをビリヤニとして提供しています。
本物のビリヤニの美味しさを知らない日本人にはこれでいいのかもしれません。でも、本物と偽物は見た目からして全く違いますし、味が全く違うのです。
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sd8a-gQTF)
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2022/05/13(金) 18:23:14.75ID:njlxx0y7d
大阪人「広島焼食べてきた、そんなにうまくなかった」
広島人「それモダン焼きだぞ」
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a5e-4Q4D)
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2022/05/13(金) 18:26:12.67ID:+T4kdhCL0
>>15
本物のビリヤニの作り方:

1. まずカレーソースを作ります
2. カレーソースと生米を層状に重ねて米を炊きます
3. 炊き上がったら今度はそれをオーブンで焼きます

すぐに作って出せるような料理ではないｗ
0019番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 9fd2-SJH+)
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2022/05/13(金) 18:27:19.41ID:qWNkIzBF0
バングラデシュで働いてる時食ってたわ
要はチキン丸ごと入った炒飯でしょ
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp33-wrUr)
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2022/05/13(金) 18:29:35.91ID:C6FhlcI6p
>>18
キミ、インド料理部の人だよね？
0021番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a5e-4Q4D)
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2022/05/13(金) 18:31:12.94ID:+T4kdhCL0
>>20
当たり
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd2a-U7Yu)
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2022/05/13(金) 18:33:26.04ID:e7BSDsMAd
インドの列車の社内販売が
「チキンﾌﾞﾘヤーニー ○○ﾌﾞﾘヤーニー ベジﾌﾞﾘヤーニー」
と叫びながら売って回ってたんだが○○はなんだったのだろうか
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a5e-4Q4D)
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2022/05/13(金) 18:35:31.80ID:+T4kdhCL0
>>24
マトンじゃない？
0026番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW bbaf-UBDN)
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2022/05/13(金) 18:37:22.58ID:z7tNRvTQ0
うまいんか
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-Zft1)
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2022/05/13(金) 18:38:07.32ID:FI3thJzg0
現地では適当に作られてる物を、ジャップが勝手にルール作ってイキってそう
0028番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ca1e-syOf)
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2022/05/13(金) 18:38:23.56ID:T3vWqWk40
>>15
めっちゃってほどでもない
炊き込みご飯だから炊く時間がかかるだけ
うちの近所のインドカレー店は電話予約して30分くらいでビリヤニ作ってくれる
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMe6-UYoa)
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2022/05/13(金) 18:38:32.80ID:oieGOUn4M
ビリヤニは本物作ろうとすると時間かかるから店で食えるのは全部偽物だろ
0033番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW befd-Zft1)
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2022/05/13(金) 18:41:04.21ID:FI3thJzg0
マリトッツォも現地で様々な亜種があったり色々あるのに、真偽をジャッジしてジャップがイキってたよね
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa1f-Fvx5)
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2022/05/13(金) 18:41:45.03ID:84Mdynx6a
インドネシアのビリヤニなんか全然違うのもあるののに炊き上げ式が正しい！みたいな警察は滑稽
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a02-tsJo)
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2022/05/13(金) 18:43:40.94ID:YhYVKRhc0
膣分泌液の主成分「ピリジン」ご存じですか？

ピリジン (pyridine) は化学式 C5H5N、分子量 79.10 の複素環式芳香族化合物のアミンの一種である。ベンゼンに含まれる6つの C−H 構造のうち1つが窒素原子に置き換わった構造をもつ。融点 −41.6℃、沸点 115.2℃。腐り果てた魚のような臭いを発する液体である。
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a5e-4Q4D)
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2022/05/13(金) 18:48:07.11ID:+T4kdhCL0
>>34
滑稽だがいかに日本人が食い物に命賭けてるかの証左ではある
イギリス人はそんな事で喧嘩しない
0039番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です
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2022/05/13(金) 18:52:42.77ID:qGdL8UK2
>>10
焼き飯「」
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 1ab7-e+q+)
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2022/05/13(金) 18:53:38.98ID:lMRbhrVe0
ただの炊き込みご飯だろうが
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2022/05/13(金) 18:56:23.48ID:U30jy9IzM
それで本物の作り方したら
うまいのか？
具沢山カレー炒飯でも十分美味いけどそれ超えるの？
0043番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2ea2-6JWd)
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2022/05/13(金) 18:56:30.72ID:w6T7+u6q0
>>24
ラムかな
あと、チャ～イチャ～イと言いながら
チャイも売ってただろ
0046番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3e9f-NJPN)
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2022/05/13(金) 19:27:18.33ID:ZP8xM0gr0
>>42
海外の寿司で同じこと言えんの？
0047番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea22-bCkL)
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2022/05/13(金) 19:30:38.52ID:bszc/gwY0
本物は重ねて炊くから、米に色の違いが出る
と聞いた

で、エリックサウスのビリヤニ
https://i.imgur.com/7TBrVA9.jpg
これ本物だよな
0049番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df4e-e+q+)
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2022/05/13(金) 19:38:02.51ID:U1w5lJn10
ビリヤニを売りにして食わせる店は複数人のグループで事前予約で提供っていう但し書きがあったりする
話は異なるけどフランス料理の本格ポトフ食わせる店もオーブンで小鍋で仕上げるから数日前要予約となってる
家庭料理と言われるけど店で食う場合豚汁感覚とは違うんだよな
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2022/05/13(金) 19:39:49.24ID:v187dh4B0
本場のビリヤニ動画見てても作り方結構バラバラだけどな
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sp33-wrUr)
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2022/05/13(金) 19:40:52.40ID:7tL4TrTxp
>>47
いやそうにならないバージョンもあるよ
チャーハン店もわざと層に見せてる店もある
炊き上げ店も白いの混ぜてそう見せてる店もある
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a5e-4Q4D)
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2022/05/13(金) 19:48:04.86ID:+T4kdhCL0
>>47
うまそー…
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MMda-LOJT)
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2022/05/13(金) 20:02:29.17ID:akwfv6hmM
ビリヤニもプラオもそんなに変わらんやろ
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW be8f-uM1l)
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2022/05/13(金) 20:16:55.05ID:IDvZ3nry0
許せ
偽ビリヤニは本当に許せんのや
0063番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 8f89-PvPk)
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2022/05/13(金) 21:55:30.78ID:irKa0F1F0
嫌儲インド料理部のやつらはそこまで心が狭くないと思う
0065番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b0d-hqAr)
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2022/05/13(金) 22:07:48.20ID:HPeyVdoW0
ビリヤニは色々な種類があって作り方も様々だけど>>62は肉をスパイスとヨーグルトで漬け込む→米を茹でて時間差で三層重ねる→炊く→オーブンで加熱という結構手間がかかる作り方だけどプラオの場合は肉とスパイスでスープ作る→米を投入して炊き込めば出来るからプラオの方が大分手軽に作れる
味や香りはビリヤニの方が複雑（両方美味い）
https://i.imgur.com/5yWV9lS.jpg
https://i.imgur.com/3eJmaZa.jpg
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6a5e-4Q4D)
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2022/05/13(金) 22:12:05.02ID:+T4kdhCL0
>>62
ええな
コリアンダー入れるレシピもあるんだな
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b0d-hqAr)
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2022/05/13(金) 22:16:02.66ID:HPeyVdoW0
>>66
インド料理部のテンプレレシピだよ
コリアンダーリーフだけじゃなくミントリーフも入ってる
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2022/05/14(土) 02:53:15.78ID:89LiPnkW0
エキスもだめなので、人間は何だろう？www
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