もやし業界「お願い！2円でも値上げさせて(血涙」 [256556981]
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“安すぎる”もやしに限界…業界は悲鳴「2円でも」
身近な食料品で値上げが相次ぐ中、1袋が数十円の手頃さで家計を支え続けている「もやし」。「なぜこんなに安いのか」。福岡市の女性会社員（43）から、西日本新聞「あなたの特命取材班」に疑問が届いた。その背景を探ると、合理化を徹底する生産現場や、安売りの“目玉”として販売する流通の実態が見えた。だが、ロシアのウクライナ侵攻や円安などで生産コストが上がる一方で、業界からは「2円でも値上げさせて」と悲鳴が上がる。
茨城県南部の湖・霞ケ浦に臨む小美玉市。旭物産（水戸市）のもやし生産現場は近代的な工場だった。大量のもやしが生産ラインを絶え間なく流れ、自動で袋詰めされる。24時間稼働し、生産量は1日40トンに上る。
案内してくれたのは林正二社長（68）。全国の業界団体「工業組合もやし生産者協会」（東京）の理事長を務める。安い理由を尋ねると、「設備投資で可能な限り人件費を抑え、合理化の努力をしてきました」と話した。温度管理された工場で、原料の緑豆を10日前後育てて出荷する工程に、カメラによる検品システムなどを積極導入している。
しかし、世界的なインフレの波は、もやしにも押し寄せる。新型コロナ禍からの急激な経済回復による原油価格や物流費の高騰が直撃。主に使う中国産の緑豆の価格は、現地の作付面積の減少や天候不順で、過去十数年で最も高い水準になった。
協会は2月21日、「もやし生産者の窮状について～消えゆくもやし屋」という文書を発表し「経費削減への努力は限界を超え、健全な経営ができていません」と訴えた。その3日後にロシアの侵攻が始まり、3月からは円安も進んだ。燃料や包装資材など生産コストの高騰が一段と加速した。
一方、店頭の安売りは常態化している。総務省の家計調査（2人以上の世帯）によると、100グラム当たりの平均価格は2000年は19・15円だったが、13年には14・64円に下がり、21年も15・33円に低迷。一般的に200グラムで1袋の出荷価格は20円台で、コスト上昇分の価格転嫁が進まない。12日に東京都品川区のスーパー2店を訪れると、表示価格は29円と38円だった。
https://news.yahoo.co.jp/articles/31e9cdd13ea5bd2d57b39596e5c710c7c8927ce6
安い理由に、年間を通して安定供給され、旬がない点がある。林理事長は「価格の変動がないから、もうからないんです」と工場生産ゆえの悩みを指摘。また、長崎県内で青果店を営む男性（65）は「もやしは客寄せの道具。他の野菜が高いときも安く売れるので重宝しています」と証言する。
合理化が進んだ生産工程や安く抑えられる価格を背景に、生産量は増えている。採算が合わなくなった業者の淘汰（とうた）が進み、生産者は110と、この25年で8割も減ったという。林理事長は「安すぎる価格を正常と思わないでほしい。値下げ競争が進めば、生産者にしわ寄せが来ます」と語る。
もやしの生育には水が欠かせず、小美玉市の工場では1日2千トンほどの地下水を使う。緑豆にまける温度まで加熱するボイラーには重油がいる。機械を稼働させる電気代もかさむ。
燃料、電気、包装資材、物流…。「上がっていないコストはない」と言う林理事長は切実に訴える。「一生懸命に心を込め、手間暇をかけている。2～4円でいい。コストを転嫁し、価値に見合う価格で販売させてほしい」 10円くらい上げても困らんやろ
なんでそこまでして低価格維持するんや いいよ
毎日豚肉と野菜1㎏くらい食ってんだけど玉ねぎの代わりにもやし一袋追加で助かってるし 値上げしたら売れなくなるようなものだという自覚があるから値上げできんのでしょ？
もやしを美味しいと思って食ってるやつなんかいね−んだよ 9円とか15円とかで売ってるのおかしいよなぁ
50円くらいは取れるはず どうしてもZUBAAANの旨豚醤油を食べたくてスーパーでもやしだけ買ってきた、恥ずかしかった 一個1000円とかにすればいいんだよ
そうすりゃ底辺ゴミは買わなくなるが上級だけ買う
底辺ゴミ相手の商売はいい加減わりに合わないと知れ 65円の有機もやしを買うとブルジョアになった気分になるぞ 豆もやし100円くらいするんだから好きにすりゃいいじゃん もやし買うやつはもやしの値段そんなに気にしない層だから大丈夫だろ
ガチの底辺はもやしなんか買わん 別に30円くらい上げても文句言わんのにこいつらずっと低価格競争するよな 50円くらいでもいいと思うがな
あと量減らせばいいんじゃね
日持ちしないのに量多いからなぁ
一人分とかで売ればいいのに
量半分で今の値段にしたらいいんじゃね あらゆるものが上がってるのにスーパーからもやしだけは値上げするなという圧力でもあるの
小売価格で5円10円上がったから買わないという消費者は切り捨てろよ すでに18円だったのが38円くらいになってるんだが 10円上げても問題ないでしょ
うまい棒やチロルチョコみたいな「どこで利益出してんだよ？」な商品はさっさと値上げして余剰が出たら従業員に還元すべき あれって専業で売ってるところあんのかな？
よくあんな安価で商売成り立つよな もやし食って野菜食ってる気になってるけど、全然栄養ないからな ほとんどのスーパーはもやしは赤字で売ってるんだよね
客寄せのサービス品 カップラーメンたけーわ
容器が高いんやろ？カップ無しで売ってくれ 業務スーパーが9円とかで売るからなやめさせたほういいわ 缶詰も去年末から倍が見えてきたわ
買い占め勢 つえーわ もやし食うしか貧民には選択しねぇからセーフだよ2円くらい ３３円くらいで売ってるから十円くらいなら上げてもいいよ… 世話になってるから10円くらいならいいぞ
ちゃんと生産者とか末端の労働者に行く値上げなら全然構わないんだけどな 駄目に決まってんだろう
10銭くらいならってレベル 別に100円でも買うけどな
消費者がそんなに求めてないのにべらぼうに安くしすぎなんだと思う 炒めものかナムルぐらいしか使い道ないし
もっと上げてもいいよ 10円時代から上げすぎやろ
どんだけボロ儲けしたいねん 玉ねぎとかいう暴君がいるからそれくらい誰も気にせんよ うちの近所のスーパーは38円で売ってるな
何店舗か回ったり引っ越しして場所変わってもだいたい同じくらいの価格
たまにスレに挙がるような10円とか極端に安いのは一度も見たことない 本当に2円ならいいけど店頭では15円くらい値上げするからな
ただこれからもやしは需要ありそうだけどな ＞もやしの生育には水が欠かせず、小美玉市の工場では1日2千トンほどの地下水を使う。緑豆にまける温度まで加熱するボイラーには重油がいる
太陽熱とかでできないのか 50円でも問題ない
って書こうとしたら既に書かれていた 日持ちしないから買ってすぐ使わないと
コストはいいけどパフォーマンスが悪い ／⌒ヽ
く/･゜ ⌒ヽ
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く､･。 (∩￣]
さすがに安い思うからいっきに50円くらいにする？ 野菜って不作の時は爆上げするけどそれ以外で相場上がってる感ないし苦しいだろうな こういうのは苦しくなくなっても値下げしないからクソ 豆もやしのコリコリ感が好きだから普通のモヤシなんて買わん 
二円だけでもいい は？中国産の豆を発芽させただけのモノにそんなに払えるかよ
農業を舐めんなよ 別に高かろうがうまいわけでもないしこんだけ安売りしてんのがおかしい どさくさで倍くらいにしても
カントリーマアムほどのインパクトもないだろう
収入倍増チゃンスなのでは 最安50円、根切りとか高めのやつ150円くらいでもいいのに
なんであんな安いの？ばかなの？ 19円の店でよく買うけど、他のスーパー行った時50円でも買うから値上げしていいよ 西友が1キロ68円だから
200グラム袋換算で13.6円なんだよな
使い切らないうちに鮮度が落ちるからあんま買わないけど >>89
高付加価値もやしはあるよ
普通のは緑豆もやしだけど
高級品は黒豆もやしとかで
日数を経てもシャキシャキで劣化しにくい >>43
缶詰は本当に高くなったな
100円で買えるものが激減 うどんも19円とかで売ってるけど頑張りすぎだろうに てか１袋８０円ぐらいでも買うよ
そんぐらい負担したれや もやしはすぐに味が変わるから
安く売らなければやっていけない
売れ残ると即廃棄だからな もやしって純粋にくそ美味しいんだが
安すぎて贅沢感がないから買い控えてるとこあるよな
店でもラーメン屋くらいしか使われてないし使われてたからといってお得感もない コロナ前も安すぎて倒産するとこ多いって報道あったよな
そのときは少し値上げできてたがまた下がってきてる印象ある
後10円くらい卸値あげとけよ
二郎系ラーメン屋以外は誰も文句いわねぇよ 50円未満なら文句言わないだろう
モヤシとうまい棒に感謝しようぜ 近所は20円以下で売ってるけど利益出してないんだろうな 種が中国産なんでしょ？輸入だから値段上がるよね
スーパーはさらなる値下げを要求してくるだろうから諦めるしかない ラーメン屋位しか困らない
輸送コスト以下で売ってないか心配なくらい安い あんなの安いから買ってるだけだぞ
キャベツなら栄養のために多少値上げしても買うし玉ねぎなら料理に必須だけどな 土耕して何ヵ月もかけて育てて気象にも左右される葉モノと違って
おまえは天候に左右されない工場で種撒いときゃすぐに勝手に育つだろ
甘えんな もやしと豆腐と納豆は15円くらい価格あげてもええやろ、生産者可哀想 もやしってめちゃくちゃ参入障壁低そうだもんな
なんなら俺でも一ヶ月後もやし工場作れそう もやしが前より5円高いから買うの辞めた、とはならんだろ まぁもやしなんて安くなけりゃ別に買う必要ないしな 味しないし
もやしを値上げして買う奴がいると試算してる奴がいるとするとそいつは相当なアホか能無しやぞ 野菜マシにするともやしでかさ増しされるから値上げしていいぞ >>124
そういう余裕のある人間は勝手に60円のもやしとか120円の納豆とか豆腐買ってるよ
安売りスーパーでもそういう高いの売ってるしな
値上げしても良いよなんて甘いこと言ってるのは普段スーパーで買い物したことなくて庶民の金銭感覚や食材の相場感覚もない人間だけ
食費は毎日のことだから値上げはヤバイよ
とくに子供いる家庭は >>96
おいおい
緑豆もやしはいちばん一般的な安い奴だぞ
知りもしないことを知ったかぶりしてまた赤っ恥かいてるね マックや牛丼の10円値上げにはうるさいのに
スーパーの惣菜や肉野菜が平気で100円上がってるのにはあまりうるさくないよな 買う買わないは消費者が握ってるだけで値上げするしないはそっちで勝手に決めろよ 小売りよりレストランに卸してる分が問題じゃねーの？ 賞味期限のせいかなんなのかイオンのトップバリュもやしなんて行く日によって10円くらい違うから好きにしろよ 別にスーパーが目玉商品として安売りするのはいいけどもやし農家からは高く買い取ればよくない？ >>137
スーパーで買い物してたらもやしの10円程度は痛くないだろ
特売逃して数十円高いのを買うとかザラだし フリーズドライのやつ稀に見るけどイマイチ不味いよな
もうちょっとがんばれ 安いから買ってる人も多いんだろうけど必要だから買ってる人もそれなりにいるから値上げしたけりゃすればいいよ
JAだか企業に相手されなくなるとかはそっちの問題だろ 楽天は契約者に無断で勝手に値上げするんだが？
もやし屋も勝手に値上げしちゃえばいいじゃん
楽天みたいに契約を無視しちゃだめなん？ 5円上げてもいいよ、無理すんな
いつもお世話になってます もやしって廃棄コスト高そう
売れずに捨てられる分減らせば現状維持できるんじゃね？ もやし買うけどすぐ無くなるから
最近は2袋買うようにしてる
スーパーに行く頻度減ったな かいわれ大根のカテゴリに
ブロッコリースプラウトとか
豆苗(大豆スプラウト)という製品があって
後者は本来的にはもやしと同種の筈なのに
実態はかいわれっぽいんだよな
豆苗は一度収穫した後、2回目の収穫が可能というところも
なんかモヤモヤする 同種というと語弊があるか
もやしは緑豆や黒豆、
豆苗は大豆
種類が違うからスプラウトの形や成長の仕方が微妙に違うのかな >>158
ラーメン用に3〜4回分まとめ買いするわ 流石にもやしの値段の多少の値上げに文句を言うような底辺ではないしそうはなりたくはない ちょっと調べたらもやしって冷凍保存有りなんだな目から鱗だわ
もっと食ってこ 細くて癖のないブラックマッペもやしはとっくに値上がりしてる もやしに生育中にビタミンミネラルカルシウム吸わせて完全栄養食として売り出してもらいたい もやしってまあまあ手間かかってるよな
そのへんに放置してたらできるようなものであれば10円以下でもいいと思うけど
絶対割に合わない 少し前のワイドショーかなんかでモヤシ値上げの話をやってたが、
インタビューでおっさんが「買い控えちゃいますね」とかやらせ臭いこと言ってたな
たった数円の値上げを本気でうだうだ言う奴が今の日本にいることが信じられんというか、
もうさっさと死んだほうがいいんじゃないかと コスト上がってるなら値上げしろよ
べつに30円とかでも買うわ 20円でかってたのがいまじゃ40円
日本もう終わりだよ もやしっておいしくないよ。
おいしい野菜は他に沢山あるからいらない どの企業でも値上げしたいならすればいい
ただそれで売れなくなっても騒ぐなよ 近所のマックスバリュ、もやしメーカーのもやしを28円で売って、自社ブランドを17円で売って、自社ブランドに慣れさせた後でメーカー品を排除したの一生わすれないからな 食べないからどうぞ
キャベツの方が重要なので値下げして もやし、とうふ、袋生めん、スーパーの三大客寄せ商材である・・・ 二郎のモヤシってなんで生臭さないの？
家で20円モヤシ茹でると臭いんだけど 別に2円ぐらい構わんが40円超えると白菜とかキャベツでよくね感が増して
選択肢から外れるだろうな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
