【速報】ステーキ屋「焼き方は?」←なんて答えるかでお前らのステーキ通レベルがわかるらしいぞ [633829778]
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良い塩梅に焼いてください 個人的にはウェルダン気味が好きだけどあんまり肉の違いわかんなくなるから高い肉食べる時はミディアムレア やっすい肩ロースをできる限り美味しく焼くのが楽しい
レアだとゴムみたいだからウェルダンになる >>4
スカウトするわけでもないのに実力見てどうすんだよ
うまいもの食べたいんだよ おすすめを聞くとどこでも必ずミディアムレアって言われるんだけど、本当にそれおすすめなのか?って思う
この肉なら私はウェルダンとかも好きですねとか言ってくれたら嬉しいんだけど >>287
℃と°の違いもわからない大人がいるのか… >>349
見ての通り中心までしっかりピンクだ
肉を冷蔵庫からだしてキチンと常温に戻せば十分な時間だよ
牛モモ塊など焼く時は時間調整変わってくるけどね、ステーキはこんなもん あえて傾向があるとするなら、育ちがいい奴ほどしっかり焼く気がするわ >>195
これ初めて聞いた時無茶苦茶笑ったな
ガッツガッツビバガッツ >>296
ミディアムウェルってあるんだ
なんとなくミディアムレアのイメージがミディアムウェルくらいだったわ
機会があったらミディアムウェルって言ってみよう アルゼンチン人「赤いまま肉を食うのか?原始人か?」って昔テレビで言ってたな >>296
世の中のレアってだいたいミディアムレアよな
レア頼んでレアが来たら殴りたくなるわ レアって言えば
下手くそで焼き過ぎる店なら調度よくなる。
ホントに生で出そうとは思わないから。
ミディアムって言うと、中までしっかり熱を通しちゃう店とかのことね。 みんな焼き方じゃ無くて焼き加減を語ってるのな(;´д`) 「……」
「焼き方は…?」
「……………」
「(こいつできる…!)」 >>132
いっぱいしゅき
大事よな
緊張感を与えていけ >>4
その料理人の腕なんて関係無い
自分が食べたい物を注文指示する
んな注文の仕方をしてクソまずい物を我慢して喰うか?
なんの修行だよw
腕の悪い奴は何を作らせてもダメだからw
逆に腕の良いのは何をやらせても旨い!
考え方を改めよう いきなりステーキは難しい焼き方は絶対にしたくないから、
レア以外の焼き方を言われると「当店のおすすめはレアです。本当にいいんですか?」って何度も聞かれるらしい ウェルダンって言ってるのにレアっぽいのよく出てくる >>617
良く焼きってより
焼いてると肉が全体に若干膨らんだ時がウェルダン
それを過ぎたらカスカスのカス 霜降りはミディアムウェルぐらいにするわ
その方が脂が適度に溶けて美味い
レアは赤身用だわ ちょっと悩んだふりしてミディアム
だけどよくみるとレアだったりする >>489
これなステーキは赤みを味わうもの
日本人が霜降りに行ったのは肉の焼き方を知らないから
焼肉向け (ヽ´ん`)「よく焼いてください」
(ヽ´ん`)「ドリンコのサイズは大でお願いします」 ミディアムレア
間違えて
レアミディアム
って言ってしまいそう >>200
これはステーキと呼びたくないです(´・ω・`) ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています