＞寒かったから現地の中国人の屋台の茹で餃子がうまくてな。

このエピソードも嘘の可能性がある
餃子は中国の南北で位置づけが違っていて、南京を含む江南では
日本でみるような焼き餃子中心じゃないのかと思う
可能性零ではないけど