ラーメン屋の店長やけど、マジで潰れる5秒前です 何をどうすれば良いのか?何卒皆様の御上申をお願いしますm(_ _)m [429169451]
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依存性の高い物質を混ぜて提供する ラーメンの写真くらい出せよ
そんなんだから潰れるんだよ ウバー始めようかと思うんだが
700円のラーメンに1000円払ってまで食べたいですかね? 常に満員の店は容器が陶器でオシャレだった
BGMも洋楽で内装もオシャレ
結局はその程度なんだよな この末端ラーメン屋でさえ何だかんだ存続出来てるんだからジャップのラーメン好きは異常だよ キモいラオタを相手にするのも疲れてしまうのはわかる
あんな連中を相手にしていても努力が全く報われない
ウンチク蕎麦屋になりなさい 安くてうまい、回転重視、薄利多売!
それが無理なら高級路線で
中級は全くやっていけない時代になっちゃったよね
もう焼き鳥屋にしちゃえよ やっぱり麺は重要 少しもちもちの生っぽい麺がいい 生すぎるとダメ
そしてやはり醤油ラーメンが一番 ちゃんとコクがある醤油ラーメンな サラサラした醤油ラーメンはゴミ 店綺麗にして店員も清潔にして汗とかツバとか飛ばない様にして後でかい声出すな
器の上げ下げはおまえらの仕事だし食べ終わった後も少しくらいのんびりさせて >>1
ラーメン屋でバイト→店長と客に手際の悪さを指摘されてやめる→ひきこもり→嫌儲でラーメン屋の店長ごっこ 傷口が広がる前にさっさと店を畳むべき
どうせ部外者や素人には上手くいかない原因など分からない
派遣労働でもしながら敗因について自分でじっくり考えればいい 脂だらけのデカいチャーシュー載せとけば1200円とか取れるんだからそれでいけるだろう ラーメン屋とか飽和しまくってるのに開業するやつが後をたたないの何でや ラーメンには無限大の可能性があるからな
まだまだ進化の余地がある ダイエッター向けに小麦の麺じゃないラーメン売ってるアピールしよう
焼き豚みたいな鶏ハム乗せる 固定費 毎月40万円は出て行き
コロナ融資800万円も底を尽きました
どーしろと・・・(´;ω;`) >>57食品衛生責任者を取って(講習聞いて簡単なテスト受けて)保健所に営業許可取れば誰でも出来るゆ(´;ω;`) >>49 5年前の発想で既に一周してオワコンで全く役に立ちませんすみまぜん(´;ω;`) マジレスすると化学調味料をドバドバ入れる客は馬鹿だから旨味が凄ければ職人の
味とか思われて感動してどんどん来てくれるようになる ガツンとニューウェーブ風にすれば良いって漫画に書いてあったで 二郎っぽい麺とスープでやっすいもやしを大盛りサービスにしてUberEATSに登録したらみんな騙されて注文するだろ
ぼったくりがバレたら店名変えて再登録 統失が自分をラーメン屋だと思っているってこの前知って恐怖した
まだ知らないやついるのか >>38ごもっとも・・・そこを何とかお願いします(´;ω;`) 質は当然としてラーメンは情報も乗っけないと売れねえから大変だろうな
質があるなら固定客つくまで我慢 ウーバーイーツやるなら汁がないやつか汁と麺、別々で提供できるように開発したほうがいいよ
アイツら絶対こぼすぞ >>78いわゆる二郎インスパですね 8年前の発想で全く役に立ちませんすみません(´;ω;`) だから蕎麦屋になれと言ってるだろう
オススメメニューはカツ丼だぞ
わかったな
これで大繁盛間違いなしだ 潰して白いたい焼き屋開店。
見たことないしこれで勝てる! 今、淡々とラーメン屋をめぐるYou Tubeなんていっぱいあるじゃん
糞田舎の郊外で繁盛してる店のメニューを眺めてみても
美味しいそうには見えるけど
そんなこだわってるとも思えないのよね
だいたい背脂は浮いてるけど
流行りがいつしか定番になったってことなのかな >>83蕎麦屋は半分居酒屋だから成立してたんであって今どきもっと無理だゆ(´;ω;`) >>88背脂ですか・・・自分が口に入れたくないんだゆ(´;ω;`) マジで高級店にするか薄利多売にするかしか道は無いよな
どっちにしても地獄だろうけど おじいちゃんばっかりだから同じスレが何度立っても同じレスをする >>91
なるほどな
実際オレも行き着けのラーメン屋でラーメン頼むと何故か生ビールが出てくるといったイジメにあっている あんなに毎週カウントダウンTVで見たのにどんな曲か完全に忘れたわ スレ立て履歴 - be基礎番号:429169451
be基礎番号:429169451さんのスレ立て履歴です。
be:429169451 @poverty 2022-05-20 14:55:10
ラーメン屋の店長やけど、マジで潰れる5秒前です 何をどうすれば良いのか?何卒皆様の御上申をお願いしますm(_ _)m [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1653026110/
be:429169451 @poverty 2022-05-19 11:51:05
ラーメン屋の店長やけど 立ち食いそば屋で親父が「コロッケ別皿で→蕎麦湯頂戴」とか言ってたから、ぶん殴りそうになった 俺が悪いの [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1652928665/
be:429169451 @poverty 2022-05-15 03:51:31
嫌儲最古参やけど、引退しようと思います その理由を持って皆様にご尽力出来ればと思い筆を取りました m(_ _)m [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1652554291/
be:429169451 @poverty 2022-05-11 00:59:27
嫌儲最古参の名の下に問う 諸君らは何故未だに我が板に書き込みを続けているのか? [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1652198367/
be:429169451 @poverty 2022-05-04 20:38:52
5ch またまた鯖落ち 嫌なら辞めろと続強弁続けた結果ユーザ離脱が深刻 [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1651664332/
be:429169451 @poverty 2022-05-04 20:10:24
ラーメン屋の店長やけど プロの料理人として皆様に【味】ってもんをご教授願います 何卒ご清聴願いますm(_ _)m [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1651662624/
be:429169451 @poverty 2022-03-30 10:48:38
ラーメン屋の店長やけど まじで潰れる5秒前なんよ どーすれば良いにょ?…(T_T) [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1648604918/
be:429169451 @poverty 2022-03-25 10:42:14
ラーメン屋の店長やけど なぜ追加トッピングが迷惑なのか解説致しますご清聴願いますm(_ _)m [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1648172534/
be:429169451 @poverty 2022-03-04 00:51:41
ラーメン屋の店長やけど 満を持して投入した弁当が全く売れません 助けて(´;ω;`) [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1646322701/
be:429169451 @poverty 2022-02-20 19:16:06
ラーメン屋の店長やけど TO・弁当が全く売れません 皆様はどんな弁当が食べたいのですか?何卒上申願いますm(_ _)m [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1645352166/
be:429169451 @poverty 2021-10-31 23:39:24
二階さんが ヤバイ [429169451]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1635691164/
be:429169451 @poverty 2021-10-31 21:00:02
超一流大経済学士やけど なぜ自民党が圧勝したのか解説致します 何卒ご清聴願いますm(_ _)m [429169451]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1635681602/
be:429169451 @poverty 2021-09-01 21:52:29
ラーメン屋の店長やけど プロの料理人として、お前を嫁に貰う前に言っておきたいことがある [429169451]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1630500749/ 普通の市販麺に野菜適当に炒めて
うまかっちゃんの元でスープ入れて
出してみたら?
大体の客騙されると思うで ある程度人口がある街で原価5割位の二郎インスパイアやっときゃ馬鹿が並ぶんじゃね? >>1
ケンモ引退するんじゃ無かったの?
嫌儲最古参やけど、引退しようと思います その理由を持って皆様にご尽力出来ればと思い筆を取りました m(_ _)m [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1652554291/
ラーメン屋の店長やけど 立ち食いそば屋で親父が「コロッケ別皿で→蕎麦湯頂戴」とか言ってたから、ぶん殴りそうになった 俺が悪いの [429169451]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1652928665/
ラーメン屋の店長やけど プロの料理人として皆様に【味】ってもんをご教授願います 何卒ご清聴願いますm(_ _)m [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1651662624/
ラーメン屋の店長やけど まじで潰れる5秒前なんよ どーすれば良いにょ?…(T_T) [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1648604918/
ラーメン屋の店長やけど なぜ追加トッピングが迷惑なのか解説致しますご清聴願いますm(_ _)m [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1648172534/
ラーメン屋の店長やけど 満を持して投入した弁当が全く売れません 助けて(´;ω;`) [429169451]
http://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1646322701/
ラーメン屋の店長やけど プロの料理人として、お前を嫁に貰う前に言っておきたいことがある [429169451]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1630500749/
ラーメン屋の店長やけど 冷やし中華始めようと思うんよ 今年の具材は キューリ・錦糸卵・ハム・もやし・ワカメで良いにょ? [429169451]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1623492895/
ラーメン屋の船長やけど 凄まじく美味いカレーが出来た訳だが、料理モメンの皆様にもっと上手くする方法を上申願いますm(_ _)m [429169451]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1623483459/
ラーメン屋の店長やけど、ハゲのウザさは異常 何で髪の毛10本とかテーブルに落とせるの? [429169451]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1592648274/
ラーメン屋の店長やけど、前はAセットBセットみたいなの同じ800円だったんだが今はBを850円にした 何故だか当ててみろ!w [429169451]
http://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1592543749/ >>101おっしゃることは凄く分かります所謂中華屋さん的な麺スープより具材ってことですね(´;ω;`) 原材料を出来るだけ安い外国産でそろえて全部国産って事にして出す >>109(どの時代からタイムリープしてきたんだ・・・) ヘルシーな感じのラーメンにしろ
二郎みたいなのは食いたくない
あとキャッシュレス対応な 「店長だけど」にしろ
「店長やけど」だと「店長火傷」にしか読めない
そういう顧客目線を持て 家系ばっか食ってたけど最近第一旭新福菜館みたいな醤油が好きになってきた
高齢化社会でジジイが増えるとこの需要は増えるはず 確実に逆転できる方法があるんだけど潰れる5秒前ならもう潰れてるから教えても意味ないな
いつも間に合わない
残念
m(_ _)mでNG ラーメンハゲって
くたびれた夫婦がやってる寂れたラーメン屋に向かって
長年、なにもしてこなかった向上心の無いクズって言い放つよね こいついつも潰れかけだな
>>1
NG 429169451 >>123演出上のブレはあるけど美味しんぼ孤独のグルメみたいな全くのフィクションじゃなくて教科書的なのはあるよ >>1
またお前かwwwww
いい加減に店特定してお前数すぞ?wwwwwww >>17
このラーメン屋、もう2、3年前からしょっちゅう発狂してるでwwwwwww マヨネーズ画像見て震えて来た
辛子もっと頂戴 マヨネーズもっと頂戴って言い出すキチガイが居るんだよ
このキチガイさえ居なければ良いんだが 潰れる5秒前言って何年も保ってんだからソコソコ客入ってんじゃね?
ソコソコ客いるのにホームラン目指すとホントに潰れるんだけどな 冷し中華のタレが少ないのは嫌だからデフォで多目なんだけど
タレもっと頂戴って言ってくるキチガイ
このキチガイさえ居なければ・・・ あああああああああああ!!!!!!!!!!!頭来た!!!!!!!!!!!!
そこに添えられてる辛子が全てだろ?それ以外に何があるんだよ?
辛子もっと頂戴って言い出すキチガイ 紅生姜使ったことないんだが
紅生姜ないの?って言い出す
ねーよwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww見りゃ分かるだろだろwwwwwwwwwww >>130
常連だろうとイラン客切るのも大事よ?
わきまえない常連ほど害悪はないからな サンプルケースとかお店の清潔さとメニュー表工夫すれば良いとおもうぞ。 >>134つーかそんなこと言い出すそいつの根性が気に入らんのですよ
ほぼ100パー50過ぎのおっさんだし
50年間誰も注意してくれる人は居なかったのかと じゃーQPのマヨネーズ小袋別料金ですと 20円でも100円でも良いんだが
その応対する工数ロスの方がダメージ多大なんだよ
マヨネース別料金 まー妥当なのは20円30円だと思うけど要らねーつーのw 話掛けんな糞があああ!!!!!!!!!!!!!
辛子もっと頂戴って
一体どんな神経してるんだよ >>140
わかるけど禿げるほどストレス貯めるくらいなら入口に当店のルールとでもして貼っとけ だから何をどー表記しても読まないよw
読むような常識人ならそもそもそんなこと言い出さないし
寧ろ99.0~99.9の有り難いお客様は言わないよ ラーメン屋は居酒屋あファミレスみたいに断続的五月雨式にオーダが追加されるのはレアケースで
商品出してからなんか言い出すこと事態がない
だから店中 おや?みたいな空気になる >>143
トッピングに書いとけば良いじゃん
意気地なし キチガイ「カラシもっと頂戴」
店「そういうのはやってないんですよね」
この段階で空気悪くなるし
更にキチガイは何で?とか言い出す >>145だから読まないつーてるじゃん読む人はそんなこと言わないよ >>147
トッピングですねって言えば良いじゃん弱虫 その手の客をあしらえない、きれないでも許せなくてストレスは貯まるお前の態度とか姿勢が客に伝わってイマイチ流行らんのじゃない?
切るなら切る、許容するなら許容するで店の方針ハッキリしなよ 家系直系のトッピングシステムをパクれ
まじで客単価上がる上に客数自体も増える >>153
気が弱いお前に必要なのは、気の強い嫁だろう >>154あれがまた糞迷惑でさー
油多目麺かた味濃い目とか言い出して
大して変わりゃしないのに戦略的にアホ客釣りでやってるが
それを他にも持ち込む一部キチガイがおるんよ 炙り店長ラーメンを出せばいいんじゃないかな
材料はくら寿司から調達 >>157捨てた魚をゴミ箱から取り出して客に出せと? そんなに会話するのが嫌なら自販機にするしかねーなwって話ではあるんだが
0.1%なんだよねーキチガイって 今どき飲食店が潰れるわけねえだろう
補助金ジャブジャブつぎ込んでるのに
コロナ禍で休業するだけで前年の売上をくれるんだぜ
仕入れもないのに
空前の利益ばっかりだぞ >>163君を責める気はないマスコミの仕業
日本全国の飲食店が等しく協力金が支給されたと思い込んでる
うちは1円も頂戴してない もっと言うと
真っ先に涙目文句言った音楽業界はキャパの半分にすると協力金出てもその後一切報道しない 最初から最後?まで飲食店をスケープゴートにして
しかも協力金が支給されたのは一部にも関わらずずーーと飲食店がー飲食店がーって大合唱
音楽業界はマスコミと密接ニアリーイコールだから早々に文句を報じてその後の給付は報道しない 夢がー幻がー希望がーイエエエエ!!!!って叫んでたのに真っ先に涙目文句言ったのはアイツらだぜ?
糞カッコ悪いw 腹立つのが音楽に協力金出てたの知らないよねー?
知らないのは仕方ない だって報道しないんだから
一方
飲食店はみな協力金貰ってると思いこんでるのも仕方ない
だってそんな報道してるんだから 何で毎回スレタイ変な日本語なん?
面白いと思ってるん? >>156
堅め多め濃いめとかの話じゃなくて直系店のトッピングシステムだよ
直系行った事ない童貞はそこらの雑草でも茹でとけ そー開き直るとガチでつまらんけど
元来は
ご教授 と ご教示 だったんよ
でもこれってどっちでも大して変わらないのにねー
アホやな-wみたいにゃw >>171直系とは吉村さんが殴る蹴るのコマーシャルやったCMのプロってこと? もうインスタントラーメン茹でて出すだけの店にしたらどう こっちはラーメンに命かけてんだよ!!って客を怒鳴り飛ばすのがカッコイみたいにゃ?w >>164
そりゃお前が申請してないからだろう
バカだなあ 俺も吉村家とか二郎、大勝軒とかを見てラーメン屋になったんだが
いあいあいあwwwwwwwwww
彼らはコマーシャルの達人だってことに後に痛感した 何が凄いって全くコマーシャルと無縁のフリをし通したじゃん
一方負け組は
取材お断りってねw TVカメラが入ってるんだぜ?その前で店員を蹴り飛ばすかね?客を怒鳴るかね?
あのときはそれがカッコイイと俺も思いました
まんまとTVショーと吉村さんのコマーシャルに騙されました
情けないwwwwwww バラエティ番組と 戦略的CM展開したラーメン屋に騙されてラーメン屋になっちゃったんだから
地の果てまで馬鹿だな俺wwwww お前いつも潰れそうだな
もうセンス無いから配管工にでもなれよ その次の世代の一風堂、なんつッ亭、中本とかは
明らかにビジネスとしてコマーシャルやってるのは分かったんだが
吉村、山田、山岸のときは全く気づかんかった
恥ずかしい限り 一方でコマーシャルやり過ぎたのが佐野実さんだよねー
お亡くなりなったけど
マスコミに踊らされて踊って可哀想に どこのラーメン屋だよ
食いに行くから教えろよ
嘘だよバーカ ラーメン屋のキービジュアルが何で腕組んでるのか?
佐野さんが元祖らしい
親族に反対されてラーメン屋やって成功して どないなもんじゃい!!って腕組んで写真撮ったのが始まりだって
それもどーだかにゃーwwwwwww 原価厨いわくラーメンは原価安くてボロ儲けのはずなんだから潰れるラーメン屋なんて存在するわけ無いだろ
閉店するラーメン屋はたぶん引っ越しとか結婚とか病気とかそういう要因で店しめてんだよ 二郎系にリニューアルすれば絶対客来るよ
食べきれないほどのもやし使うとか原価はしれてるだろ?
でも客は喜ぶんだよ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています