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【めんつゆ】創味のめんつゆ買ったら美味すぎて人生が変わったよ　なんでもっと早く教えてくれなかったんだ [727750435]

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2022/05/25(水) 00:38:56.85ID:zqhgx0oq0
自作してみると魚臭い砂糖醤油なんだと知る
0240番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW abc9-Ymx8)
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2022/05/25(水) 00:57:36.63ID:uVeQYhO60
俺はすしのこで人生変わった
高校生の時バイトしてて地味に売れてたむかしからあるやつはやっぱすごいな
他にはピンクのフタのちらし寿司の素や、おたまどうふ、からあげ粉かな
0241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW abc9-Ymx8)
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2022/05/25(水) 00:58:01.09ID:uVeQYhO60
>>239
白だしと混ぜるとうまい
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2022/05/25(水) 00:59:55.59ID:1EqmThfTM
田舎の農産物直売所で売ってるうどんに添付されてるツユがうまい・・
0245番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ea2-HtdG)
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2022/05/25(水) 01:34:03.23ID:L2FikLzn0
ヤマキ好きなんだけど2倍だからコスパ悪いんだよな
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2022/05/25(水) 01:52:48.89ID:+gDDdEUOM
>>238
みたことねー
0248番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9ab7-A7oz)
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2022/05/25(水) 02:04:21.56ID:6mqUGe7y0
>>212
この辺が境界だと思うわ。この10年で関西風昆布だしは関東にもすごく広まった
最近この辺に凝ってあちこちのスーパーでの調味料棚を見てると如実に感じる

創味が多くに受け入れられるのは従来の関東風の色ととろみ（糖分）、あと隠し味での酸味のバランスなんだろう
これは自作がむずいし、そば屋だと秘伝になる。自分ちで好みの味に仕上げるのが多くなったから、関西風が広まったんかな
0251番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 767e-S0UR)
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2022/05/25(水) 02:13:58.79ID:Lnu5lJeN0
創味は高いけどやっぱり美味い
0252番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8baf-Aate)
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2022/05/25(水) 02:14:30.68ID:IV+DI0oG0
だしパックでもいいから自分でとりたてでつくったほうがうまいぞ
0253番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9ab7-A7oz)
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2022/05/25(水) 02:17:34.01ID:6mqUGe7y0
>>219
あんまり簡単そうじゃないけど。
これからの季節なら、乾物昆布を買ってきて保存が効くかえし作りを試すなあ

最初はなるべくシンプルに。糖質が鬼門。みりんで最小限がオススメ
黒くてこってりした関東だしを求めるなら、創味とか評価あるのを勧めるわ

化学的な溶液の安定性からみても糖質が本当にムズい
だから、そば屋の名店での秘伝があるし、母ちゃん料理の味付けはどんどん甘くなる
0254番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9a3a-eugl)
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2022/05/25(水) 02:18:38.02ID:P+SLdtwa0
ヤマサに決まってるだろ
0255番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63af-y0bw)
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2022/05/25(水) 02:20:35.47ID:un6AaIrR0
にんべんゴールド最強
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2022/05/25(水) 02:21:25.38ID:1yLgFH3B0
ふーん
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2022/05/25(水) 02:26:41.85ID:nF+b+r7i0
北海道にはめんみがあるから用無しなんだ…ごめんな
0261番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ b6a2-eugl)
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2022/05/25(水) 02:41:02.52ID:HVkE48JU0
高い
化調強すぎ
焦げ臭い

問題外
0262番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯﾌﾟ Sd5a-7kEU)
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2022/05/25(水) 02:46:13.49ID://7HYVUMd
市販の500mlボトルくらいの麺つゆ
開封したら3日くらいがリミットなのよね
知らんと開けてから2～3週間冷蔵庫に入れっぱでふと使おうとボトルを持って見たら
なんかカビが成育してんの
プチっと鍋みたいにソロで使いきれてそこそこ消費期限が長いつゆ出してよ
0263番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8baf-atRu)
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2022/05/25(水) 03:07:01.68ID:pyme442X0
やれ昆布つゆだ関西風だいうけど
どっちも昆布エキスもカツオエキスも化調も入ってるやん


>>253
普通に出汁取るのとあんまりかわらん
醤油と味醂いれるだけだし。
0264番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a8c-fehc)
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2022/05/25(水) 03:08:21.81ID:NX3awd930
関西風かけそばのつゆ作るにはどれがいいんだよ
0265番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03af-hX2U)
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2022/05/25(水) 03:21:03.95ID:10lS0q8B0
日本一美味いめんつゆは「麺素」
異論は認めない
ただし何十年も昔の話

今は製法も原材料も大幅に変更されたのか
お勧めする気など全くない
0266番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Spbb-OikA)
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2022/05/25(水) 03:25:43.78ID:fi9dl9ofp?2BP(1000)

甘口がいいんだよなぁ
値段的に安いし
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2022/05/25(水) 04:13:37.34ID:LLnznnPp0
さんまに文句言え
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2022/05/25(水) 04:14:46.64ID:Iooqr7a/M
化学調味料メーカー
0270番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8a8c-36E7)
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2022/05/25(水) 04:17:45.43ID:phheAc4h0
>>11
創味より美味えのか？今度二八そばで試してみるわ
0272番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 27d2-LDPU)
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2022/05/25(水) 04:22:02.05ID:GqGWTaZ00
甘すぎん？
にんべんゴールドがええわぁ
0273番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd5a-Wa6I)
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2022/05/25(水) 04:31:54.60ID:ZqK86eZGd
新得そばつゆ美味すぎる
温めたときとかもう香りが店そのもの
0275番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 27d2-LDPU)
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2022/05/25(水) 04:40:31.37ID:GqGWTaZ00
>>274
麦味噌食ってそう
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2022/05/25(水) 04:51:34.54ID:QDVBDOHs0
こおいうのって冷蔵庫に入れてても絶対に数日以内に使わないと
一気に風味が落ちるしすぐ腐るんだよな
不味くなるけど冷凍するしかない
0277番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 63af-Ns2E)
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2022/05/25(水) 05:04:58.67ID:n/nVLIhs0
焼肉のタレが好きでめんつゆやポン酢も買ってみたけど合わなかったわ
0281番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa52-/a7t)
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2022/05/25(水) 06:38:21.70ID:IKkzNqvsa
bsでcmしてる梅沢富美男の根昆布だしが気になってます
0282番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ df8f-P+VV)
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2022/05/25(水) 06:41:30.61ID:M+vRZlUC0
ミツカンの白だしが一番
0285番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a70-M6i/)
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2022/05/25(水) 07:45:50.72ID:R1w9V7ka0
卵かけご飯にかけるとうまい
卵かけご飯専用醤油とかいらんかった
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2022/05/25(水) 07:54:01.79ID:/H5AV12id
めんみかビミサンだな
0287番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｴｰ Sa52-WZSJ)
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2022/05/25(水) 07:58:24.98ID:N9+nUc/da
創味のめんつゆは高いし何故か創味のめんつゆを食べた後は舌が馬鹿になって他の味が解らなくなるからあまり好きじゃない
やっぱりヤマサの昆布つゆ
0288番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 7f7a-Tfc9)
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2022/05/25(水) 08:04:11.80ID:SiCt5ox40
金笛が好き
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2022/05/25(水) 08:19:25.13ID:uwL2suJ1a
>>60
どっちも中身同じだぞ
0293番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMb6-+DmZ)
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2022/05/25(水) 09:48:20.16ID:8x1wrshBM
これ安いよな
0294番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-pZQ6)
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2022/05/25(水) 09:55:52.92ID:tpsI1NNra
>>291
違うぞ馬鹿舌
0295番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sd5a-p4ca)
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2022/05/25(水) 10:01:38.44ID:OMZ7jZLQd
創味の麺つゆはただただ塩っぱいだけだよ。ありがたがってる奴は関係者かガチの味覚障害だろう
0296番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MM06-ApTT)
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2022/05/25(水) 10:02:45.74ID:zUkdOGcPM
めんみ
0297番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-LB9Z)
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2022/05/25(水) 10:32:12.20ID:kdGH11WOa
>>294
そうみの営業に聞いたんだけどなー
0300番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-pZQ6)
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2022/05/25(水) 12:08:04.35ID:TJe4eeEYa
>>297
原材料は一緒だけど成分表は違うから材料の割合は変えてるよ
0301番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-ZM1t)
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2022/05/25(水) 12:08:48.16ID:sPUxAd9Zd
創味は焼肉のたれ最強
入れ物も紙パックで横に窓もあるし使いやすすぎ
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2022/05/25(水) 12:12:31.78ID:6mqUGe7y0
常時入手できる白だしなら、ヤマキかな。あとヤマサ
鰹のヤマキ、昆布ベースで関西風に近いヤマサという特徴を把握しとくといい

キッコーマンは万人受けするように甘みが強い。

沖縄そばのベースになるスタンダート品があると思って探してるけどなかなか出てこない
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2022/05/25(水) 12:16:35.64ID:nWozCmC60
市販の麺つゆ甘いのばっかりなんだよなあ
鎌田のだし醤油はいろいろ重宝してる
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2022/05/25(水) 12:35:35.84ID:qHV2qfMu0
桃屋の方が好き
0309番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｱｰ Sa06-LDPU)
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2022/05/25(水) 17:02:15.90ID:GY6YM3kfa
>>308
マ？買うわ
0311番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdba-TwPX)
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2022/05/25(水) 17:14:19.81ID:Z5xT1U9od
塩味つよくね？
0313番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sac7-JmMz)
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2022/05/25(水) 19:26:38.57ID:IPhYcvOka
モメンコバエ説
0315番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 03af-hX2U)
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2022/05/25(水) 20:29:47.41ID:10lS0q8B0
>>295
創味のめんつゆが甘いと言っている奴は関係者かもな
辛すぎて砂糖を入れないと食えなかったわ
0316番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9ab7-A7oz)
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2022/05/25(水) 20:58:15.17ID:6mqUGe7y0
糖質がイコール甘みって思ってる認識は改めた方がええわ
家庭で再現するにはムズい。母ちゃん味の砂糖どばーだと再現できるけど、細かい味が損なわれる
だから、家の味なら糖質フリーな状況で目指すのがいいのよ
一方で、製品の粉末だしにはもれなく入ってる。これは逆にどこでも似た味を出せるように他の化学物質を安定化させたもの
ここの逆説感がある。家では透明な元汁を作ることに注力したらいいんじゃないかな。これは再現性ある
なにかあったら濁るのですぐ分かる。秘伝の汁ができるかもよ。透明度が高い関西風だしベースでできる話だ
0318番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5b4e-p4ca)
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2022/05/25(水) 21:42:09.60ID:8Y37bYWQ0
創味って会社傾いてるの？
0319番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 97a9-QU/V)
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2022/05/25(水) 22:02:34.71ID:QdWZFLx30
卵焼き作ってみろ
飛ぶぞ
0320番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5a51-8jyA)
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2022/05/25(水) 22:03:41.19ID:vdgBwQDQ0
ソウミ使ったところでメシマズ嫁はメシマズなんだよ
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2022/05/25(水) 22:04:29.86ID:J3VZ+hQn0
鹿児島県民は唐船峡が好きだと聞いた
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2022/05/25(水) 22:05:09.27ID:6DuVPFUR0
めんつゆって忘れた頃に出てくるけどいつも賞味期限切れてるんだわ
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2022/05/26(木) 09:36:33.14ID:+ClqM8ub0
創味に飽きて他を試すけどどれもしむくりこない
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2022/05/26(木) 13:36:48.79ID:yTOp2D660
>>172
このスレ見て一リットル昆布つゆ（178円）買ってきた
今夜は蕎麦食うで楽しみや
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