ニューオータニに尾崎牛使う6,000円のランチ限定「大人のハンバーガー」
ホテルニューオータニ（千代田区紀尾井町4、TEL 03-3265-1111）内の「Bar Capri（バー カプリ）」が現在、ランチタイム限定のハンバーガーを土曜・日曜・祝日に提供している。（赤坂経済新聞）
同店オリジナルの「大人のハンバーガー」は、宮崎県で育てられた希少な「尾崎牛」を使った新作。バンズに同牛100％の自家製パティ、チェダーチーズ、ピリ辛のオーロラソースなどを挟んで仕上げる。1枚のパティの重さは80グラムで、2枚を挟んだ4,500円と3枚を挟んだ6,000円を用意する。共にフライドポテトとピクルスが付く。「Go Dine」を使ったデリバリーにも対応する。店内のみのメニューとして、グラスシャンパンが付いた「大人のハンバーガーセット」（7,300円〜）も用意。
同ホテル広報担当者の片岡慎一郎さんは「『尾崎牛』は国内での流通数は月にわずか30頭のみと、その希少価値から『幻の和牛』ともいわれている。一般的な肉牛が生後28カ月で出荷されるのに対し、30〜34カ月を生きながら熟成させる長期間の飼育法で市場に出るため、バランスの優れた上質な脂と、とろけるような味わいが楽しめる」と話す。
「コロナ禍の営業縮小から営業を再開するに当たり、ランチの時間帯にバーを楽しんでほしいと思い、お客さまからの声も多かったハンバーガーを用意した。メインバー『Bar Capri』の落ち着いた雰囲気の店内で味わうおいしいお酒と一緒にお楽しみいただければ」とも。
提供時間は13時〜16時。デリバリーは要予約（3日前の20時まで）。
https://news.yahoo.co.jp/articles/98954230b78fcaee260abd92f8e943aba6062490
