(ヽ´ん`)「スーパーの鰹のタタキはフライパンで焼き直せば高知の味になる」←これマジなの? [492715192]
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食べる直前に焼き直せば香ばしくはなるかもしれないけど
表面がパサパサで固くなりそう 料理するならバーナーの一つくらい持っておけよ捗るぞ ならないよ
バーナーで皮炙ると香ばしさ復活するけど カツオのたたき食べたいか?横のお刺身盛り合わせに目が行っちゃうよ >>8
美味いカツオをニンニクマシマシ薬味モリモリで食うのは刺し盛りとは別の食いモンだわ >>7
これ。
せめて予熱した魚焼きグリル使うべき。 カツオって安いから買うだけでみんな大してうまいとは思ってないよね
ちゃんとしたカツオ食べようと思うのなんて高知に行った時くらいだし世の日本人の8割くらいはその認識だと思う スーパーのは当たり外れがデカいよね
薬味で誤魔化すしかない 半額のカツオをその日に食すと上手いけど
冷凍庫に仕舞って半年後に食べると
あまり美味しくないね うまいカツオはマグロに近い味するけどそういう当たりのカツオってなかなかない スーパーの寿司は10秒だけチンすると回転寿司レベルまで上がる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています