佐野ラーメンの味を東京に！ 東京ラーメンストリートに初出店した「麺屋ようすけ」社長
東京ラーメンストリートの舞台裏
2022年06月04日 05時00分 公開
[武田信晃，ITmedia]
2009年に始まり、東京駅八重洲口の東京駅一番街にある東京を代表する名店が集まった「東京ラーメンストリート」。21年7月15日から全8店舗のうち1店舗を約3カ月間限定で、各地を代表する名店を出店している「ご当地ラーメンチャレンジ by 東京ラーメンストリート」を開催中だ。
第1弾は「ラーメンの鬼」として知られた佐野実さんが立ち上げた横浜市戸塚区にある「支那そばや」。第2弾が熊本を代表する名店の「天外天」。第3弾として栃木県の佐野ラーメンの雄、「麺屋ようすけ」が6月13日まで出店している。
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