ホリエモン「高齢少子化で人口はなかなか減らない。高齢者が長生きするから」 [489733325]
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チェーンオペレーションも視野に入れているのもあるが、堀江家では店でスープを仕込まない。
味をオーダーし、麺もチャーシューも工場で作ったものを配送してもらう。
こうすることによって味が安定するのもあるが、なにより現場のオペレーションに関わる人数が少なくて済む。
それは、仕込みの大変さもそうだが、掃除やゴミ出しなど細かな作業がたくさんあるからだ。
高齢少子化で人口はなかなか減らない。高齢者が長生きするからである。実際パンの需要はまだ緩やかに伸びている。
高齢になると自分で料理するのが億劫になる人が増えるので、外食の需要はまだ増えていくだろう。
しかし生産年齢人口は激減していく。供給がぜんぜん追いつかなくなるのだ。
そんな時代に寸胴でスープ仕込んで自家製麺とかは贅沢な話なのである。
https://note.com/takapon/n/n7f1bad0ee941 もうすぐ年100万減りますがね
いまでも60万減ってる 団魂世代が死に始めるから人口は加速して減ってくが
子供も加速して減ってるから逆ピラミッド解消は無理 ホリエモンいい歳だと思うけど
お肉食べられるのは凄い
食の好みあっさりしたものに変わらないんだもん 医療費が支えられなくなった瞬間に急減しそうだけどな ちゃんとビジネスのこと考えてるのはさすがというべきか 毎年60万人以上減ってるけど、それでもなかなか減らないって扱いなの？
20年で東京まるごと消えるし、このペースはさらに上がってくぞ 80歳くらいの爺さんがマックとかファミマとかで働いてるよな
もう95歳位まで働いて110歳くらいまで生きる時代が来てる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
