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誰か「うーんこのスープはコクがあるねぇ…」俺「コクって何？」誰か「あ…あ…」 [208586114]
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2022/06/06(月) 14:10:42.00ID:EwTH/JCf00606?2BP(1000)

https://i.imgur.com/

コクってなんだよ
0002番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sred-Y4zz)
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2022/06/06(月) 14:10:55.26ID:Fhvq3+J2r0606
　－𝙋𝙍𝙄𝙈𝙀 𝙈𝙄𝙉𝙄𝙎𝙏𝙀𝙍－
🇦‌🇧‌🇪‌ 🇸‌🇭‌🇮‌🇳‌🇿‌🇴‌
　 🅃🄷🄴　🄼🄾🅅🄸🄴

　 𝓒𝓱𝓸𝔃𝓮𝓫𝓪 𝓘𝓽𝓪𝓪𝓴𝓲𝓶𝓪𝓼𝓾.
　 𝓣𝓮𝓲𝓷𝓮𝓲 𝓷𝓲 𝓼𝓮𝓽𝓼𝓾𝓶𝓮𝓲 𝓼𝓱𝓲
　 𝓖𝓸𝓻𝓲𝓴𝓪𝓲 𝔀𝓸 𝓲𝓽𝓪𝓭𝓪𝓴𝓾 .
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2022/06/06(月) 14:11:25.52ID:YvNVfh6y00606
うんこのスープ
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2022/06/06(月) 14:11:49.17ID:342/e5X700606
家事ヤロウでやってたなコク警察
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sa11-ZlPv)
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2022/06/06(月) 14:12:01.37ID:57X731EPa0606
お前うんこ言いたかっただけちゃうんかと
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2022/06/06(月) 14:12:18.24ID:Ofn+HHLX00606
喉へのアタック感
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2022/06/06(月) 14:13:09.58ID:UobQmuVX00606
ぼく「塩の入ったお湯とそれに動物だし加えたのどっちがコクある？」
>>1「・・・」
ぼく「次はお前の番だ答えろ」
>>1「あっあっ」
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2022/06/06(月) 14:13:11.54ID:d33PtDrb00606
濃くだよ
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2022/06/06(月) 14:15:30.47ID:GxPX+p9/00606
>>2
いわばまさに
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2022/06/06(月) 14:15:48.16ID:4POyfZwA00606
う～ん、この味
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2022/06/06(月) 14:15:55.03ID:JW4yO0JzM0606
塩味、甘味、苦味、酸味が混じり合った味の事
0017番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ MMde-hPX/)
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2022/06/06(月) 14:16:24.61ID:7kzxyYtEM0606
口の中に残る味だな。
だからとろみを付けると誰でもコクを出せる。
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2022/06/06(月) 14:16:45.85ID:EHfPS5cl00606
油とうま味がどうたらってテレビで言ってた
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 3557-e/hU)
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2022/06/06(月) 14:17:32.78ID:52VwyuDz00606
https://i.imgur.com/2rQlrvb.jpg
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2022/06/06(月) 14:20:45.38ID:HvFZhkVyr0606
コクが強い=飲んだ後に口のなかに残る味が強い
キレが良い=飲んだ後に口のなかに味が残らずスッと飲める
ってキムタクが如くの効きコーヒーで見た
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 25af-DCdc)
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2022/06/06(月) 14:21:03.83ID:b7gTEQlB00606
焦げ
0030番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 5da2-GWuK)
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2022/06/06(月) 14:24:57.58ID:DEPJKblO00606
わかめスープにコクはない
0034神奈川二区住人 (ﾃﾄﾘｽW b95f-xFc8)
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2022/06/06(月) 14:29:30.86ID:PKW9VIlO00606
>>27
気になったので手元の「精選　日本国語大辞典」で調べたですよ
「こく」酒などの、深みのある濃厚なうまみ

この「うまみ」は、おっしゃるようにグルタミン酸の味じゃないですね(>_<)
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2022/06/06(月) 14:32:51.78ID:shDCVhFH00606
>>5
馬鹿が多用する言い訳のテンプレで草
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2022/06/06(月) 14:35:11.65ID:HUblZJSed0606
油分やろ
0037番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 5d8f-K8bC)
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2022/06/06(月) 14:37:18.63ID:2qXXSsHD00606
味の層ってTVでやってた
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 9dee-Rebr)
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2022/06/06(月) 14:38:32.30ID:tAO0P+0f00606
料理人「うんこのスープだあーっ！」
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 6a69-Apbd)
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2022/06/06(月) 14:39:25.65ID:9vC3z13S00606
脂肪に溶け込んだアミノ酸
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽW 6daf-LScU)
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2022/06/06(月) 14:55:01.11ID:PjcBkGBK00606
コクってのは味の深さのことらしい。重層的な味わいとか言うのがそれだとか
0045番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ MM5a-Uta8)
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2022/06/06(月) 14:57:58.16ID:+R1hPjozM0606
単純な味ではなくて複雑な味ってことだろ
こんなことも知らずにどうやって生きてきたんだよ
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2022/06/06(月) 15:06:02.28ID:Vt3mdQSk00606
脂肪感
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2022/06/06(月) 15:20:22.56ID:mCFzGH7f00606
音楽で言うミッドレンジ
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2022/06/06(月) 15:26:20.69ID:J90RJapz00606
素材の味の対義語だぞ
よく覚えとけ
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ MMde-hPX/)
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2022/06/06(月) 15:29:40.26ID:K12Wq+yHM0606
本来は不快になる要素。

エロ画像なんかも汁まみれ陰毛まみれになることで
コクのある実用的な画像になる。
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a89-yFCf)
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2022/06/06(月) 15:31:15.98ID:dBMOgx6R00606
ドロっとした感じじゃないか？
精液みたいなやーつ
0058番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 868f-Rebr)
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2022/06/06(月) 15:38:23.94ID:um4UPV/i00606
では問おう。コクとはなんだ？
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2022/06/06(月) 15:38:25.59ID:LEZLjF3I00606
コクなんてトロミがあって味が濃いぐらいのノリだろ
深い味がするとか言い出したら具体的に聞いてやれ
0060番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4a89-yFCf)
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2022/06/06(月) 15:48:51.66ID:dBMOgx6R00606
サラサラのスープに対してコクがあるとは普通いわないもんな
結局精液みたいにどろっとしたやつのことだよ
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sdea-HxwT)
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2022/06/06(月) 15:49:53.37ID:oXdc1Kyvd0606
国難
0062番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽW 1522-JrRZ)
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2022/06/06(月) 15:52:55.15ID:i+huBKHw00606
>>58
ポン酢のことです
0064番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ MM65-mdPC)
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2022/06/06(月) 16:18:48.20ID:O2QA4EP5M0606
牛乳の低温殺菌と高温殺菌飲み比べるとコクの有り無し分かりやすくないか、まあコゲてるだけなんだが
0066番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sa11-c0TQ)
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2022/06/06(月) 17:57:50.60ID:XduiziMRa0606
質量を伴った旨味🥺
0067番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ Sa11-5IEA)
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2022/06/06(月) 18:01:29.52ID:hSmuRuw3a0606
えぇ分かんないの？恥ずかしいやつだコクはコクだよ
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2022/06/06(月) 18:25:44.78ID:SvkB11QH00606
コクってのは甘みのことだよ
コクが足りないと思ったら砂糖入れればいい
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2022/06/06(月) 18:56:21.53ID:WeI4aMQN00606
所謂滋味の事だよ
お湯に塩入れて飲んでも単調な味で美味くないだろ？
じゃあそこに鶏ガラや昆布、貝柱の出汁を加えたらどうだ
味に深みが出て美味くなるだろ？それがコクって事だよ
0076番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ caaf-CwEd)
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2022/06/06(月) 19:06:10.92ID:Yt17wHgo00606
こくまろのまろって何？
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽ 4d87-bzu+)
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2022/06/06(月) 19:09:18.00ID:gQ23BLlk00606
ハヤシライスにいっぱい入ってるイメージ
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾄﾘｽW 2d56-c0TQ)
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2022/06/06(月) 19:45:56.88ID:w0qRSDA+00606
甘味と旨味と脂
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2022/06/06(月) 20:15:16.84ID:9vC3z13S00606
油が一切入っていないカレーとか
１００％赤身肉の醤油と砂糖で煮た角煮を想像してみればいい
つまり脂、油がコクの正体、正確には油に溶け込んだうま味や風味
唾液や水分で洗い流されないから味や風味の余韻が続く

コクを出すための食材としてラード、牛脂、バターやマヨネーズやごま油は代表的
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2022/06/06(月) 20:55:57.44ID:UF0e6530r0606
雑味とコク紙一重
腐敗と発酵の違いみたいなもんだと解釈してる
旨いのがコクで調和されてないのが雑味
0084番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ da4e-Apbd)
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2022/06/06(月) 22:35:08.07ID:JOvKcrxQ0
ココイチに足りないもの
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