いうほど肉って冷凍するか? 当日買ってきて調理すればいいだけなのになんでわざわざマズくなる冷凍にするんだ? [492715192]
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肉屋だけどスーパーに並んでるようなのは原料の時点で95割冷凍だぞ 麻婆豆腐1回分ごとのひき肉をラップでくるんで冷凍してる 大量に買う程安いからでかい塊肉買ってきて切り分けて冷凍する
目的別に大きさ変えたり味付けしておいたりしたら普段の調理の手間が省けていいぞ 生肉の賞味期限が数日なのがいかんのだよ
冷凍肉なら半年とか持つだろ >>7
だから尚更冷凍したら駄目なんだよ
生から一回目の冷凍ならまだ食えるが既に解凍された肉を再冷凍したら食えたもんじゃない味になる 冷蔵庫で冷凍した肉を使うと
ポツポツと発疹がでるわ痒かったりはしないけど
体に悪いんだろうなと使う分しか買ってない 豚こまとかは冷凍するな
たまに激安で売ってたりするし
焼きそばとかで使う量だけ解凍して使ってる 買ってきたらそのままトレイの中で分割する
料理するときに凍ったままフライパンにポイ 国産豚バラブロック→豪産合いびき肉→胸肉→手羽元→国産豚ひき肉→牛モモブロック→米産牛バラ切り落とし
ってその都度スーパーで安くて鮮度いい肉ローテしたほうが
安く済むし料理のバリエーションも増える
冷凍ストックすることはもうないとおもう
家族二人だからそんなに食えねンだわ タレとかソースの味でしか判断できん様な味覚しかないのに美味いも不味いも無かろうぜw
ほんとお前ら含む日本人の美食家気取りにゃウンザリさせられる。アサリやウナギ喰っても産地一つ判断出来ん癖によ 最近は5~7日くらいまで冷蔵保管したものを使ってる
少しにおうけど >>7
前に鶏もも2キロ入りのブラジル産の冷凍とスーパーのブラジル産同じやつだぞって言ったらめちゃくちゃたたかれたんだけど同じやつだよな?
うちは実家喫茶店でチキンライス用に鶏もも国産だったけど買っててこれスーパーのと同じって言ってたしな
ブランド鶏以外は業務スーパーやハナマサのとスーパーの同じだよな? >>15
なるほどな
確かに解凍→加工→また冷凍で出すのは唐揚げ用の肉とかだけだ たまに賞味期限短いのが何割引きかで売ってるやん
それが500gとか1kgのパックなら1回で食えんがな冷凍保存あるのみ >>24
2キロとかで売ってるのは工場で原料と呼ばれてるやつを小分けしたもの
それを解凍して加工、パックに入れたのがスーパーに並んでるやつ
おれが知ってる限りでは同じもの 毎日買い物が苦痛でなければな
俺は週1でしか行かないので肉も野菜も全部冷凍 肉の価格が
毎日変動することを
知らない
コドオジの立てたスレです! どうせ冷凍肉を解凍して並べてるだけなんだから
冷凍肉をギョムスで買った方が良くない? 切って炒め物や煮たりするならまぁええやろ
ステーキとかだと止めた方がいいが 最近スーパーでも大容量で単価低く設定してあるパックが増えてきたな
切り落としとか小間切れを一度に500gも600gも食べられないから200g前後に分けて冷凍保存してる
生肉は日持ちしなさすぎる 消費期限の関係で冷凍で売れたほうが店側はありがたいんだから冷凍で買えよボケ まだ冷凍したら不味くなるとか言ってる昭和じいさんいるのか 肉は普通に冷凍するけど
野菜が無理だった冷凍野菜不味すぎ >>44
やっぱり多いかな?w
残念ながら痩せてるぞ
1日1食か2食だけど、毎食満腹になるまで食べちゃうから少しは減らさないとねw >>38
無茶苦茶普通。金持ちでも貧乏人でも誰でも普通にやるわな。上級国民はやらなくても良いのかもしれんけど。 スーパーのひき肉は消費期限が短めだから
安売りの時にいっぱい買って使い切れないのは冷凍する 冷蔵庫で余裕で一週間以上持つぞ
ちょっと色が変わって臭くなるけど
腹は壊さないから 手間だからだろうけど、毎日外食してるような人なら別に変わらないか 牛と豚の切れ端肉の冷凍が溜まってきたら解凍してフープロで挽肉にしてハンバーグ作ると美味い 最安値のスーパーが1パック1.5kgくらいあるから冷凍せざるを得ない 少量ずつ消費する場合は小分けしてラップ冷凍するだろ 小分けにして塩とかタレとか味をなじませてから冷凍してる
味付けすると用途が限られちゃいそうだけどそのへんわりと自由
焼き肉のタレにつけた肉で豚汁作ってもそんなに不味くはない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています