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【美味しんぼ】山岡「空中で飯を直火であぶれ！それが本当のチャーハンだ！」 [664466973]
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0003番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 35d2-m5EP)
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2022/06/08(水) 17:26:24.62ID:wJ7iiXaq0
それがなかなか出来ないんですよお
0004番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 35d2-M2o1)
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2022/06/08(水) 17:26:56.86ID:ajbjH77K0
スカイダイビングで米と一緒に落ちながらバーナーで炙り続けたら最強の炒飯が出来ると思う！
0006番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d650-8oUt)
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2022/06/08(水) 17:27:08.37ID:R7+LMRIb0
山岡はやっぱこのイキってる頃の顔よな
0007番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ aac7-+66E)
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2022/06/08(水) 17:27:32.44ID:lLDZDuVl0
んなわけないだろ
0009番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 86b2-SJ8S)
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2022/06/08(水) 17:27:51.01ID:4WNsw5+t0
じゃあうえからバーナーで炙ればいいじゃん
0011番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a56-oj82)
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2022/06/08(水) 17:28:28.29ID:k+jYMQxt0
魔法陣グルグルで見た
0012番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW caaf-ccQo)
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2022/06/08(水) 17:28:43.47ID:Fo6Cjf+N0
ズゴ　ズゴ　　　ズゴッ
0013番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9a2-T+Mp)
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2022/06/08(水) 17:28:45.01ID:1cHQbl/H0
でも金持ちの娘を孕ませて駆け落ちしてるよね
0014番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4122-D2P2)
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2022/06/08(水) 17:29:42.95ID:DBtRL/qE0
なんかチャーハンをテストにするのもよくある展開な気がする
あんまり引き出しないんだよな
0015番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9d15-jm1K)
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2022/06/08(水) 17:29:57.88ID:S2TqoqVG0
（ヽ´ん`）「別に俺ピラフなエセチャーハンでいいし」
0016番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8687-W7JG)
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2022/06/08(水) 17:30:23.14ID:gzYRNJXj0
当時は日本人全員信じてたよね
0018番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sped-CFo2)
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2022/06/08(水) 17:31:09.64ID:vjXf6bq1p
>>16
今も信じてるけど
0020番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sped-CFo2)
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2022/06/08(水) 17:31:27.90ID:vjXf6bq1p
>>5
絶対本当
0022番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-2xyn)
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2022/06/08(水) 17:31:47.49ID:a/A1StuPM
迷信
0023番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 158f-ZxTw)
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2022/06/08(水) 17:32:02.52ID:JOYv4D270
もう網でやれ
0024番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4122-D2P2)
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2022/06/08(水) 17:32:20.27ID:DBtRL/qE0
こういう調理技術的な話はなくなってだんだん本物の材料が全てを解決する漫画になって行く
0025番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 3557-e/hU)
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2022/06/08(水) 17:32:42.41ID:8XShMJ250
https://imgur.com/GpRWKVA.jpg
0027番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-GG2A)
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2022/06/08(水) 17:33:07.25ID:kSsKev1Va
いつも思うけどコイツは有名な料理人なの？
もう全部自分で調理した方が早くね
0029番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-vLXQ)
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2022/06/08(水) 17:34:11.76ID:SVxnlCJCa
山岡も結構料理できんだよな
0031番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4d85-K8bC)
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2022/06/08(水) 17:34:16.48ID:gCn74P1A0
これ中国人笑うらしいな
0032番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 86dc-+6K/)
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2022/06/08(水) 17:35:40.11ID:BEie+Dw20
>>9
ガスで焼くとガスの味が付くから駄目
うなぎの回で見た
0034番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW e5a2-QPkF)
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2022/06/08(水) 17:36:31.12ID:MqmyNc2v0
>>14
油通しして調味料合わせて炒めるだけ
まじで基本これだけだからな
0035番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 8689-nB9k)
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2022/06/08(水) 17:36:46.58ID:WUpG+55f0
>>27
中学生の頃から銀座一の料亭の炊事場で修行させられていたっていう設定だから
腕前はプロ並み
0038番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 3ea2-Kjq5)
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2022/06/08(水) 17:38:31.20ID:TX8QIi/M0
雄山「パラパラの米をどうやってレンゲで食えと言うのだ浅ましい」
0040番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-zJoZ)
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2022/06/08(水) 17:38:43.89ID:KrRe/Nk9M
これはまじだぞ
0041番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW b912-GG2A)
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2022/06/08(水) 17:38:52.03ID:twCUZ2fl0
学生の頃からこうやって育成してる国に勝てるわけがない
https://youtu.be/7Cx3z8KWvZI
0044番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6aa2-DCdc)
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2022/06/08(水) 17:40:09.61ID:nG6vQhDm0
ごま油ドバー、シャンタンベターで適当にガシャガシャ混ぜれば良いんだよチャーハンなんて
0050番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6ad1-WRB/)
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2022/06/08(水) 17:41:44.10ID:vzEr7nlr0
トーチで焙れば良いじゃない
0052番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a17e-p2ll)
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2022/06/08(水) 17:41:56.39ID:j70Wci1d0
米がほぐれてたら別にガッコンガッコンしなくてもいいだろ
飯を直火で炙るのが本物とかキチガイだわ
0053番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a951-k7m8)
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2022/06/08(水) 17:41:57.22ID:60kJgzg/0
んな訳無い
0054番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d87-T4xC)
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2022/06/08(水) 17:42:56.79ID:vCfmixSe0
ミスター味っ子を読んで勉強してこい
0055番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a951-k7m8)
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2022/06/08(水) 17:43:00.23ID:60kJgzg/0
鍋肌で充分ですよ
0056番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4122-D2P2)
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2022/06/08(水) 17:43:07.55ID:DBtRL/qE0
本物の材料を使って作ったのを食べて「これこそ昔食べた味だ！」みたいなテンプレ展開あるけど、
その頃の「昔」って80年代の2～40年前とかだよな
じゃあ今は美味しんぼの話どうやって作るんだろうって思う、いろいろ無理がある
京極はんとか焼き物の爺さんとかとっくに死んでるだろうし
0059番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 15a2-d7mu)
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2022/06/08(水) 17:43:36.89ID:SC2e2HnU0
中国だとチャーハンって主食じゃないしそんなにこだわりないんじゃないの？
中国行ったことないからしらんけど
0061番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 0a56-TpYW)
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2022/06/08(水) 17:44:59.04ID:L/Dtbyfo0
「自分の妻をお嬢さんと呼ぶんじゃない！」

>>29
調理師免許持ってるしね。
0068番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d9d2-OUf2)
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2022/06/08(水) 17:47:59.66ID:Cte5BoqA0
網で炙っちゃダメなの？
0070番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sred-t29R)
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2022/06/08(水) 17:49:27.64ID:xivWR0ZZr
オカンのダマダマチャーハン
卵かけご飯で作ったチャーハン
これ以外ならパラパラでもしっとりでもベッちゃりでも全部旨い
0073番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ e519-yiPH)
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2022/06/08(水) 17:51:10.84ID:SsB1CZJA0
「そ、そうか…」
じゃねーよｗ
0074番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4d85-K8bC)
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2022/06/08(水) 17:51:13.48ID:gCn74P1A0
>>62
あの人は偉大な親父が残した「おふくろの味」という呪いの言葉を解呪することに人生捧げてるからな
0078番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW ea5b-hMhy)
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2022/06/08(水) 17:55:39.94ID:HESK7FcY0
山岡「何十年もスッポン鍋に使われてきたこの鍋は何も入れなくても良い出汁が出る」
モデルになった店「出ないぞ」
0079番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 069f-sae+)
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2022/06/08(水) 17:56:47.99ID:JIcLWYEL0
×ベトベト
×サラサラ
○ふわっふわ
0080番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4d8f-R4cc)
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2022/06/08(水) 17:57:50.74ID:WRorTnIt0
>>2
他のシーンあげてみろ
俺の記憶ではこの話でしか使われてないいいまわしだ
0081番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 158f-GWuK)
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2022/06/08(水) 17:57:58.23ID:mcYXIM3Z0
これ金属のザルで炒めたらいかんの？
0082番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 2d4c-gCUS)
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2022/06/08(水) 17:58:31.43ID:UGD5zTQN0
IHだからチャーハン作るの諦めてる
0085番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾌﾞｰｲﾓ MMde-OeuA)
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2022/06/08(水) 18:04:19.89ID:Q8Ijh4ngM
>>25
美味晋ぼ
0088番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a56-Rebr)
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2022/06/08(水) 18:05:25.86ID:fya10nMk0
こういうのは調理師モメンの話を聞きたいんです

ところで調理師試験てどんな試験なの？
試験官からお題を出されてそれ作る感じか？
で近所のスーパーで買い出しから目利きをも試されてる的な
0089番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7e4d-Qw1f)
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2022/06/08(水) 18:06:17.49ID:C9s3Hicz0
>>76
実際中華コンロはバーナーみたいなもんだからな
0091番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 4a56-oj82)
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2022/06/08(水) 18:07:57.05ID:k+jYMQxt0
>>21
もっと思い切りパロってた気がしたけどそうでもないな
0095番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 158f-Rebr)
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2022/06/08(水) 18:11:08.27ID:2EjCiCk/0
それぐらいの火力でやれってぐらいに脳内変換してやれ
0096番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW a13a-+id7)
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2022/06/08(水) 18:11:14.04ID:GThiWp8c0
>>32
ふんっ馬脚を現したな
じゃあコンロの火はなんだ！
0097番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sped-c0TQ)
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2022/06/08(水) 18:11:37.61ID:j2OjM6sHp
　　　　　　r　‐､
　　　　　　| ○ | 　　　　　　　　r‐‐､
　　　　　_,;ﾄ - ｲ、　　　　　　∧l☆│∧ 　　良い子の諸君！
　　　 （⌒`　　　 ⌒ヽ　　　/,､,,ﾄ.-ｲ/,､ l 　
　　　　|ヽ 　 ~~⌒γ ⌒ ）　r'⌒　｀!´ `⌒） よく頭のおかしいライターやクリエイター気取りのバカが
　　　│　ヽー―'^ー-'　 （ ⌒γ ⌒~~　/　「誰もやらなかった事に挑戦する」とほざくが
　　　│　　〉　　　 |│　　|｀ー^ｰ― r'　|　 大抵それは「先人が思いついたけどあえてやらなかった」ことだ
　　　│　/───|　|　　|/　| 　l　　ﾄ､ | 　王道が何故面白いか理解できない人間に面白い話は
　　　|　 irｰ-､ ｰ　,}　|　　　 / 　　　　i　　 　作れないぞ！
　　　| /　　　｀X´　ヽ 　　 / 　 入　　|
0099番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM5a-c0TQ)
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2022/06/08(水) 18:13:21.64ID:igGV0MvWM
美味しんぼで正しい知識を探すほうが難しくね？
0100番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-KwAN)
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2022/06/08(水) 18:14:04.63ID:1UE+S4bdM
シャリのCTスキャンが最強回
0101番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9506-m5EP)
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2022/06/08(水) 18:14:34.72ID:os4ITyOB0
バカチンコしか読んでないバカ漫画ｗ
0102番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6daf-IzYP)
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2022/06/08(水) 18:14:48.70ID:PXJQrG640
これがチャーハンだ！

おいし...
0103番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9d15-jm1K)
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2022/06/08(水) 18:16:21.89ID:S2TqoqVG0
味っ子かなんかでチャーハンロボって出てこなかったっけ？
0105番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｯﾍﾟｹ Sred-jcrI)
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2022/06/08(水) 18:16:44.12ID:dP8T7MIMr
頭わりーな
0106番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9d15-jm1K)
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2022/06/08(水) 18:17:07.57ID:S2TqoqVG0
>>96
かっこいい
本物の美味しんぼのキャラみたい
0108番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾍﾞｰｲﾓ MMce-+nmz)
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2022/06/08(水) 18:18:08.22ID:bBWBQywnM
激しくしないで
ご飯溢れちゃうよお…
0110番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d6a2-fRoS)
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2022/06/08(水) 18:18:58.86ID:CX/vWf010
狂気
0111番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2ac6-K8bC)
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2022/06/08(水) 18:19:35.14ID:dvI/xZyR0
高火力と大量の油だから家庭で再現できないのも確かだよな
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2022/06/08(水) 18:20:29.05ID:BDM6vwBY0
お前ら馬脚が好きだなw
0116番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW c6a2-gCUS)
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2022/06/08(水) 18:24:25.74ID:oKPn9a2S0
>>84
もっとちゃんとアドバイスしろよ
https://i.imgur.com/KKKkEGE.jpg
https://i.imgur.com/59xM9UP.jpg
https://i.imgur.com/ay3A97x.jpg
https://i.imgur.com/L9na4jW.jpg
https://i.imgur.com/XiWEESI.jpg
https://i.imgur.com/1rmYJoE.jpg
https://i.imgur.com/RRcy8GA.jpg
https://i.imgur.com/NEv9AAh.jpg
https://i.imgur.com/wKAayGz.jpg
https://i.imgur.com/oGkWteJ.jpg
https://i.imgur.com/MGmQFvu.jpg
https://i.imgur.com/fpT9HRd.jpg
0117番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c6cc-lOtM)
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2022/06/08(水) 18:24:38.77ID:uXZPLkdG0
>>59
現地の中国人はそうだけど、在日中国人はまた別なんだろ。
現地じゃ残飯処理（焼き餃子とチャーハン）の料理で嫌われてるらしいけど、日本のチャイナタウンの人にとっては別ってことで。
ネバネバのジャポニカ米でチャーハン作る苦労も有ったろうし。
0119番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM65-D2P2)
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2022/06/08(水) 18:27:55.00ID:Uq/YCQ/EM
You exposed your "BAKYAKU" !
0123番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMad-JoGv)
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2022/06/08(水) 18:30:05.01ID:CIZiyEJbM
>>71
山岡さんみたいだな
0124番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 868f-F19Y)
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2022/06/08(水) 18:31:35.84ID:ljSE8ksS0
昭和の連中ってよくこんな説教臭いマンが読んでたよな
0127番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 5d0d-m5EP)
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2022/06/08(水) 18:38:00.42ID:0dJ+pTnS0
>>42
ケンモメンはコンロにぶちまけてorzになってるような連中だから
0128番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 865b-8oUt)
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2022/06/08(水) 18:43:14.22ID:3j9r+nGW0
結局店のうめえチャーハンはガラスープの素か味の素なんだわ
塩コショウと醤油だけじゃあの味は出ないんだよ
0129番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽｯｯﾌﾟ Sdea-l6HU)
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2022/06/08(水) 18:44:32.99ID:aaywjRxld
>>1
ワイの好きな回のトップ3の一つや
0134番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 25af-a3eT)
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2022/06/08(水) 18:49:53.17ID:g59hQjbW0
あおりで水分を飛ばすとか
周富徳も言うてたな
0136番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a22-jMVO)
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2022/06/08(水) 18:56:12.29ID:GqSQY+R20
>>2
変換ミスしただけで叩かれてて可哀想
0139番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 35d2-JrRZ)
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2022/06/08(水) 19:06:30.88ID:TQxwu7g80
>>1
これ子供のころにテレビで見たけど今でも覚えてる
すごい印象に残るわ
0142番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9d2-Rebr)
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2022/06/08(水) 19:13:59.26ID:rqdw5OyX0
チャーハンほど
ネットはもちろんリアルですら
語りたがるやつの多い料理もないもんだ
0144番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6a22-jMVO)
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2022/06/08(水) 19:15:24.18ID:GqSQY+R20
>>140
2枚目の雄山の後ろの女の子たちはなんなのこれ
0145番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c60d-h4Uq)
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2022/06/08(水) 19:16:45.13ID:DcjqbIq40
>>116
説教くせえ漫画だな
自分の漫画棚に上げてようクリエイティブ云々言えるわ
0146番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca08-irSk)
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2022/06/08(水) 19:16:59.28ID:mM1y1IWh0
https://i.imgur.com/mDCHX4i.jpg

こんなお上品な食い方して茶漬けがうめえのかよ
0147番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6daf-OiqC)
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2022/06/08(水) 19:19:59.91ID:6i2rcsKX0
かわいい頃の栗子
0148番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c18f-Rebr)
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2022/06/08(水) 19:20:52.54ID:/ZAZUh650
>>96
ぐうの音も出ないレベルの正論で笑う
0149番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 35d2-W7JG)
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2022/06/08(水) 19:21:27.23ID:P2pOGfnt0
>>146
口でズバズバ吸い込まない限り1ｾﾝﾁは無理だよね
0150番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a70-2g3i)
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2022/06/08(水) 19:21:33.12ID:9pSqyp9w0
最近つべでアニメ配信しているからちょこちょこ見ている水戸黄門的な感じで面白いわ
0151番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c18f-Rebr)
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2022/06/08(水) 19:22:36.99ID:/ZAZUh650
>>142
ラーメンやカレーと違って攻撃的な会話になりにくいのが炒飯のいいところ
0153番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-E0n7)
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2022/06/08(水) 19:23:40.70ID:VF/Xn9Uca
>>26
ちょっと絵は変だけど親指さえ引っかかってれば振れるよ
0155番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1a8c-E0n7)
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2022/06/08(水) 19:24:14.48ID:QbxdK7xk0
これにずっと騙されてた
0157番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c60d-h4Uq)
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2022/06/08(水) 19:26:33.95ID:DcjqbIq40
どれだけ技術あっても本物の中国産のお米使ってないと炒飯認定されないぞ
0158番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c18f-Rebr)
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2022/06/08(水) 19:27:43.05ID:/ZAZUh650
事前にご飯を軽く洗っておくといいんだが面倒だからいつもそのままだ
0161番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9dc9-HV6X)
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2022/06/08(水) 19:37:17.28ID:Yz1QNcg90
本当に空中で火に当てろってことじゃなくて米をばらしながら炒めろってことだろ
放り上げる間に中華鍋は熱をまた持ちそこにバラバラのご飯が落ちてきて、粒の円周すら均一に焦がされる

鍋の上でかき回したのではこれは無理
0162番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ c18f-Rebr)
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2022/06/08(水) 19:40:40.25ID:/ZAZUh650
>>161
この漫画に常識を求めるな
本当に火の上を通らせろって主張してるぞ
0163番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 868f-F19Y)
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2022/06/08(水) 19:43:53.12ID:ljSE8ksS0
司馬遼太郎とか雁屋哲とか昭和のおじちゃんたちはなんで偉そうに語る素人の作品を好んだのか
0166番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾛ Sped-NOrD)
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2022/06/08(水) 19:52:34.18ID:jkc/dA8jp
山岡みたいな作り方で上手く作れるのは業務用の高火力コンロね
家庭でチャーハン作るのにはむしろひっくり返したらダメだと言われる
0167番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 89d1-PT5C)
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2022/06/08(水) 19:52:42.49ID:EosKKdc+0
しっとりの方が美味いよな
パラパラというかパサパサのやつばっかり
0171番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7d87-rQ1f)
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2022/06/08(水) 20:05:18.06ID:5j5Yfs2l0
https://youtu.be/UdrbE8qZz6Q
0173番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a22-yFCf)
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2022/06/08(水) 20:21:14.77ID:+hsUNDZD0
卵ごはんを炒めるといい
チャーハンじゃなくて焼き飯だそれってバカにされたが、おいしいのに
0175番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7d87-rQ1f)
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2022/06/08(水) 20:35:49.86ID:5j5Yfs2l0
>>174
読んでいないの丸出しだな
0176番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4a70-2g3i)
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2022/06/08(水) 20:37:48.87ID:9pSqyp9w0
土鍋にすっぽんの旨味があれほどではないにしろうっすらはありそうだと今でも思っている
0177番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-PT5C)
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2022/06/08(水) 20:41:20.02ID:QwGWO4jnd
それがほんとならサラマンダーみたいな上火も使える器具で作るようになってるわな
0178番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 2d56-+66E)
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2022/06/08(水) 20:42:51.10ID:fyhxxqd00
実際鍋振って米は踊るけど

火の中を通過しないからなぁ
0179番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾘ Sped-dn0u)
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2022/06/08(水) 20:45:13.26ID:nM+Wpgm6p
>>172
プロパンだろうと無理だよ
0180番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 1505-+jz7)
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2022/06/08(水) 20:49:07.49ID:37NO4AJ80
ガス火やったら余計しっけそう
0182番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sped-KFDT)
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2022/06/08(水) 20:59:46.82ID:kBLKlrzGp
中華の料理人の先輩曰く、
炒飯はしっかり鍋肌使って火を通す
だそうだ
それ聞いて中華鍋の形にも納得いった
家庭でつくるならフライパンは前後に揺すってご飯をほぐしながら鍋底でしっかり加熱したらいいんだと
0183番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 865b-8oUt)
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2022/06/08(水) 20:59:47.09ID:3j9r+nGW0
>>180
ガスから水蒸気云々は嘘だぞ
ウナギの老舗名店はガス使ってる所も多いし
0185番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5db5-t29R)
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2022/06/08(水) 21:05:13.08ID:uElVcNw40
>>161
それを家庭でやる馬鹿がいるから不味い炒飯ばかりになるんだよ
0186番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5db5-t29R)
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2022/06/08(水) 21:05:42.69ID:uElVcNw40
>>184
福島は真実だから
0187番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4daf-FQrW)
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2022/06/08(水) 21:31:45.78ID:nJ7miw4Q0
>>182
日本での炒飯は400円しか取れないジャンクフードだから
いかに早く料理を終わらせるかが勝負。
https://www.youtube.com/watch?v=DNPuSaR9pTE
0188番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7e4d-m+hj)
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2022/06/08(水) 21:42:51.96ID:pdmieJSF0
>>149
ズビズビ食べる方が下品だよな
0189番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-vLXQ)
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2022/06/08(水) 21:51:26.01ID:54JoJpRsa
>>1
そもそも他の中華上手く作れるやつが
チャーハンでつまずくもんなん？
0190番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 25af-c0TQ)
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2022/06/08(水) 22:57:55.03ID:UEVbFVtp0
>>61
調理師免許試験はペーパーテストやぞ
0191番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 6daf-NOrD)
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2022/06/08(水) 22:59:35.22ID:IBnz/rr00
しかしなんだかんだで
意識高い系の料理漫画としては成功したと思う

ミスター味っ子とか鉄鍋のジャンとかみたいな現実離れしたリアクション芸ばかりで
最早なんの料理作ってるのかよく分からない対決型グルメ漫画よりはいい
0192番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 7e4d-Qw1f)
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2022/06/08(水) 23:01:37.55ID:C9s3Hicz0
>>183
燃焼というのは水素結合と炭素結合がある
ガスはメタンでCH4であり、燃焼時にそれぞれの分子が酸素と結合して2H2OとCO2が生じる
つまりガス燃焼時には水分子が多く生成されるわけだな
なお炭は炭素が主成分だから当然H2Oの生成量は少ない
0193番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-Mnft)
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2022/06/08(水) 23:33:22.63ID:WpT/HM0da
炊きたてのごはんをザルにあけて少量の水を掛けてほぐした後に少量のサラダ油を掛けコーティングするサラダ油をひいた鍋に溶き卵を入れ弱火で2分炒め固まり始めたらザルのごはんを入れ弱火のままシャモジで切りながらひたすら炒めある程度パラついてきたら塩を適量加えそのままパラパラになるまで炒め最期に強火で20秒ほど炒めたら美味しいパラパラチャーハンの出来上がり
0194番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 25af-pCeQ)
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2022/06/08(水) 23:36:00.93ID:X4himmeb0
>>146
マナー教育の失敗
箸もまともに使えない子供に育てたのはいったい誰だ？
0195番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9d2-q1Dg)
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2022/06/08(水) 23:46:08.78ID:HO7eoOot0
パサパサ炒飯の何が美味しいの？炒飯はしっとりに限るだろ。
0196番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6daf-Apbd)
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2022/06/09(木) 00:43:47.77ID:+rb58cjg0
>>181
上海には冷やしの中華あるよ
ごまだれだけど
0197番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6daf-Apbd)
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2022/06/09(木) 00:43:47.77ID:+rb58cjg0
>>181
上海には冷やしの中華あるよ
ごまだれだけど
0199番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ d9d2-Rebr)
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2022/06/09(木) 00:48:43.48ID:YjpD32ZJ0
ただの娯楽作品なのに真に受ける人が多くて困る漫画
0201番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 79a7-rl9O)
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2022/06/09(木) 01:14:29.76ID:nccaMgF50
>>116
ヤマメのほうを貼るべきだった
0202番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6daf-Apbd)
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2022/06/09(木) 01:18:18.76ID:+rb58cjg0
漫画では米粒が鍋の外に飛び出して炎にあぶられるように描いているけれど
実際は炎が鍋の内側人回ってきて米を焼く感じ
0203番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ be80-Rebr)
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2022/06/09(木) 01:21:00.18ID:FbJgfe2A0
最新の検証では、
鍋振り程度で味に影響出るほど効果が有るのであれば、
手をガスコンロの上を通過させるだけで皮膚が焦げてしまうだろうって理論で否定されてたはず
0206番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 25af-Qro5)
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2022/06/09(木) 05:53:49.53ID:6oTJVflS0
お前らが実力も無いくせに偉そうに料理語るようになった原因って100％美味しんぼのせいだよね
これもう有害図書だろ
0207番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 86fd-njGN)
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2022/06/09(木) 07:14:43.84ID:tG8/murx0
まさか私も乳首でイクとは思わなかったわ！
0210番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM95-M558)
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2022/06/09(木) 08:51:31.28ID:aVWPviCYM
しっとりが至高！！！
0212番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 868f-fRoS)
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2022/06/09(木) 08:56:31.35ID:qvmwtzxJ0
チャーハンがパラパラになるのはたまごの乳化作用がほぼすべて
直火云々は風味付けていどの問題で、パラパラへの貢献はほとんどない
0216番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM5a-lqZ2)
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2022/06/09(木) 10:35:17.41ID:H6q4GkqkM
>>60
【悲報】ケンモメンtiktokを分かってない

もともとtiktok自体BGMに合わせて踊ったり動画併せるSNSだから音楽入ってて当たり前なのに…
0220番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d644-gmir)
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2022/06/09(木) 13:44:19.52ID:fHREZKFS0
>>108
可愛い😍💕
0221番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW d644-gmir)
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2022/06/09(木) 13:46:44.45ID:fHREZKFS0
>>146
そこ小笠原流礼法創始者の逸話のオマージュ
0225番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲW 5d9b-gNYR)
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2022/06/09(木) 16:36:25.68ID:u0Q4AjmN0
>>116
鱒寿司だか何だかの続きを知らない
0226番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｸｰ MMad-VW0z)
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2022/06/09(木) 16:42:28.84ID:mNHTW2FnM
https://youtu.be/ZgdCMwDLhq0
中国人料理人による炒飯炒めの一例
0227番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-Hwb6)
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2022/06/09(木) 16:45:55.22ID:AJ7EnQLSM
ご家庭でやるもんじゃない。あまりに危険。
空心菜の炒め物なんか中華鍋で大量の油で煙が出るまで熱して一瞬で痛めるんだけど
ご家庭では無理。あの野菜モタモタしてるとヌメリが出るからね。
0228番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 6daf-yiPH)
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2022/06/09(木) 16:46:39.46ID:KIH5oUJi0
>>222
包丁人味平とかほどは荒唐無稽じゃないせいでリアル適用できなくはないので問題になりやすい
ラーメン発見伝とかも正直相当うざい領域に来てると思う
ラーメンハゲを唯一神にした宗教でも作れと言いたくなる奴が大量にいる
0230番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 9956-+66E)
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2022/06/09(木) 16:49:55.91ID:CAyzCHLB0
この中国人たちはなんで今時人民服着てるのさ
0231番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-Hwb6)
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2022/06/09(木) 16:51:33.83ID:AJ7EnQLSM
山岡の考案した究極の披露宴て、あれ当日が雨天・荒天だったらどうするつもりだったんだろう
ギャンブルか？ギャンブラーていう属性を持たせてるし
0232番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4daf-b8RA)
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2022/06/09(木) 16:57:20.20ID:RycCecW+0
　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　　　　　　　アッ！　｡･ﾟ･
　 ∧,,∧ て　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
　(； ´ﾟωﾟ）て　　　／／
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ　　 　彡

　　　　∧,,∧　　　　ｼｮﾎﾞｰﾝ
　　　（ ´・ω・）
　　c(,＿Ｕ_Ｕ　　　　　　･ﾟ･｡･ ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ･
　　　　　━ヽニニフ

　　　　　　　　　　　　よしバレてない
　　　　　　 ｸﾙｯ　∧,,∧
　　　　　　　 　ﾐ（・ω・´ ）つ　ｻｯｻ
　　 　　　　　　c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･
　━ヽニニフ

　∧,,∧　　　｡･｡ﾟ･｡ ﾟ･｡ﾟ･　できたよ～
（ ´・ω・）つ＼･ﾟ･ ｡･ﾟ･･／
0233番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 15c5-TpYW)
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2022/06/09(木) 18:05:35.29ID:E5EH78T10
（ヽ´ん`）「ん・・・冷凍チャーハン・・・ラップしないでチンして・・・」

（*´ん`）
0235番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4122-VgpC)
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2022/06/09(木) 18:46:36.07ID:FgRRiGfO0
結局山岡が間違ってるのかどうかいつもあやふやなまま終わるよね
「正しい炒飯の作り方」がなんか人によってバラバラだし
https://youtu.be/KiNPkYjZ0lY
0237番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4122-VgpC)
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2022/06/09(木) 21:13:09.37ID:FgRRiGfO0
>>236
美味しんぼの雁屋哲は周富徳に取材してるので
山岡の言ってることは著者の思いつきではなく実際に聞いたことだろうと思われる
周富徳とケンモメンのどちらを信じるかはあなた次第
0239番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ ca08-irSk)
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2022/06/09(木) 22:10:29.14ID:YLFH9HtJ0
>>226
ご飯にラード練り込むとか2人前くらいに卵6個と凄い油の量
卵の油切るとか言ってもその後の具材炒めるのにも結構な量の油つかってるし
そりゃパラパラになるわなと思う
0240番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ｱｳｱｳｳｰ Sa11-H6Q+)
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2022/06/09(木) 22:24:58.11ID:BeyYbnD9a
>>116
ヨーコと佐野の評価はなんなんだよ
0241番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ fe73-Rebr)
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2022/06/09(木) 22:40:50.83ID:k6tUQcBV0
炒飯はパラパラが究極で至高！
0242番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾃﾃﾝﾃﾝﾃﾝ MMde-Hwb6)
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2022/06/10(金) 00:08:47.32ID:WES3x1dMM
バカ女　「榊原さん」
雄山　「私は榊原ではない、海原だ！」

この時点でスケブッ飛ばして帰っちゃえばよかったのにね。
さすがに名前間違えられたら誰でも頭にくる
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