モウカサメはサメの中で美味らしいぞ😋 [663277603]
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>>4
もうかさめ食べま専科? >>4
モウカサメ 地元でもフカヒレしか食用されてなかったがオイシックスが肉を流通させることができてみんなハッピーになりました
かな サメって臭いらしいね😀
きまぐれクックのみたけど
くさくなきゃ唐揚げで食べたい🐕 サメはアンモニアで日持ちするから山の民が刺身を食うならサメだったらしい 臭くないし脂っこくもない
淡泊で柔らかくてうまいぞ 何故か西友にいつもある
そんなに穫れんの?血まみれだからあんまり買う気おきないんよな 見かけたら買ってたけど置いてたスーパーが変わっちゃってから見なくなった
ちっとも煮崩れないので醤油ベースの煮浸しや、味噌野菜炒めにぶつ切りで入れたり使い勝手は良かった 一度も聞いたことないけど調べたら気仙沼市以北では普通に有名なのか 酢味噌で食うと美味いと聞いたが、酢味噌に合うのって淡白で味がない証拠だよな >>16
ケンモメンは松屋とかギョム美味いって言ってるから信じない 生姜とか酒で臭み消ししても抑えきれない臭みが気になる ムニエルにすると旨いんだよな
いつも半額まで売れ残ってたせいか最近近所で取り扱わなくなったわ >>25
海版ジビエって感じだね
いくら新鮮でも生姜・にんにく・胡椒・酒が通用しない臭さがある
>>26
半額になるまで鮮度が落ちると臭くて無理だった 他のサメは知らんが
モウカザメに関しては臭みなんて気にならん
アンモニア云々いうやつはモウカザメ食べたことないだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています