本場韓国のキムチは動物性たんぱくで発酵させてて少し舌に（唐辛子とは別に）ピリッとするから
浅漬けみたいなライトな日本独自のキムチとはだいぶ味が違う。自分は韓国産の味の方が好きだが
時間が経った漬かり過ぎのは韓国産は舌が痺れて、あまりうまくない